Шторочки на кухню |
|
Удлиненный пуловер с круглой кокеткой |
|
Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами |
Берем 4 ошпаренных и очищенных от темной кожи и хорд тушки кальмаров, 6
куриных яиц, грамм 300 свежих шампиньонов, пучок укропа (можно делать и с
петрушкой) и грамм 150 тертого сыра.
Грибы
нарезаем пластинками и поджариваем на масле.
Яйца
взбиваем с небольшим количеством молока и вылиаем в сковороду к грибам. Посыпаем
это дело мелко порубленной зеленью и жарим омлет. Последний в конечном счете
может поучиться даже комом - но это нас не смутит. Снимаем омлет со сковороды,
добавляем тертый сы, перемешиваем и даем немного остыть.
Тушки
кальмаров плотненько набиваем омлетом, скалываем зубочистками, выкладываем на
противень, смазываем майонезом
и отправляем в хорошо прогретую духовку минут на 15.
Блюдо получается
очень сочным и нежным.
Приятного
аппетита!
|
Овсяные квадратики с джемом |
Вы когда-нибудь слыхали, чтобы сладости были не только вкусными, но и полезными? Думаю, вряд ли. Хотя этот рецепт – явное подтверждение этому выражению. Потому что о пользе овсяных хлопьев и говорить не приходится, а о вкусноте джема – тем более. Соединив их, получаем овсяные квадратики с джемом… объеденье!!
Ингредиенты:
1+0,5 стакана овсяных хлопьев (один с половиной стакана);
1 стакан муки;
2/3 стакана коричневого сахара;
1 ч. ложка корицы (я добавила вместо нее пакетик ванилина)
1/2 ч. ложки разрыхлителя;
1/4 ч. ложки соли;
175 граммов холодного сливочного масла;
1 стакан густого не очень сладкого джема (у меня протертая черная смородина).
и я еще добавила 1 яйцо, боялась что печенье рассыплется, что и вам советую сделать, так оно будет крепче.
Духовку разогреть на 180 градусов.
Квадратную форму 20 см. застелить пергаментом, смазать сливочным маслом.
В большой миске смешать овсяные хлопья, муку, сахар, соль, корицу или ваниль, разрыхлитель, добавить к этой смеси масло, порезанное кубиками, руками все перемешать и растереть в крошку, добавить яйцо при желании, слегка взбитое.
Выложить в форму 2/3 массы, хорошо утрамбовать руками.
Сверху аккуратно распределить джем.
Посыпать сверху остальной крошкой и слегка утрамбовать, но не сильно.
Выпекать 30 минут до золотистого цвета.
Охладить хорошо в форме, аккуратно порезать квадратиками острым ножом и посыпать сахарной пудрой через ситечко!
|
Пирог со свежей капустой |
Необычный рецепт пирога с капустой (а необычен он продуктами для приготовления теста)
«Рецепт этого пирога нашла на каком-то сайте, сейчас уже и не помню.
Сначала в рецепте сомневалась, а пирог оказался вкуснейшим.»
Ингредиенты:
1 стакан майонеза;
1 стакан сметаны;
2 яйца;
1 стакан муки;
2 ч.л. разрыхлителя;
0,5 ч.л. соли;
500 гр свежей капусты.
Тонко соломкой шинкуем капусту.
Разогреваем сковородку на среднем огне и жарим капусту до золотистого цвета, постоянно помешивая. Жарим без добавления жиров.
Замешиваем тесто, оно получается как оладьевое: смешиваем майонез, сметану, яйцо, соль, затем добавляем муку с разрыхлителем.
Форму для выпечки смазываем маслом и припудриваем мукой.
Половину всего теста выливаем в форму, сверху кладем капусту, на капусту выливаем остатки теста, ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Пирог готов.
Приятного аппетита!
|
Торт "Цыганка" |
Любимейший торт моего детства и сопредельных возрастов, неизменный символ праздника, так надолго и так незаслуженно забытый в пользу синтетической покупной выпечки... Как же я рада, что вспомнила о нем и откопала бабушкин блокнотик с рецептами!
|
Блины на газировке |
Я не один раз слышала про этот рецепт, но пробовать как-то не решалась. Сегодня очень захотелось блинчиков, а заодно захотелось поэксперементировать (я всегда пекла их исключительно по своему проверенному годами рецепту). Что сказать? Это простой, но необычный рецепт. Газированная вода обеспечивает тот же эффект, что и кефир: блины получаются в мелкую дырочку. Эти блины можно выпекать очень тонкими.
Рецепт от Домашней выпечки
Ингредиенты:
2 яйца;
1 стакан молока;
1 стакан муки;
1 стакан минеральной воды.
