Этим простым и вкусным рецептом мы открываем рубрику «Счастливые рецепты». Мы знаем, что домашняя пища – это одна из основ счастливой семьи.

 

У нас растет маленькая дочка, и поэтому мы стараемся готовить по мере возможности здоровые и быстрые блюда. Тесто, о котором пойдет сегодня речь (оно же крамбл – традиционный британский десерт - запеченные фрукты, покрытые крошкой из песочного теста):

 

Итак, тесто:

2 ст.л с горкой масла ( у меня размягченное, топленое – в нем отсутствует молочный белок, на который чаще всего аллергия у детей)

1 ст. муки

0.5 ст. манки (можно не добавлять, а заменить мукой)

0.5 ст. сахара

¼  ч.л разрыхлителя (можно заменить 2 щепотками соды)

ванильный сахар (по желанию)

 

Смешиваем муку, разрыхлитель, манку и масло руками  до образования крошки, добавляем сахар, перемешиваем. Готово! (Пропорции можно увеличивать) Теперь можно выдумывать начинки.

 

Начинаем с Черничных пирожных! Сейчас самый разгар свежей черники, и я их очень часто делаю, но еще чаще делаю их одним пирогом.

 

 

 

 

Чернику перемешиваем с сахаром по вкусу. Раскладываем в формочки или одну большую форму. Сверху засыпаем тестом. Выпекаем в зависимости от толщины теста и духовки.

 

А вот и еще варианты сладостей с этим тестом:

 

 

 

 

 

 

Творожно-клубничная начинка, между слоями теста:

 

Для этого пирога одну половину теста разложить на смазанную маслом форму. Немного приподнять края. Сверху выложить начинку.
Начинка – творог с сахаром по вкусу. Если сухой творог – можно добавить яйцо. Творога можно выложить больше. Сверху разложить порезанную клубнику (у меня была замороженная, предварительно слегка разморозить), посыпать немного сахаром.
На начинку сверху распределить вторую половину теста. Разогреть духовку и выпекать.

 

 

 А это ореховый крамбл – добавляем  в тесто раздробленные грецкие орехи и корицу. Начинка – яблоки с черносливом:

 

 

 

На заметку: десерты с этим тестом можно заморозить (уже в готовых одноразовых формочках для выпекания) и выпекать по надобности.