Сицилийский картофельный пирог

Четверг, 28 Октября 2010 г. 12:25 + в цитатник

Цитата сообщения Дайтека

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сицилийский картофельный пирог.

Всем привет! Вчера в гостях готовили картофельный пирог, получилось очень вкусно, решила поделиться рецептом с Вами, надеюсь понравится). Кстати, его можно есть как горячим так и холодным, но всё же мне горячим понравился больше.

Рецепт Сицилийского картофельного пирога

	Ингредиенты: 1,5 кг – картофеля, 200 гр. – бекона, 100 гр. – салями, 250 мл – молока, 100 гр – сливочного масла, 4 яйца, 2 зубчика чеснока, 200 гр пармезана , 150 гр. сыра маццарелла – (сыры можно заменить другими по вкусу), Пучок лука, соль и приправы по вкусу, панировочные сухари.

	1.Картофель хорошо вымыть и варить в мундире до готовности. Дать немного остыть, почистить и порезать произвольно.
	2.Во время варки картофеля порезать салями и бекон, пармезан натереть на тёрке, маццареллу нарезать небольшими кубиками. Чеснок почистить и измельчить.
	3.Кусочки бекона обжарьте на сковородке до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты
	4.В миску с картофелем добавить порезанное салями, слегка взбитые яйца, молоко и сливочное масло. Всё перемешайте.
	5.Добавить обжаренный бекон, сыры, лук, приправы, посолить и всё очень хорошо перемешать.
	6.Духовку разогреть до 190 градусов. Форму для выпекания смазать маслом, сверху посыпать панировочными сухарями. Выложить получившуюся массу, разровнять и посыпать сухарями. Выпекать 1 час.