Çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ â ìóëüòèâàðêå |
Çàïåêàíêà èç êàáà÷êîâ â ìóëüòèâàðêå âûãîäíà òåì, ÷òî íà ïðèãîòîâëåíèå íå ïîòðåáóåòñÿ ìíîãî âðåìåíè è ïðîäóêòîâ. Êàáà÷êè î÷åíü íèçêîé êàëîðèéíîñòè, îòëè÷íî ñî÷åòàþòñÿ ñ ìÿñîì, äðóãèìè îâîùàìè. Âêóñíûå áëþäà ïîëó÷àþòñÿ â ñìåñè ñ òâåðäûì ñûðîì, òâîðîãîì, ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ñòàðûå êàáà÷êè, íî íàìíîãî íåæíåå áëþäî ïîëó÷èòñÿ ñ ìîëîäûìè.
|
Øàìïóíü — àêòèâàòîð ðîñòà âîëîñ, ñ êîòîðûì âàøè âîëîñû ñòàíóò ïðåäìåòîì çàâèñòè! |
Êàê ÷àñòî ìû, ñîáèðàÿñü â îòïóñê íà ìîðå, áåð¸ì ñ ñîáîé «Ïàíòåíîë», âåäü ëó÷øåãî ñðåäñòâà îò îæîãîâ è óøèáîâ íå íàéòè. Ìû ëå÷èì èì îáãîðåâøèå íà ñîëíöå ñïèíû, ïëå÷è, ëèöà, è ìàëî êòî çíàåò, ÷òî ýòî ñðåäñòâî — íàñòîÿùåå ñïàñåíèå è äëÿ âîëîñ, ïðè÷¸ì íå òîëüêî îò âîçäåéñòâèÿ ñîëíå÷íûõ ëó÷åé è ñîë¸íîãî âåòðà ïîñëå ïîñåùåíèÿ ïëÿæà. «Ïàíòåíîë» ïîìîæåò ïðè ãîðàçäî áîëüøåì ñïåêòðå ïðîáëåì ñ øåâåëþðîé! Îí ïðèãîäèòñÿ â æàðó è â ìîðîç, âûëå÷èò èñòåðçàííûå æàðîé è ìîðîçàìè, ïåðåñóøåííûå ôåíîì, ïëîéêîé è óòþæêàìè ëîêîíû, óêðåïèâ, íàïèòàâ è çàùèòèâ âîëîñû îò âíåøíèõ ïðîÿâëåíèé îêðóæàþùåé ñðåäû è íàøèõ ýêñïåðèìåíòîâ íàä íèìè.
Ê ñ÷àñòüþ åñòü ðåöåïò äîìàøíåãî øàìïóíÿ — àêòèâàòîðà ðîñòà âîëîñ. Ïîëüçóÿñü ýòèì ñðåäñòâîì ðåãóëÿðíî, óæå ÷åðåç ìåñÿö áóäåòå ïîðàæåíû, óâèäåâ ïåðåìåíû. Ëîêîíû ïðèîáðåòóò ïûøíîñòü, áëåñê è çàìåòíî îòðàñòóò. Âûïàäåíèå çà ýòîò ñðîê, åñëè íå ïðåêðàòèòñÿ ñîâñåì, òî ñóùåñòâåííî óìåíüøèòñÿ.
