Ñåêðåò ïðèãîòîâëåíèÿ< Íàðÿäíî è íåîáû÷íî ñìîòðÿòñÿ êðóæåâíûå áëèíû. Èõ ìîæíî ñäåëàòü ñ íà÷èíêîé è áåç, ñëàäêèìè è ñîëåíûìè, ñ ðàçíûìè óçîðàìè è èõ ïëîòíîñòüþ. ×èòàéòå, êàê ïðèãîòîâèòü òàêèå óäèâèòåëüíûå áëèíû.
Ïðîäóêòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:
3 ÿéöà
1,5 ñòàêàíà ìóêè
2,5 ñòàêàíà ìîëîêà
1 ñòàêàí ñàõàðíîé ïóäðû è ùåïîòêà ñîëè
Òåõíîëîãèÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:
Æåëòêè îòäåëÿåì îò áåëêîâ è, äîáàâèâ ùåïîòêó ñîëè, õîðîøåíüêî ïðè ïîìîùè ìèêñåðà èëè âåí÷èêà âçáèâàåì ñ ñàõàðíîé ïóäðîé. À çàòåì, ïðîäîëæàÿ ìàññó ïåðåìåøèâàòü âåí÷èêîì, äîëèâàåì òîíêîé ñòðóéêîé ìîëîêî.
 æåëòêîâî-ìîëî÷íóþ ìàññó ââîäèì ïîñòåïåííî âñþ ìóêó. Ñìåøèâàåì, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ.
Áåëêè âçáèâàåì â òóãóþ ïåíó – ùåïîòêà ñîëè ïîìîæåò ïåíå íå îïàäàòü. Òåïåðü àêêóðàòíî ñìåøèâàåì áåëêè ñ æèäêèì òåñòîì è ìîæíî âûïåêàòü áëèíû.
×òîáû óçîðû ïîëó÷àëèñü ðîâíûìè è êðàñèâûìè, âîçüìèòå áóòûëêó ñ íåáîëüøèì îòâåðñòèåì, íàïðèìåð, èç-ïîä êåò÷óïà, è íàëåéòå â íåå òåñòî.
Òåïåðü ðàçîãðåâàåì õîðîøåíüêî áëèííóþ ñêîâîðîäó, ñìàçûâàåì åå êóñî÷êîì ñàëà èëè êàðòîôåëèíîé, îáìàêíóòîé â ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ÷òîáû áëèíû íå ïðèñòàâàëè.
Íàëèâàéòå òåñòî íà ñêîâîðîäó, ôîðìèðóÿ ðàçëè÷íûå óçîðû – èõ âû ìîæåòå âàðüèðîâàòü òàê, êàê ïîäñêàæåò âàì âàøà ôàíòàçèÿ: ðåøåòî÷êîé, öâåòî÷êîì, ñîëíûøêîì, íàèñêîñîê, êðóãàìè Òàêèå áëèí÷èêè ìîæíî óïîòðåáëÿòü ñ ëþáûìè ñëàäêèìè ïîäëèâêàìè, çàïðàâêàìè, ñîóñàìè. Èõ òàêæå ìîæíî ôàðøèðîâàòü, ïàìÿòóÿ ïðè ýòîì, ÷òî â äûðî÷êè ôàðø áóäåò ïðîâàëèâàòüñÿ, ïîýòîìó ïîëîæèòå íà áëèí ëèñòîê ñàëàòà, çàòåì íà ëèñòîê – íà÷èíêó è çàâåðíèòå âñþ ýòó âêóñíÿòèíó â êðàñèâûé ðîëë. Âîò êàê ìîãóò âûãëÿäåòü âàøè áëèíû ïðè ýòîì

Ïîäðîáíåå: http://womanway.com.ua/article/bliny-kruzhevnye-sekret-prigotovlenija/
br /> | |