Для фондю:
1 кг крупных креветок,
500 г филе налима,
150 г проростков сои,
250 г брокколи,
1 стакан рыбного супа,
200 мл кокосового молока,
1 ст. л. карри,
1 пучок кориандра,
1 зубчик чеснока,
1 красный острый перец,
1 кусочек корня имбиря,
1 ст. л. растительного масла.

Приготовление фондю:
1. Филе налима нарежьте на кубики со стороной 2 см. Очистите креветки. Брокколи разберите на соцветия. Обжарьте в воке тертый имбирь, измельченный чеснок и перец.

2. Влейте рыбный суп, кокосовое молоко, добавьте карри. Доведите до кипения и держите на огне в течение 10 мин. Снимите с огня и добавьте измельченный кориандр. Выньте перец.

3. Обжарьте кусочки рыбы, креветки и овощи. Подайте с тайским рисом.