|
ÁÛÑÒÐÛÅ ÌÀÐÈÍÎÂÀÍÍÛÅ ÁÀÊËÀÆÀÍÛ |
Ñîñòàâ
3 áàêëàæàíà
3 çóáêà ÷åñíîêà
3 ÷.ëîæêè ñóõîãî îðåãàíî
îëèâêîâîå ìàñëî
áåëûé âèííûé óêñóñ
ïðèìåðíî 1/4 ñòðó÷êà ïåïåðîí÷èíî
ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå
|
ÑÀÌÀß ÂÊÓÑÍÀß ÊÈÑËÎ-ÑËÀÄÊÀß ÑÂÅÊËÀ |
|
Âåíãåðñêèé ñóï ñ ãîâÿæüèì ôàðøåì è îâîùàìè |
|
ÏÈÐÎÃ Ñ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ ÈÇ ÌßÑÀ È ÎÂÎÙÅÉ |
250 ã ìóêè
Ñîëü, ïåðåö, ìóñêàòíûé îðåõ
125 ã îõëàæäåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà
5 ÿèö
250 ã ñâèíèíû
½ æåëòîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà
½ îðàíæåâîãî áîëãàðñêîãî ïåðöà
300 ã ñòðó÷êîâîé ôàñîëè
1/ 2 ïó÷êà çåëåíîãî ëóêà
200ã ñûðà Ãàóäà
200 ã ñëèâîê
Òûêâåííûå ñåìå÷êè (ïî æåëàíèþ)
Ïðèãîòîâëåíèå
|
ÈÒÀËÜßÍÑÊÈÉ ÑËÈÂÎÂÛÉ ÏÈÐÎà |
Ñîñòàâ
500 ã ñëèâ (ñèíèõ è òâ¸ðäûõ)
4 ÿéöà
50 ìë. êðàñíîãî ñóõîãî âèíà
200 ã ñàõàðà
175 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
5 ã ðàçðûõëèòåëÿ
1 ñò.ë. âàíèëüíîãî ñàõàðà
200 ã ìóêè
1 ëèìîí
ñàõàðíàÿ ïóäðà
Ïðèãîòîâëåíèå
Âûìûòü ñëèâû è î÷èñòèòü èõ îò êîñòî÷åê. Óëîæèòü â êàñòðþëþ, äîáàâèòü 2 ñò.ëîæêè ñàõàðà, öåäðó 1 ëèìîíà è êðàñíîå âèíî. Ïîñòàâèòü íà ñèëüíûé îãîíü è âàðèòü, ïîêà âèíî íå èñïàðèòñÿ (êàñòðþëþ ðåêîìåíäóþ áðàòü ïîáîëüøå, à îãîíü ñäåëàòü ïîñèëüíåå, äàáû íå ïîâòîðÿòü ìîþ îøèáêó - ó ìåíÿ ñëèâû íà÷àëè ïðåâðàùàòüñÿ â ïþðå, ÷àñòü êîòîðîãî ÿ ïîòîì èñïîëüçîâàëà â äðóãîå áëþäî)
Âçáèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì, ïîêà íå ïîëó÷èòñÿ êðåìîîáðàçíàÿ ìàññà è äîáàâèòü ÿéöà. Äîáàâëÿòü èõ ïî îäíîìó, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü.
|
Êîìáèíåçîí äëÿ ìàëûøà ñïèöàìè |
|
ÈÄÅÀËÜÍÎÅ ÒÂÎÐÎÆÍÎÅ ÒÅÑÒÎ. ÃÎÒÎÂÈÌ ÐÓËÅÒ Ñ ßÁËÎÊÀÌÈ |
|
Ëåíèâîå Ñëîåíîå Äðîææåâîå Òåñòî + Âêóñíåéøèé Ïèðîã ñ Êàïóñòîé! |
|
Âîçäóøíûé íåæíûé áèñêâèòíûé òîðò “Îäóâàí÷èê” |
Âîçäóøíûé íåæíûé áèñêâèòíûé òîðò Òîðò “Îäóâàí÷èê” ñ íåæíåéøèì ëåãêèì êðåìîì.Òîðò ãîòîâèòñÿ áûñòðî, íåñëîæíî ,à ÷åðåç ÷àñ èì ìîæíî óæå íàñëàæäàòüñÿ.
Ïðîäóêòû:
Áèñêâèò
Êðåì
|
Ïðîñòîé áèñêâèòíûé òîðò "Ôàíòàçèÿ" |
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ
Áèñêâèò
ÿéöà êóðèíûå
3 øò.
ñàõàð
ñòàêàíà
êàêàî ñãóùåííîå
áàíêè
ðàçðûõëèòåëü
1 ÷. ë.
âàíèëèí
1 ã
ñìåòàíà
2 ñò. ë.
ìóêà
1 ñòàêàí
Êðåì 1
êàêàî ñãóùåííîå
áàíêè
ñëèâî÷íîå ìàñëî
80 ã
Êðåì 2
ðèêîòòà
100 ã
÷åðíè÷íûé äæåì
2 ñò. ë.
ñëèâî÷íîå ìàñëî
50 ã
Ðàçáèâàåì â ÷àøó 3 ÿéöà, äîáàâëÿåì ê íèì ñàõàð. Âçáèâàåì äî óâåëè÷åíèÿ îáúåìà â 3 ðàçà.
