Пошаговое фото:

• 1.Капуста белокачанная-1головка средняя
• 2.Морковь-1шт.средняя
• 3.Свекла-1шт.средняя
• 4.Чеснок-3зубка
• 5.Масло подсолнечное-1стакан (200мл.)
• 6.Уксус 3%-1стакан (200мл.)
• 7.Сахар-1стакан (200мл.)
• 8.Соль-2ч.л.
• 9.Вода-1литр.

1. Капусту нарезаем шашками, морковь и свеклу натираем соломкой, чеснок нарезаем пластинками.Для приготовления рассола необходимо соединить все жидкие и сыпучие компоненты, довести до кипения и сразу отставить с огня. Полученый рассол соеденить с овощами и поставить под пресс на сутки.

Источник:

http://www.koolinar.ru/recipe/view/42846

А вот немного другой рецепт пилюстки :

Маринованная капуста – пелюстки

Головку капусты нарезать ломтями, как арбуз. Закипятить соленую воду и положить в кипяток капусту. Через 5 минут вынуть и уложить в банки. Залить маринадом из 1 л воды, 1 стакана 9%-ного уксуса, 1 ст. ложки соли, 3 ст. ложек без верха сахара, лаврового листа, перца горошком, 1 шт. гвоздики и небольшим количеством горчицы.