Яйца взбить, влить стакан молока, всыпать муку, размешать до гладкости и влить стакан несладкой газированной воды, например, "Бон Аква", "Аква Минерале" и т.д.
Выпекать на раскаленной сковородке.
|
|
Клубочки ниток |
Все, я, кажется, поняла, что буду готовить в ближайшее время - то есть завтра вечером. Этот рецепт заставил меня расправить крылья в такую жару и ринуться в бой.
Просто невероятная идея от Ларисы Умаровой - на конкурс "Мясо, мясо, мясо!". Без лишних слов - я в восторге. А вы?
Рассказывает автор: "Если провести рейтинг любимой еды человечества, то лидерами станут хлеб и, конечно же, МЯСО! Без мяска мы никуда! С каменного века до дней нынешних человек боготворит в кулинарном смысле сей продукт. М-м-м-р, обожаю мясо! И вот сегодня оно вдохновило меня на создание этого блюда."
Ингредиенты на 3 порции:
600 г свинины;
6 абрикосов;
125 г слоеного бездрожжевого теста;
1 яйцо;
1 ст. л. яблочного уксуса;
соль, перец по вкусу.
Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.
У абрикосов удаляем косточки. В мясо заворачиваем абрикос.
Тесто размораживаем, раскатываем (в одну сторону) и режим на длинные полоски толщиной 4-5 мм.
Полосками теста обматываем мясо с абрикосом, как будто наматываем клубок из ниток.
"Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр. до готовности (минут 45).
Приятного аппетита!
|
Готовим йогурт дома |
|
|
Картошка "Скоростная" |
Такой рецепт – своебразная «скорая помощь» для тех случаев, когда времени не то что мало, а совсем НЕТ. Вот и получается и быстро, и вкусно, и для семейного бюджета не накладно. Так что от всей души рекомендую. А еще блюдо можно немножко «усложнить» морковью и луком. Как именно – вы узнаете в конце рецепта.
3 картошки;
2 яйца;
соль;
перец.
Трём картошку на крупную тёрку, добавляем яйца, солим, перчим, хорошо вымешиваем (любители могут добавить приправу для картофеля).
На сковороду выкладываем как блинчик, то есть по всему диаметру сковороды.
Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Из такого количества продуктов у нас получится 3 блинчика. Вот и всё. На вкус получается мелко жаренная картошечка.
А можно сделать такой тортик-гарнир, сложив "блинчики" один на один и прослоив каким-нибудь наполнителем. У меня вот спассерованные морковь с луком, пара долек чеснока, и майонез. (Чеснок добавляла при пассеровке овощей).
|
Шаурма |
как и все люди я очень люблю такое блюдо шаурма. НО...покупать в палатке отказываюсь тк кушать кошечку или собачку не хочется и не надо говорить что это анрил и уже все не то...то то...так что шаурма...
для нее взяла элементарное :
филе грудки 2-3 упаковки (в зависимости от порции)
3 помидора (опять же колличество людей берем)
капуста обычная
3 огурца
3саленых огурца
лаваш (10 листов на 10 порций)
Метки: рецепт |
Пирог "Курник" |
  По вашим просьбам... КУРНИК Из слоёного теста (пресного или дрожжевого) раскатывают круглую лепёшку диаметром примерно 25 см. и толщиной около 0,5см. На неё кладут выпеченный блинчик, на него - слой начинки с рисом-яйцами, закрывают блинчиком, кладут слой начинки с курицей, снова блинчик, слой начинки с грибами, закрывают блинчиком, наконец сверху кладут снова слой начинки с рисом-яйцами... Все эти фарши укладывают горкой и обкладывают блинчиками. Затем раскатывают вторую лепёшку слоёного теста диаметром 35-40 см, и покрывают ею горку из фарша и блинчиков. Края верхней и нижней лепёшки защипывают вокруг основания курника "ёлочкой". Курник смазывают яйцом, накладывают на него украшения, делают несколько проколов и выпекают при 200-210 С. Первый фарш:варят рассыпчатую рисовую кашу, добавляют рубленые куриные яйца, зелень петрушки, масло, перемешивают. Второй фарш: варят курицу, нарезают мякоть кусочками; муку прогревают с маслом, разводят бульоном, кипятят и этим бульоном заливают курицу. (этот соус я добавляю и в первый фарш) Третий фарш: Свежие (мороженые) грибы обжаривают в масле, затем слегка обжаривают лук и смешивают. Можно добавить грибной соус.  Я давно уже пеку пирог не круглый, а большой, прямоугольный, чтобы всем хватило! Слоёное тесто беру готовое. А остальное всё делаю так, как в этом рецепте, взятом из книги РУССКИЙ ДОМ.1996 г Приятного аппетита!   |
|
Салат "Очумело дамский каприз" |
Я, услышав название, сразу решила, что готовить это салат буду хотя бы за его оригинальное имя. Мне всегда не хватало фантазии, чтобы называть свои рецепты, так что я питаю слабость к таким вот идеям. Впрочем, и без названия салат, по-моему, очень неплох.