Äîáàâëÿåì ðàçðûõëèòåëü, âàíèëèí è ñãóùåííîå êàêàî (îíî ñðàçó óõîäèò íà äíî).
Äîáàâëÿåì ñìåòàíó, ïåðåìåøèâàåì òåñòî.
Äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó, ïåðåìåøèâàåì.
Âûëèâàåì òåñòî â ôîðìó äëÿ âûïå÷êè. Ó ìåíÿ êâàäðàòíàÿ ñèëèêîíîâàÿ.
Âûïåêàåì áèñêâèò ïðè 180°C â òå÷åíèå 35–40 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü ïðîâåðÿåì äåðåâÿííîé øïàæêîé.
Ãîòîâûé áèñêâèò îñòóæàåì è ðàçðåçàåì íà 2 ÷àñòè. Îáðåçàåì âñå íåðîâíûå êðàÿ, îíè ïîéäóò â 1 êðåì. Áëåíäåðîì èçìåëü÷àåì â êðîøêó îáðåçêè áèñêâèòà.
Ãîòîâèì 1 êðåì.  ÷àøó âûëèâàåì ïîëîâèíó áàíêè ñãóùåííîãî êàêàî è âûêëàäûâàåì ìàñëî.
Ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà âçáèâàåì ñãóùåííîå êàêàî ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííóþ êðîøêó áèñêâèòà. Ïåðåìåøèâàåì.
Äëÿ 2 êðåìà ñìåøèâàåì ÷åðíè÷íûé äæåì è ðèêîòòó.
Äîáàâëÿåì ê íèì ñëèâî÷íîå ìàñëî è âçáèâàåì äî îäíîðîäíîñòè.
Ñîáèðàåì òîðò. Íà êîðæ âûêëàäûâàåì ìíîãî êðåìà ñ áèñêâèòíîé êðîøêîé. Óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 10 ìèíóò.
Íàêðûâàåì âòîðûì êîðæîì è ëîïàòî÷êîé àêêóðàòíî óáèðàåì ñ áîêîâ ëèøíèé êðåì.
Âûêëàäûâàåì ÷åðíè÷íî-òâîðîæíûé êðåì.
Óêðàøàåì òîðò ïî æåëàíèþ. ß óêðàñèëà ïîëîâèíêàìè ÷åðåøåí áåç êîñòî÷åê è ìÿòîé. Òîðòó íàäî äàòü íåìíîãî ïîñòîÿòü è ïðîïèòàòüñÿ. À ëó÷øå åãî êóøàòü íà ñëåäóþùèé äåíü.
Êàê âèäèòå, òîðòèê ïîëó÷èëñÿ äîñòàòî÷íî âûñîêèé è àïïåòèòíûé. Îòðåçàåì êóñî÷åê è óãîùàåìñÿ. Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!
|
Çàêðûòèå ïåòåëü êðàåâ è ïëàíîê òåõíèêîé "i-cord" (ïîëûé øíóð) |
Ïðè âÿçàíèè ñïèöàìè èíîãäà íåîáõîäèìî îáðàáîòàòü êðàé èçäåëèÿ âÿçàíûì øíóðîì. Òàêîé ïðèåì íàçûâàåòñÿ «I-CORD». Ïðè ýòîì çàêðûòèå ïåòåëü è âÿçàíèå ñàìîãî øíóðà âûïîëíÿþòñÿ îäíîâðåìåííî.
Êàê ïðàâèëî, ýòîò ìåòîä èñïîëüçóåòñÿ ïðè îôîðìëåíèè ãîðëîâèíû, êàê íàïðèìåð, ïðè âÿçàíèè áëóçêè äëÿ ðîìàíòè÷åñêîãî âå÷åðà. Òàêæå óìåñòíî ïðèìåíåíèå ýòîãî ñïîñîáà ïðè çàêðûòèè èçäåëèÿ, ñâÿçàííîãî ñ ðèñóíêîì èç æãóòîâ.  ýòîì ñëó÷àå ïðèìåðîì ìîæåò ñëóæèòü âÿçàíèå ìóæñêîãî øàðôà.
