-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в вкусняка

 -Подписка по e-mail

 




Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения pirina10 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки за пять минут. Ну очень легкое тесто !!!

Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Читать далее...
Рубрики:  пироги не сладкие
пироги сладкие

Шампиньоны под соусом

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Виолетта-22 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шампиньоны под соусом

                                        Шампиньоны под соусом
 
      Очень вкусное блюдо! Готовила - запах стоял на всю квартиру и вкуснотища обалденная!
Шампиньоны в винном соусе
 
     1 кг грибов порезать кружочками, сложить в кастрюлю, посолить по вкусу, добавить 1 ч. ложку растительного масла, немного лимонного сока и 1 стакан  мясного бульона. Закрыть крышкой и тушить до готовности.
 
Готовим соус
    Луковицу мелко нарезать, положить в кастрюлю (другую, не с грибами), залить 0,5 стакана белого сухого вина,  закрыть крышкой и  тушить на огне до тех пор, пока лук не впитает всё вино.  Положить туда же 1 ст. ложку топлёного сливочного масла и 1 ст. ложку муки.  Снять с плиты, хорошо растереть , добавить       2 стакана мясного бульона и 0,5 стакана сливок.
 
    Размешать, чтобы не было комочков, поставить на небольшой огонь и проварить до густоты жидкой сметаны. Затем процедить  через сито и только потом добавить 100 г сливочного масла, растертого с 3-мя желтками.
 
   Прогреть на пару, не давая кипеть,  чтобы исчез запах сырых желтков. 
 
   Затем шампиньоны залить соусом и всё это поставить на паровую баню минут на 15.  
 
   Грибы переложить в глубокое блюдо, засыпать зеленью петрушки.
 
   Подавать блюдо горячим.
     Из газеты "Моя семья"
 
Рубрики:  грибы

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Fleur_-_73 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.

ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ.


Жюльен... Даже само слово манит, не говоря уже о вкусной, необыкновенно нежной закуске. Предлагаю Вам попробовать мой вариант известного французского блюда. Будет вкусно, ароматно, нежно, сливочно-сырно... Теперь о самом блюде. Мало того, что жюльен - это горячая закуска, что само по себе весьма нечастое явление. Так еще и история этого блюда очень интересна. Посудите сами. Во французской кухне жюльеном называется нарезка овощей тонкой соломкой. Поскольку овощи предпочитают так нарезать молодые, свежие, то и слово происходит от названия месяца - июль, июльский. Зато блюдо, известное нам как жюльен, во Франции называют "кокот". Нуууу, по крайней мере, стало ясно и понятно, откуда у посуды для приготовления жюльена такое странное название - кокотница. А именно так называют маленькую порционную (100 грамм) металлическую или керамическую кастрюльку с длинной ручкой. Готовить в порционной посуде очень удобно - потом нет никакой необходимости перекладывать блюдо на обеденную тарелку. 0_f0f40_102f5132_orig.png

Тех, кто вставляет рекламу в мои комменты, Буду Банить!!! За Понимание, Цитирование и Оценки

Рубрики:  грибы

Грибные кулёчки

Вторник, 23 Февраля 2016 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_Филина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибные кулёчки



5358008_714f7ae22e (470x312, 36Kb)

Ингредиенты:


- 1 упаковку готового слоеного теста
- 5 картофелин средней величины
- 2 луковицы
- 200 г сухих грибов
- 100 г сыра
- 1 пучок петрушки
- 2 яйца
- перец по вкусу

Приготовление:

Рубрики:  грибы

Без заголовка

Суббота, 04 Февраля 2012 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения kasana55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты теста для хлебопечки

Раздел "Тесто из хлебопечки" содержит рецепты булочек, пиццы, тесто для мантов и пельменей, а так же рецепты теста для хлебопечки, которое затем можно использовать для выпечки в обычной духовке.

ЗДЕСЬ

Читать далее...
Рубрики:  пироги не сладкие

Без заголовка

Суббота, 04 Февраля 2012 г. 18:28 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1

Фото








Багет с чесноком http://forum.say7.info/topic33144.html


Багеты фаршированные после выпечки зеленью, чесноком и сыром http://forum.say7.info/post1957005.html#1957005


Багеты в ХП Мулинекс мастер-класс видео http://www2.club-paneo.com/ru_ru/making-your-own-baguettes-video.html



Багеты в ХП "Панасоник" рецепт из инструкции http://forum.say7.info/post1959017.html#1959017


Батон на долгой опаре в ХП http://forum.say7.info/topic48764.html


Бисквит http://forum.say7.info/post1825582.html#1825582 и указания по режиму выпечки http://forum.say7.info/post1828501.html#1828501


Булка Творожная http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?t=2381
Читать далее...
Рубрики:  пироги сладкие

Без заголовка

Суббота, 04 Февраля 2012 г. 18:27 + в цитатник
Это цитата сообщения СТАМИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанный кекс в хлебопечке.

 

Сметанный кекс в хлебопечке.

