Для тарталеток:
200 г муки,
1 яйцо,
200 мл воды,
50 г растительного масла,
1 луковица,
1 чайн. ложка коричневого сахара,
2 стол. ложки портвейна,
100 г салата руша,
50 г козьего сыра.

Приготовление тарталеток:
1. Замесить тесто, раскатать, вырезать 16 кругов. Смазать их маслом и сложить по два в формочки для выпекания. "Корзиночки" выпекать 6 мин при температуре 200°.

2. Лук нарезать, посыпать сахаром, влить вино и потушить. Руколу нарезать, сыр раскрошить. Все перемешать и разложить по "корзиночкам".