дед_Макей, До одной минуты надо еще полчаса, чтобы перелопатить муку с водой и яйцами, а потом , если хочешь дрожжевое тесто, то до утра оставить . Пек я хлеб, вкусный получался. Пек в русской избе, в обычной печи, там вообще обалденный получался. Вспомнил туркменский чурек, пацанами, мы бегали к соседке, когда она пекла в тандыре по воскресеньям. Это сможет оценить только тот, кто горячий чурек прямо из тандыра пробовал.