Встречай, Масленица ! И конечно русские блины




Масленица традиционно воспринимается как радостный праздник Проводов Зимы - в народе и по сей день сохраняются поговорки «не все коту масленица», «не житье, а масленица».
Это — самый веселый, и сытный праздник, длящийся целую неделю. Эти 7 дней разделяют в народном календаре два главных его сезона — зиму и весну.
Блин является главным угощением и символизирует Солнце, а чтобы блины были не только вкусными но и красивыми вот несколько советиков-секретиков в их приготовлении:

* Чтобы блины получились вкусными и красивыми

,просеянную муку не используйте сразу же, а дайте ей немного отдохнуть.

** Если муку для блинов развести в солёной воде, в тесте не будет комочков.

*** Чтобы повысить клейкость муки, жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей .

****При пересоленном тесте,блин получается бледным
от избытка сахара, тесто становится твёрдым.

*****Если в процессе выпечки блин рвётся, нужно в тесто добавить муку и яйцо.
Лакомьтесь в поте лица !

на просторах интернета

Масленица !
И конечно русские блины,
Уже весна не за горами,
Ждём мы наступление весны

Весны дыханье радостно встречаем!
Ты приходи на праздник с нами!
На славу вместе погуляем!
С весёлой пляской, песнями, блинами!