Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Чебуреки с сыром


Кефир 2,5% - 0,5л.
Мука
Соль
1 яйцо
Сыр "Ламбер" (Подойдет любой сыр, который хорошо плавится и не застывает хотя бы в течение 20-30 минут после приготовления)

Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, чуть солим (не забывая что кефир кисленький), добавляем муку. Тесто должно получиться очень нежное, но не приставать к рукам. Раскатываем блинчики, выкладываем сыр, жарим на сковороде с достаточным количеством масла в течение 3-5 минут. Очень вкусно в сочетании с томатным соком.