Ïðåèìóùåñòâà òåõèêè «I-CORD»:
|
Ôðèêàäåëüêè â ñîòàõ ïîä ñîóñîì áåøàìåëü: |
Åâðîïåéñêàÿ êóõíÿ ïîðàæàåò ñâîèì ðàçíîîáðàçèåì. Âèçèòíîé êàðòî÷êîé øâåäîâ ìîæíî íàçâàòü ôðèêàäåëüêè, à ôðàíöóçñêóþ êóõíþ ñëîæíî ïðåäñòàâèòü áåç ñîóñà áåøàìåëü. Íàñòîÿùèå ãóðìàíû ïðèäóò â âîñòîðã îò íîâîé ïîäà÷è îáû÷íûõ ôðèêàäåëåê. Ïèêàíòíîñòè èì ïðèäàäóò êàðòîôåëüíûå ñîòû è íåæíûé ñëèâî÷íî-ñûðíûé ñîóñ. Òàêîå áëþäî ñïîñîáíî ñòàòü ëþáèìûì ëàêîìñòâîì âûõîäíîãî äíÿ. Íàéäåòñÿ äëÿ íåãî ìåñòî è çà ïðàçäíè÷íûì ñòîëîì.
|
ÂÈØÍÅÂÛÉ ÊÅÊÑ |
Ñîñòàâ
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà
150 ã ñàõàðà
1 ÷ ëîæêà âàíèëèíà
4 ÿéöà
300 ã çàìîðîæåííîé âèøíè
2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
300-350 ã ìóêè
Ïðèãîòîâëåíèå
|
Ïå÷åíüå "Ïðîñòîå" |
Ñíîâà â ñòàðîé êóëèíàðíîé êíèãå íàøëà ðåöåïò ïå÷åíüÿ íà ñìåòàíå - ìÿãêîå, â ìåðó ñëàäêîå, è òî çà ñ÷åò íà÷èíêè. Ñðàçó ñêàæó, ÷òî â òåñòî íå èäóò: ÿéöà, ñàõàð, ðàçðûõëèòåëü, îíî âêëþ÷àåò â ñåáÿ âñåãî òðè íèæå ïðèâåäåííûõ èíãðåäèåíòà. Íà÷èíêó ÿ ñäåëàëà èç ñóõîôðóêòîâ è ñëèâî÷íûõ êîíôåò.
|
Âèøíåâêà «Äåðåâåíñêèé øèê» |
|
Êóðèíîå ôèëå ñ êàðòîôåëåì â äóõîâêå |
Êàçàëîñü áû, ÷òî ìîæåò áûòü ïðîùå - çàïå÷ü êóðèíîå ôèëå ñ êàðòîôåëåì â äóõîâêå! Ñåãîäíÿ ÿ ïîäåëþñü ñåêðåòîì, êàê ïðåâðàòèòü äîñòàòî÷íî áóäíè÷íîå è ïîâñåäíåâíîå áëþäî â áëþäî, êîòîðîå ìîæåò äîñòîéíî óêðàñèòü ïðàçäíè÷íûé ñòîë.
Cåêðåò ýòîãî áëþäà â òîì, ÷òî çà ñ÷åò òîãî, ÷òî ñëîè â ôîðìå ðàñïîëîæåíû ïîïåðåê, áëþäî õîðîøî ðàçðåçàåòñÿ íà ïîðöèè è êðàñèâî ñìîòðèòñÿ â ðàçðåçå.
Ìîæíî èñïîëüçîâàòü òîëüêî îáû÷íûé êàðòîôåëü, ÿ â ýòîò ðàç èñïîëüçóþ ñëàäêèé êàðòîôåëü, áàòàò, åñëè ó âàñ òàêîé äèêîâèíû íåò, ìîæíî âïîëíå çàìåíèòü áàòàò êàáà÷êîì, ãëàâíîå, ÷òîáû êàáà÷îê áûë ñîâñåì ìîëîäåíüêèì.
