500 г грудки индейки,
7 зубчик чеснока,
1/2 пучка зелени,
200 мл сухого белого вина,
2 стол. ложки горчицы,
8 помидоров черри,
2 красные луковицы,
1 яблоко,
лимонный сок,
8 штук чернослива без косточек,
2 стол. ложки растительного масла.

Приготовление шашлычков:
1.Мясо вымыть, обсушить салфеткой и разрезать по длине на 8 тонких полосок.

2. Зубчик чеснока очистить и раздавить черенком ножа. Зелень ополоснуть водой, обсушить и мелко порубить. Перемешать с вином и горчицей, посолить и поперчить по вкусу. Замариновать мясо не меньше чем на 3 ч.

3. Вымыть помидоры. Репчатый лук очистить и разрезать на четвертушки. Яблоко очистить от кожуры и семян, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.

4. Мясо индейки достать из маринада и обсушить. Нанизать на шампур мясо, затем дольку яблока, снова мясо, затем лук, мясо и чернослив. Получается своеобразная "змейка". Шашлычки обжаривать в сковороде в растительном масле, переворачивая, около 16 мин. Снять со сковороды и подать на стол, украсив, по желанию, зеленью.