Для приготовления торта из хлеба используют старый черствый хлеб, пропитанный молоком.  В нашем рецепте  в торт  добавляется какао, изюм, кедровые орехи, миндальное печенье.   Впрочем, орехи и печенье можно брать любые, которые у вас будут под рукой. На приготовление торта из хлеба уйдет примерно 1 ч 20 минут

Ингредиенты на 6 персон:

Миндальное печенье Амаретти– 120 гр

Какао-порошок  (лучше Амаро) – 6 ст.ложек

Молоко – 1 л

Хлеб белый – 300 гр

Кедровые орешки – 100 гр

Яйцо куриное – 2 шт средних

Изюм – 70 гр

Сахарный песок – 120 гр 

Если вам нравится сладкое, но нет желания включать духовку, можно приготовить йогуртовый торт без выпечки.  Рецепт – очень простой, торт получается – очень вкусный, с хрустящим печеньем  в корже и мягким суфле. Требуется лишь несколько часов ожидания, когда крем застынет и превратится в суфле.

Свежий и нежный холодный торт можно подавать с фруктовым желе или шоколадным соусом, а также с кусочками свежих фруктов. На приготовление йогуртового торта без выпечки уйдет 30 минут + 3 часа на застывание.

Очень вкусные рыбные пирожки -КУЛЕБЯКИ. Наша мама сегодня ставила тесто и мы вместе потом их делали.

Тесто. Я уже выкладывала рецепт этого теста, но сегодня решила еще раз. Мама его ставила сама. Начинку делала я( чистила мойву от костей, голов, плавников. внутренностей).

Развести 50 гр дрожжей (мокрых) к ним добавляем 1 чайную ложку сахарного песка+ 1 ч. л. муки и немного теплой воды- оставляем пузыриться. Тем временем взбиваем 2 яйца ( хорошо миксером) + постепенно к ним добавляем 100 гр сахарного песка.
После подогреваем 0,5 литра молока ( лучше из пакета скоропортящееся), растворяем в нем ( молоко должно быть теплое, НЕ ГОРЯЧЕЕ!!!) соль 1 ч. л. соли без верха. И добавить 3 столовые ложки ЛЮБОЙ КИСЛО-МОЛОЧКИ ( для лучшего брожения).

В яйца добавить немного молока с солью, хорошо размешать и вылить в ёмкость, где будет ходить ваше тесто. Потом доливаем немного молока в дрожжи и тоже все смешиваем с яйцами. Выливаем оставшееся молоко в эту большую ёмкость. Теперь мука. В среднем 5 200 граммовых стаканов ( 1 кг). Через сито -ОБЯЗАТЕЛЬНО!. Муку добавляем постепенно. После того как вы добавили 2 чашки муки в тесто добавляем растопленный маргарин 50-100 гр. Затем продолжаем вмешивать муку. ТЕСТО НЕ ДОЛЖНО БЫТЬ ОЧЕНЬ КРУТОЕ - МЯГКОЕ.
Тесто вымесили,+ 3 столовые ложки растительного масла. Еще раз перемешали хорошо. Теперь ставим его " ходить". Через примерно 1 час оно у вас должно подняться ( при условии, что оно стоит в теплом месте без сквозняков). - обмяли. Ставим его опять подходить. После поднятия второго раза выпекаем.
 Читать далее

Минимум затрат, а вкуснотища!!!
На 1 кг мороженой мойвы
1 стакан крепкой заварки чёрного чая (3 ст. ложки на стакан кипятка).
1 стакан подсолнечного масла
Соль, перец, перец горошек, лавровый лист, специи (по желанию)
Рыбу разморозить, почистить, помыть, посолить, поперчить, добавить специи. Сложить в сотейник, или утятницу, или в посуду для запекания, но обязательно с крышкой! Залить крепкой заваркой чая и маслом. Поставить на средний огонь в духовку на 1-1,5 часа.
Всё готово! Попробуйте это так просто.                      Фарида мама
Приятного аппетита!

ЛЮБИТЕЛЯМ СЛОЕНОГО ТЕСТА ПОСВЕЩАЕТСЯ.
мне потребовалось
фарш мясной- 700 гр.
сыр твердый- 600 гр.
майонез-3 ст. л.(можно использовать кетчуп или сметану... или вовсе обойтись..)
тесто слоеное-500 гр.(2 квадрата.)
соль, специи.
приступим?
1. фарш обжарим со специями и оставим остывать.
Читать далее

Домашний сахарный зефир

Читать далее