Ингредиенты: цуккини - 1 шт., чеснок - 3-4 зубчика, сыр твёрдый - 150 гр., майонез - 2 ст. ложки, кетчуп - 2 ст. ложки, сметана - 2 ст. ложки, зелень укропа измельченная - 2 ст. ложки, соль - 1\2 ч. ложки, перец чёрный молотый, растительное масло - 1\2 стаканаю

Цуккини нарезаем вдоль ломтиками толщиной не более 0,5 см. Каждый ломтик солим, перчим и жарим с двух сторон на& растительном масле на хорошо разогретой сковороде. Сыр натираем на тёрке, добавляем майонез, укроп, измельченный чеснок и всё хорошо перемешиваем.
На обжаренные ломтики цуккини выкладываем по одной чайной ложке начинки из сырной массы и аккуратно сворачиваем их рулетиками, которые можно закрепить зубочистками. Укладываем рулетики в глубокую сковороду, заливаем смесью сметаны и кетчупа, разведенной 1\2 стакана холодной воды, и ставим в заранее разогретую до 180 С духовку. Запекаем рулетики 15-20 минут.