Рис - моя "скорая помощь" уже много лет. Правда, я ушла от сложностей с замачиванием. Просто покупаю неочищенный рис, смешанный с диким - утром варю две столовые ложки ( да, за час до этого пью большую кружку воды и чашечку кофе без сахара), потом ем рис и часа 3-4 не ем и не пью, затем стакан воды, какой-нибудь фрукт и дальше, как обычно. В этот раз, за неделю восстановилась ( на даче носила резиновые галоши с легкими носочками и видно от резины ноги распухли и суставы болели ужасно). В подобных случаях рисом спасаюсь всегда и чаем из листиков дикой ежевики и земляники лесной (развела на даче)