Продукты для приготовления закуски морковной с чесноком:

• Капуста – 1 кочан (небольшой)


• Морковь – 5-7 штук среднего размера


• Чеснок – 2-3 дольки

Для рассола:

• Вода – 1 стакан


• Уксус – 2 столовых ложки


• Сахар – 2 столовых ложки


• Соль – 1 столовая ложка

Процесс приготовления рецепта закуски морковной с чесноком:

1. Капусту разбираем на листья, срезаем утолщенные прожилки, опускаем листья на 2-3 мин. в кипящую воду, затем вынимаем и споласкиваем холодной водой.


2. В мягкие податливые капустные листья кладем натертую на крупной терке морковь, смешанную с измельченным чесноком.


3. Заворачиваем изящные рулетики, кладем плотно рядами в посуду, заливаем процеженным кипящим рассолом (для рассола кипятим воду, растворяем в ней сахар, соль и добавляем уксус) так, чтобы он покрывал капустные трубочки.


4. Кладем сверху деревянный кружок или тарелку и небольшой гнет, ставим в холодильник или холодную кладовку.


5. На третий день блюдо готово.

Эти кулинарные рецепты на Готовим дома - Рецепты от Олеси еще вкуснее:

• Рецепт: Суп-пюре из гороха зеленого сушеного и моркови
  Вкусные домашние рецепты простых блюд
  на сайте рецепты от Олеси
  doma-gotovim.ru