|
Çàìîðîçêà äëÿ êàáà÷êîâîé èêðû - íóæíàÿ çàãîòîâêà, áëàãîäàðÿ êîòîðîé âû âñïîìíèòå âêóñ ëåòà â çèìíåå âðåìÿ. |
Çàìîðîçêà äëÿ êàáà÷êîâîé èêðû íà çèìó âûðó÷àåò â çèìíåå âðåìÿ, êîãäà ñâåæèõ îâîùåé â íàëè÷èè íåò. Êàáà÷êîâàÿ èêðà, çàêîíñåðâèðîâàííàÿ â áàíêàõ, î÷åíü êàïðèçíà - çàãîòîâêà ìîæåò "âûñòðåëèòü" â ëþáîå âðåìÿ, îñîáåííî åñëè õðàíèòñÿ â êëàäîâîé, â êâàðòèðå. Ïîýòîìó îáëàäàòåëÿì êâàðòèð ÿ ñîâåòóþ çàìîðîçèòü îâîùè äëÿ ñîçäàíèÿ êàáà÷êîâîé èêðû â ìîðîçèëüíîé êàìåðå, áëàãî â ñåçîí èõ ñîçðåâàíèÿ îíè ñòîÿò íåäîðîãî, à ìèêñîâàíèå ïðîäóêòîâ çàéìåò ó âàñ âñåãî ëèøü 10-15 ìèíóò!
Ïðåäóïðåæäàÿ ìíîãî÷èñëåííûå âîïðîñû î òîì, ÷òî ðàçëè÷íûì îâîùíûì íàðåçêàì íóæíî ðàçíîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ, ñêàæó, ÷òî ïðè çàìîðîçêå â íàðåçêå âîäà êðèñòàëëèçóåòñÿ è íàðóøàåò ñòðóêòóðó îâîùà, ïîýòîìó ïðè ðàçìîðîçêå íàðåçêà íå äåðæèò ôîðìó. Òàê ÷òî ïðè îáæàðêå è òóøåíèè âñÿ ìàññà ïðèãîòîâèòñÿ îäíîâðåìåííî.
 çàãîòîâêó íå äîáàâëÿåòñÿ íè ëóê, íè ÷åñíîê, íè áîëãàðñêèé ïåðåö, òàê êàê òàêèå îâîùè îòäàþò ñâîé àðîìàò ñîñåäíèì çàãîòîâêàì, íàïðèìåð êëóáíèêå èëè ìàëèíå, à ïðè ðàçìîðîçêå ïðåâðàùàþòñÿ â áåñôîðìåííóþ ìàññó. Ê òîìó æå è ëóê, è ÷åñíîê ëåãêî ïðèîáðåñòè â çèìíåå âðåìÿ â ìàãàçèíå.
Äëÿ ñîçäàíèÿ èêðû èç çàãîòîâêè âàì äîñòàòî÷íî áóäåò îáæàðèòü ëóê è âûëîæèòü îâîùíóþ ìàññó â êàçàí ê ëóêó äàæå â çàìîðîæåííîì âèäå. Âëèòü íåìíîãî âîäû, âñûïàòü ñïåöèè, âûäàâèòü ÷åñíîê è ïîòóøèòü âñå ïðèìåðíî 20 ìèíóò, ïîñëå ÷åãî ïþðèðîâàòü áëåíäåðîì è ïîëó÷èòü àðîìàòíóþ êàáà÷êîâóþ èêðó!
|
Âêóñíåöêàÿ ÷åñíî÷íàÿ ïèööà ñ ìîöàðåëëîé |
×åðòîâñêè àðîìàòíàÿ è âêóñíàÿ ïèööà íà òîíþñåíüêîì òåñòå! Î÷åíü ñîâåòóþ âñåì ëþáèòåëÿì ñûðíûõ ëåïåøåê!
Î÷åíü è î÷åíü íàì ïîíðàâèëàñü, îíà òåïåðü ìîÿ ëþáèìàÿ!
|
Ñîñòàâ
íà 4 ïîðöèè
500 ã ãîâÿæüåãî ôàðøà
1 áîëüøàÿ ëóêîâèöà, ïîðåçàòü
1 çåëåíûé áîëãàðñêèé ïåðåö, ïîðåçàòü
2 ñò.ë. ìóêè
500 ã (ïðèìåðíî 3 øò.) êàðòîøêè, ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè
2 ñò.ë. ìîëîòîé ïàïðèêè
1/4 ÷.ë. êàéåíñêîãî ïåðöà
1 ÷.ë. ìîëîòîãî ñóøåíîãî ìàéîðàíà
1 1/4 ÷.ë. òìèíà
1 1/4 ÷.ë. ñîëè (èëè ïî âêóñó)
1 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû
3 ñò. ãîâÿæüåãî áóëüîíà
3 ñò. âîäû
Ïðèãîòîâëåíèå