Исследования финских ученых показали , что любительницы шоколада рожают счастливых детей !

Не будучи широко известными , полезные для здоровья свойства шоколада не являются чем-то новым . Шоколад ценили не только за вкус , но и за лечебные свойства еще со времен Ацтеков . Один из недавних обзоров возможностей медицинского применения шоколада предложил использовать его для лечения болезни
Паркинсона , маститов , заболеваний печени , половых расстройств , простуд , циститов , лихорадки , ожогов , астмы , диабетов  и  ожирения . Разные формы шоколада получают из бобов какао . Изначально произраставшее  в  мексиканских тропических лесах  какао  сейчас  выращивают  в основном в  Африке  и  Азии . Его научное название - Theobroma cacao , переводится как "пища богов" , что говорит о глубоком уважении к этому  продукту  древних  Ацтеков  и  Майа , которые считали , что он обладает магическими атрибутами , и  использовали  его  и  как продукт питания , и как лекарство . Обыкновеный состав шоколада таков: 30% жира , 6% протеина , 61% углеводов  и  3%  - влаги и минералов . Жир  в  шоколаде  состоит  из  масла какао , в  которое входит 35%  олеиновой кислоты  (мононенасыщенный жир ),
35% стеариновой кислоты (насыщенный жир), 25% пальмитиновой кислоты  (насыщенный жир)  и  5%  других  типов  жиров . Насыщенные  жиры  связывают  с 
подъемом  уровня  холестерина в  крови ,  но  пальмитиновая  кислота  поднимает  холестерин ,  а стеариновая  - нет . Но  самое  интересное  в  шоколаде -  это  его  химический  состав , а конкретнее  флавонолы .  Недавнее исследование  показало , что  какао  обладает  большей антиоксидативной  активностью ,  чем 
чай  или  красное  вино , которые  высоко  ценятся  за  антиоксидативные  свойства  и содержание  флавонов (2). Ученые  выяснили , что чашка горячего  какао , содержащая  две столовые  ложки  какао-порошка , обладает  в  четыре-пять  раз  большей  антиоксидативной активностью , чем  чашка  черного  кофе , она  в  два-три  раза сильнее  чашки  черного  чая  и  в  два раза  стакана  красного вина . Диетарные  антиоксиданты  снижают  риск  развития  сердечнососудистых  заболеваний  (CVD)  по нескольким причинам . Наиболее  тесно  с  CVD связан  переносчик холестерина  липопротеин  низкой  плотности (LDL). Если  вы сможете  минимизировать  оксидацию  LDL  в крови , то  уменьшите  шансы  CVD .  Именно  это делают  диетарные антиоксиданты , такие  как  витамины С и D , а также флавонолы , входящие  в  состав  какао  и  других  пищевых продуктов (3). Флавонолы  какао  могут  предотвратить  превращение  других антиоксидантов , например , витамина С , в  про-оксиданты , способствующие  процессам  окисления . Они также способны увеличить  количество  других  антиоксидантов , переводя  их  из оксидированной  в  антиоксидативную  форму , что усиливает антиоксидативные  мощности  организма .



Шоколад - это не
заменитель любви . Любовь - это заменитель шоколада ! Миранда Ингрэм




Шоколад заставляет улыбаться каждого , даже банкира . Беннвиль Стокер , производитель  кондитерских изделий



Жизнь - как коробка  конфет , никогда не знаешь ,
что от нее ожидать ."Форрест Гамп"



Девять из десяти  человек говорят , что любят шоколад .
Десятый человек всегда врет .
Джон Туллиус

Сила - это Возможность
разломить плитку шоколада голыми руками , 
и  потом  съесть только один  ее  кусочек .
Джудит Виорст




Всё остальное - это
просто еда . А шоколад - это шоколад . Патрик Скин Кэтлинг





Нет шоколада –
нет завтрака!Чарльз Диккенс "Записки Пиквикского клуба"






 







 

Метки: шоколад