Продукты:  
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
ванильный сахар - 1п
сметана - 200 г
сода - 1 ч.л.
мука - 375 г ( 2 ст.)
изюм - 50 г

Приготовление:

В отдельной емкости слегка взбить вилочкой яйца с сахаром, ванильным сахаром. Когда сахар растворится, добавить сметану и снова перемешать.

Чтобы кекс на сметане получился воздушным, добавляем соду, гашенную уксусом.

Затем полученную смесь выливаем в ведерко для хлебопечки, а сверху добавляем муку. Включаем режим “Кекс”, который включает в себя замес теста и выпекание, у меня длится 1 час 50 мин. Корочку выставляю среднюю и вес минимальный. После звукового сигнала добавляю изюм, либо сразу можно добавить, кому как удобнее.

Аромат кекса на сметане по всей кухне, так и хочется его скушать. Он получается вкусным, воздушным. Всем приятного аппетита!

http://everydayolga.com/
Рубрики:  пироги не сладкие

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК

Вторник, 13 Июля 2010 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения larchik2000 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

ИДЕИ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТОВ И ЗАКУСОК - 1







Все фото взяла  с odnoklassniki.ru



Читать далее...
Рубрики:  оформление блюд и стола

Баклажаны,запеченные

Вторник, 13 Июля 2010 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны,запеченные. (оригинально)

 (300x225, 44Kb)
Очень простой и оригинальный рецепт баклажанчиков.

Баклажаны,запеченные.

Ингредиенты:

2 средних баклажана
4-5 небольших помидоров
150-200 г сыра лучше соленый
соль, чеснок, сушеный или свежий рубленый базилик

Баклажаны режем колечками, не дорезая до конца.

 (300x225, 49Kb)

Вымачиваем в теплой подсоленой воде минут 20.
Смазываем срезы солью, тертым чесноком и базиликом. Прослаиваем кружочками помидоров и ломтиками сыра.
Заворачиваем каждый баклажан в фольгу и запекаем в духовке в течение 30 минут при 200 градусах. Затем снимаем верх фольги и печем еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!
Источник: рассылки http://win.mail.ru/cgi-bin
Рубрики:  овощи и зелень
гарниры и закуски

Украшение тортов ( детские праздники, свадьбы...)

Среда, 07 Июля 2010 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения podborka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение тортов ( детские праздники, свадьбы...)

  

Читать далее

Рубрики:  торты
оформление блюд и стола

Закуски с баклажанами

Среда, 07 Июля 2010 г. 15:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  гарниры и закуски

КРЫЖОВНИК.

Среда, 07 Июля 2010 г. 15:00 + в цитатник
Это цитата сообщения milade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КРЫЖОВНИК.

 (250x259, 29Kb)
.КРЫЖОВНИК.
Англичане называют его «гусиной ягодой» - за яйцевидную форму плодов, немцы - «колючей ягодой» за устрашающие шипы, итальянцы - «щетинистым виноградом», французы - «толстячком»... Среди древнерусских названий было слово «крыжак». От него и произошло современное имя – крыжовник.
В Англии колючими кустами начали пристально заниматься в период правления Генриха VIII. Король-многоженец любил крыжовник ничуть не меньше, чем женщин, и приветствовал его распространение в британских садах. Англичане и сейчас производят вино из недозрелых ягод крыжовника.
В России всегда любили "царское", или изумрудное, крыжовенное варенье, сок которого напоминает слезу, а ягоды – драгоценные камни.
В ягодах крыжовника обнаружено большое количество провитамина А, витамина B, биотина и аскорбиновой кислоты - по ее содержанию т не уступает лимону и апельсину. В нем также много минеральных веществ: солей калия, натрия, кальция, магния, железа и фосфора. Он особенно полезен при заболеваниях сердца, почек, желудочно-кишечного тракта, анемии и ожирении.
Миндально-крыжовниковый пирог

 (500x448, 34Kb)
Читать далее...
Рубрики:  *ЗАГОТОВКИ В ПРОК*/варенье и цукаты
ягоды и фрукты
супы, солянки, соусы

Готовим крем для торта (+ 3 рецепта)

Среда, 07 Июля 2010 г. 14:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим крем для торта (+ 3 рецепта)






Масляный крем на сгущенном молоке


Ингредиенты:

* 200 г сливочного масла
* 10 ст.л. сгущенного молока

Читать далее...
Рубрики:  торты

Меряем чайной ложкой

Воскресенье, 27 Июня 2010 г. 12:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меряем чайной ложкой

 (310x558, 62Kb)
1 чайная ложка ( "без горки"/"c горкой") содержит:

воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сахара - 5/7 г
соли - 7/10 г
муки - 4/5 г
риса - 5/8 г
измельченной лекарственной травы - 2/3 г (вес сухой травы)
Рубрики:  *ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ*/на заметку кулинару
*ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ*/хитрости в приготовлении пищи

Меряем стаканом

Воскресенье, 27 Июня 2010 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меряем стаканом

 (342x400, 16Kb)
1 граненый стакан ("до риски"/"до края") содержит продуктов в граммах:

воды - 200/250 г/мг
сахара - 200/250 г
соли - 290/320 г
муки - 140/150 г
риса - 210/230 г
манки - 200/220 г
толчёных орехов - 140/150 г
Рубрики:  *ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ*/на заметку кулинару
*ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ*/хитрости в приготовлении пищи

Рецепты хозяйкам, или как закрывать баклажаны и кабачки

Вторник, 22 Июня 2010 г. 14:24 + в цитатник
Это цитата сообщения NIKOR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты хозяйкам, или как закрывать баклажаны и кабачки...


