Не думала и не гадала, что можно в домашних условиях сделать такую вкусную копченую рыбу. Замечу:метод копчения холодный. Свежую(или свежемороженую) рыбу , обычно 2 крупных скумбрий, вымыть, выпотрошить аккуратно. Взять пластмассовую 1,5л бутылку, отрезать верх бутылки на столько по высоте, чтобы пролезла рыбка в бутылку одна за другой и разместилась в ней стоя. Далее. Готовим рассол.: 1 л воды кипятим вместе с луковой шелухой(побольше) до тех пор, пока вода не станет коричневой. (похоже мы делаем, когда красим яйца), процедим раствор, добавляем 3 стол. л.соли, 2 стол. л. сахара и заливаем этим раствором рыбу в бутылке., добавляем 3 стол. л. жидкого дыма(продается), Ставим на 3-е суток в холодильник. Затем вынимаем, подвесим рыбку обсушиться немного, хлопковой тканью(кусочек), смоченной подсолнечным маслом, натираем до блеска нашу рыбку. Далее обернуть её в бумагу и положить в холодильник. Все. Кушать подано. На здоровье. Добавлю, что вся моя семья с удовольствием лакомится этой рыбой уже несколько лет. Все живы и здоровы, чего и Вам желаю.Фотографий не делала.