Вестник ЗОЖ 2003 14 (242)
Наступает грибная пора, поэтому хочу предостеречь зожевцев, учитывая свой печальный опыт. Принесла я опят из лесу, почистила, сложила в таз, чтобы на следующий день замариновать. Наутро решила попробовать, хватит ли соли. Проглотила половину ложки сока и маленький грибочек. И что тут началось! В общем, отравилась я, не знала, что сырые опята, если их посолить, выделяют яд.
Хорошо еще, что молоко было, это меня спасло. Так что, дорогие хозяюшки, учтите: опята отваривают, жарят и маринуют, только не солят свежими. Но, как говорится, век живи - век учись, хоть мне уже 76. Живу в селе, инвалид 2-й группы, по мере сил тружусь на своем участке, как, наверное, и многие другие читатели газеты, которую я люблю и выписываю уже третий год.
Адрес: Тихомировой Надежде Ивановне, 425310 Мари Эл, с. Ел асы, ул. Первомайская, д. 31.