Баклажаны

10 баклажанов среднего размера, 10 помидоров, 10 луковиц, 10 шт. сладкого перцу. Сироп: 250 г масла, 200 г сахару, 100 г уксуса, 2 ст. ложки соли. Порезанные кубиками овощи засыпать в кипящий сироп и кипятить еще 20 мин. Разложить в стерильные банки, закатать.

Баклажаны
Кто бы ни попробовал у меня эту заготовку баклажанов на зиму, каждый просит рецепт. А рецепт такой. Берем 3 кг баклажанов, 10 шт. красного сладкого перца ротунда, 1 среднюю головку чеснока. 2 большие луковицы. Баклажаны моем. Нарезаем кружочками толщиной 1.5-2 см. солим и оставляем в миске. Затем режем соломкой перец и кладем его в другую миску. Добавляем предварительно измельченный чеснок, вливаем 6 ст. л. уксуса. Пусть все это постоит, пока мы будем готовить подливку. 2 луковицы режем, поджариваем до золотистого цвета (не пережарьте!), добавляем 4 стакана томата, 5 ст. л. сахара. Теперь все это надо прокипятить 1 мин., залить в перец и накрыть миску крышкой. Пока перец настаивается, слегка поджариваем баклажаны с двух сторон. Затем в литровые банки складываем слоями перец, баклажаны и так до верха. Верхний слой - перец. Банки стерилизуем 30-40 мин. Потом надо закатать и перевернуть до полного остывания.

Баклажаны
Наколоть, кинуть в кипящий соленый раствор (1 стакан на 10 литров воды), отварить. Потом под пресс. Сложить в банки петрушку, чеснок, баклажаны, залить теплым рассолом (1 л воды, 1 десертная ложка соли, лавровый лист, душистый перец), закатать.

Еще рецепты>>>

Источник:
www.kulina.ru

Рубрики:  *ЗАГОТОВКИ В ПРОК*/консервирование

Пирог "Гости на пороге"

Суббота, 19 Июня 2010 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Гости на пороге"

Ингредиенты для "Пирог "Гости на пороге""
Рецепт "Пирог "Гости на пороге""
картинка шага Приготовить ингредиенты для рецепта.

картинка шага В большую тарелку мелко покрошить хлеб,
нарезать то, что есть в доме мясное или колбасное,
добавить майонез и все перемешать.

картинка шага Взять форму, плотным слоем выложить то, что у вас получилось.

картинка шага Сверху уложить то, что найдется в холодильнике - грибы, перец, маслины и т.д.
Пропорции продуктов произвольные, но то, что вам нравится - побольше...
(извините за фото)

картинка шага Посыпать тертым сыром

картинка шага и в духовку, пока не расплавится сыр (запекать при темп.180 гр. 10 мин.)
Пицца готова!

картинка шага  

картинка шага  

 

 

Рубрики:  пироги не сладкие

Пельмешки в горшочке

Суббота, 19 Июня 2010 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пельмешки в горшочке

Ингредиенты для "Пельмешки в горшочке"
Рецепт "Пельмешки в горшочке"
картинка шага Пельмешки раскладываем по горшочкам

картинка шага Заливаем молоком (это не опечатка!! Получается очень вкусно!), солим

картинка шага Рубим меленько зелень

картинка шага Добавляем в горшочки

картинка шага Сыр трем на терке и тоже в горшочки

картинка шага Сверху майонез. Закрываем крышечками, ставим в духовку, где-то на 220. Минут на 20-25

картинка шага Я выложила из горшочка на тарелку, а обычно мы прямо из горшочков кушаем. Если хотите, чтоб было поменьше жидкости, после выключения духовки не вынимайте их еще минут 10, они не остынут, но жидкость выпарится. Но нам так больше нравится.

картинка шага Приятного аппетита

 

 

Рубрики:  пельмени, манты, вареники
блюда в горшочках

Шарлотта" из микроволновки

Суббота, 19 Июня 2010 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотта" из микроволновки..

Ингредиенты для ""Шарлотта" из микроволновки.."
Рецепт ""Шарлотта" из микроволновки.."
картинка шага готовим тесто:взбиваем сгущенное молоко с 2-мя яйцами

картинка шага  

картинка шага добавляем соду,корицу и муку,вымешиваем хорошенько...
режем яблочки

картинка шага укладываем в посудину для запекания,предварительно смазав...

картинка шага убираем в печь на 10 мнут!!!!
Готово!!!

картинка шага  

 

 

Рубрики:  рецепты в микроволновки
кексы


Поиск сообщений в вкусняка
Страницы: [25] 24 23 ..
.. 1 Календарь