Для мясного ассорти:
50 г сервелата,
50 г варено-копченой колбасы,
50 г копченой грудинки,
50 г карбоната,
листья салата,
50 г зеленых оливок,
0,5 лимона.

Приготовление закуски:
1. Колбасу, грудинку и карбонат нарежьте тонкими ломтиками. Листья салата промойте и выложите на блюдо. На них выложите ровными рядами мясные ломтики.

2. Украсьте блюдо зелеными оливками и дольками лимона. Из половинки лимона выжмите сок и полейте им мясо. Отдельно можно подать хрен и горчицу. Для приготовления мяснго ассорти можно брать любые мясные деликатесы по вкусу.