Ингредиенты

*42 шт. печенья топленое молоко (можно взять с лимонным вкусом),
*0,5 кг. творога,
*2,5 ст. ложки сахара,
*1 ст. ложка порошка какао,
*молоко,
*ванилин.
Для глазури:
*60 г сахарной пудры,
*40 г сливочного масла,
*6 ст. ложек кипятка,
*2 ст. ложки какао.

Рецепт приготовления

Творог разделить на две части - 1 часть весом 300 г, вторая весом 200 г. В часть весом 300 г добавить 1.5 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки молока, хорошо перемешать. Во вторую часть весом 200 г добавить 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку молока, 1 ст. ложку какао, ванилин, хорошо перемешать.
На пленку или кальку выложить печенье (предварительно смочив его в молоке), в ширину 3 шт. и в длину по 7 шт. На печенье выложить творог без какао, равномерно его, распределив по всей поверхности печенья, затем выложить еще слой печенья (снова смочив в молоке) и поверх творог, смешанный с какао. Пленку, взяв за края свернуть к центру, так чтобы печенье сложилось в виде домика, и поставить на несколько часов в холодильник.
Затем достать домик из холодильника и полить глазурью.
Для глазури - с небольшую кастрюльку влейте воду, добавьте сахарную пудру, масло, какао и хорошо размешайте, поставьте на огонь и при кипении проварите 1 минуту.

Приятного аппетита!

http://vkusno-gotovim.com/bluda_iz_tvoroga/143-tvorozhnyy-domik.html

По-болгарски

Промытые баклажаны без плодоножек разрежьте вдоль на 8 частей. Затем очистите от кожицы, посолите, обваляйте в муке и поджарьте на сковороде на сильно разогретом растительном масле до образования поджаристой корочки.

Приготовьте ореховый соус. Истолките в ступке 0,5 стакана очищенных грецких орехов с 5-6 зубками чеснока, посолите. Добавьте 1 ломтик белого хлеба, замоченного в воде и отжатого. Все хорошо размешайте, прибавьте 1-2 ст. ложки подсолнечного масла, столько же столового уксуса и столько же кефира, йогурта или простокваши, чтобы соус получился средней густоты. Залейте жареные баклажаны, посыпьте зеленью.

Можно ореховый соус приготовить по-другому, по-грузински. Лук и чеснок мелко нарубите и обжарьте на смеси растительного и сливочного масла, затем посыпьте мукой, еще слегка прожарьте и влейте постепенно воду или куриный бульон, дайте вскипеть и снимите с огня. Грецкие орехи измельчите, смешайте с сухой зеленью (хмели-сунели) и мелкорубленой кинзой, добавьте чуточку корицы, гвоздики, молотого лаврового листа, все перемешайте, соедините с основной частью соуса, поставьте на водяную баню и мешайте, пока соус не загустеет.

Если взять длинные баклажаны, нарезать их вдоль полосками, обжарить, посолить, поперчить, выложить на доску, обильно намазать каждый густым ореховым соусом и свернуть их рулетом -- получится превосходная закуска. Осенью, в сезон, я делаю много таких рулетов и, разложив в контейнеры, убираю в морозильник. Зимой они будут королями на праздничном столе.

Если нет времени и возможности готовить баклажаны с орехами, можно просто пожарить длинные ломтики баклажанов. Выкладывая их в миску слоями, солить, перчить, поливать лимонным соком, посыпать зеленью укропа и кинзы, мелкорубленым чесноком, сверху придавить тарелкой. На другой день получится пряная ароматная закуска.

От названия другого блюда из баклажанов -- аджансандал -- уже пробуждается аппетит. И действительно, это очень сытно, вкусно, можно без особого труда накормить целую ораву гостей, тем более что подают его и горячим, и холодным, и на следующий день. Это блюдо грузинской кухни. Потребуется: 1 кг баклажанов, 3 среднего размера картофелины, 3 небольшие морковки, 3 помидора, 3 луковицы, чеснок, зелень -- укроп, петрушка, кинза и т.д., лавровый лист, соль, хмели-сунели, растительное масло.

Почистите картофель, нарежьте кубиками, положите в объемистую кастрюлю, добавьте соль, лавровый лист, залейте кипящей водой, чтобы картофель был покрыт, кипятите 10 минут. Тем временем на сковороде спассеруйте лук, чеснок, добавьте натертую на крупной терке морковь, помидоры, хмели-сунели. Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте кубиками, посолите, дайте постоять, промойте холодной водой, смешайте руками с хмели-сунели.

В кастрюлю с кипящей картошкой выложите баклажаны, затем лук с морковью и помидорами, густо посыпьте нарубленной зеленью. Закройте крышкой, тушите 15 минут на среднем огне, затем перемешайте и тушите еще 10 минут.

Автор - Д. Нижник, Приусадебная газета

---------

От такой ВКУСНЯТИНЫ невозможно отказаться. Непременно попробуй!

 

Хочу поделиться рецептом ну очень-очень простого торта, любая неопытная хозяйка сможет его приготовить, а опытная,что-то привнести своё. ИТАК: 500 гр. шоколадных пряников, 1,5 стакана сахара, один пакет сметаны (500гр), 1 лимон, 1 банан.

1.Взбиваем сметанный крем : Сметана + сахар+ цедра лимона (туда же можно выдавить половину лимона, но это по желанию).

2.Нарезаем пряники вдоль, на три части (не бойтесь крошек, они тоже уйдут в дело).

3.Нарезаем банан.

4.Заливаем на дно немного крема.

5.Укладываем первый слой пряников, пространство между кусочками заполняем крошкой.Заливаем крем.

6.На второй слой пряников (политых слегка кремом) разложите банан.

7.В конце посыпьте крошкой от пряника сам торт, она тоже пропитаеться и будет очень вкусно.

8.На два часа в холодильник и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!

Мороженое можно приготовить и дома, причем мороженое можно сделать диетическое, не содержащее ни грамма жира, делается это очень просто, только нужно немного запастись терпением.

Ингредиенты для приготовления шоколадного льда

* 200 г шоколада
* 3 стакана воды
* 150 г сахара
* 100 г взбитых сливок
* Одна столовая ложка порошка какао
* рюмочка бренди или коньяка (по желанию)

Как приготовить шоколадный лед

Налить воду в кастрюлю и добавить сахар.

Кипятить 5 минут на слабом огне, слегка охладить, добавить расплавленный шоколад и коньяк или бренди.

Смешать все ингредиенты, разлить смесь в контейнер для морозильной камеры.

Когда смесь начнет замерзать (через 40-60 минут), перемешать, и так делать каждые 20-30 минут, чтобы смесь насыщалась воздухом и замораживалась в виде снега, а не одним куском.

Когда вся шоколадная смесь хорошо заморозится, разложить ее по креманкам, украсить взбитыми сливками, листиками мяты и посыпать порошком какао.

http://legonko.ru/2010/06/28/shokoladnaya-pasta/