Рецептом делится сайт: Очумелая домохозяйка
Ингредиенты:
2 куриных филе;
200 грамм твёрдого сыра (можно 2 плавленных сырка);
2-3 зубчика чеснока;
0,5 литровая банка консервированных ананасов;
майонез.
Приготовление:
Куриную грудку отвариваем, режем и разделяем на волокна. Сыр трём на крупной тёрке, если используем плавленый сырок - предварительно его подмораживаем в морозилке, тем легче его тереть.
Ананасы режем кубиками средней величины, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Всё смешиваем с майонезом и солим по вкусу. Можно приготовить за несколько часов до употребления, но не с самого утра, если майонез магазинный, не домашний, может "расплыться".
Приятного аппетита!
Серия сообщений "салат":
Часть 1 - Салат "Ёжик"
Часть 2 - Салат "Гранатовый браслет"
...
Часть 12 - Рисовый салат «Шустрая Хозяйка»
Часть 13 - Салат с курицей и маринованными грибами
Часть 14 - Салат "Очумело дамский каприз"
Часть 15 - Салат "Сердце красавицы" ;)
Метки: салат |
Пирожное "Картошка" |
|
Метки: рецепт |
Пирог "Полюшка" |
| Этот пирог рассыпчатый и, в то же время, пропитанный и сочный. Он как- будто пышет добром, теплом, уютом. Чаепитие в кругу семьи, с друзьями будет незабываемым, светлым и, конечно же, сытным… |
Метки: рецепт |
Торт "Снежная королева" |
Состав: 200 г печенья или бисквита
500 г сметаны
1 пакетик желатина на 500 г. воды
разноцветное желе 3 пакетика
(при желании можно добавить 100 г творога, тогда сметаны нужно 400г)
|
Сырный пирог |
У вас не завалялось дома небольшого кусочка сыра? И луковица? И немножко муки и сливочного масла? Если да, то нет ли у вас желания побаловать своих близких сегодня вечером удивительным сырным пирогом? Если такое желание у вас появилось, с радостью представляем вам рецепт от «Готовим.ру». Вкусно…
Ингредиенты:
Для теста:
2 стакана муки;
120 гр сливочного масла;
соль - на кончике ножа.
Для начинки:
1 луковица;
150 гр сыра эмментальского;
2 ст. ложки растительного масла;
¼ ч.л. красного молотого перца;
2 яйца;
125 мл сливок;
125 мл молока;
1 ст. л. муки;
¼ ч.л. соли.
Для украшения:
тертый грецкий орех.
|
Котлеты "Павлиний глаз" |
Красивое блюдо, которое напоминает маленькие гамбургеры. Дети просят добавки постоянно.
Ингредиенты:600г мясного фарша; 2-3 ломтика булки; 1 яйцо; 150 г сыра; 1 помидор; 1 сладкий перец; 1 луковица; соль,молотый чёрный перец. К фаршу добавить размоченную булку, яйцо,соль,специи и хорошо вымесить.
Мокрыми руками сформировать круглые битки и выложить на смазанный противень.
На середину выложить кругляш лука и придавить.расплющивая фарш. 
"Опаясать" лук кружком перца.
Сверху положить кружок помидора. 
Поместить в сильно разогретую духовку на 10 минут.
Затем обильно посыпать тёртым сыром и вернуть в духовку ещё на 7-10 минут
. Подавать сразу.
|
Салат "Фокус-покус" |
|
Торт из пряников |
Гости на пороге, а десерт не готов. Предлагаем вам отличный тортик без выпечки, который готовится быстро и из самых простых продуктов. И никто не догадается из чего же вы сделали угощение.
Ингредиенты:
Пряники шоколадные – 500г.;
Сметана – 500г.;
Сахарная пудра – 100г.;
Банан (можно взять любые фрукты) – 2 шт.;
Орехи.
Приготовление:
Пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками.
Сметану смешать с сахарной пудрой. Орехи покрошить не очень мелко. В миску постелить пищеквую пленку так, чтобы свисали края. Пряники окунаем в сметану и укладываем на дно миски
Сверху слой бананов, затем опять пряники.
Каждый слой пересыпаем орехами.
Влажность торта регулируется количеством сметаны: чем ее больше, тем нежней получится торт. Выдержать в холодильнике не менее 3-х часов, лучше оставить на ночь.
Перевернуть торг на тарелку, снять пленку. Украсить тертым шоколадом и дражже.
Приятного чаепития!
|
