Для теста вам потребуется:
3 стакана муки (из них 1 стакан на подсыпку)
1 стакан кефира
1 яйцо
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сахара
1/2 ч. ложки соды (не гасить)
1 ст. ложка подсолнечного масла
сливочное масло для смазывания хачапури
 

Для начинки:

300 г сулугуни или твердого сыра
1 яйцо
1 крупный зубчик чеснока
зелень (петрушка, кинза)

Примечание: Так как от выбора сыра зависит вкус хачапури, выбирайте сыр по вашему вкусу. Идеален сулугуни чуть более соленый, чем вы предпочли бы есть просто так. Слишком соленый сыр лучше предварительно вымочить. Если же вкусного рассольного сыра вы не нашли, используйте твердый.
Способ приготовления:
Просейте 2 стакана муки. Оставшийся стакан муки оставьте для подсыпания.

Положите в муку соду и перемешайте.
В кефир добавьте яйцо, сахар, соль и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте.

Муку засыпьте в кефирную смесь и замесите мягкое тесто. Отложенную муку нужно подсыпать совсем понемногу, пока не получится очень мягкое и эластичное тесто, способное чуть-чуть держать форму. Более тугое тесто проще в обращении, но чем нежнее тесто, тем лучше результат. Если тесто будет слишком тугим, получатся не хачапури, а корки, фаршированные сыром.

Накройте тесто салфеткой. Пусть постоит, пока вы будете делать начинку.
Сыр натрите на крупной терке.

Чеснок натрите на мелкой терке.
Вымойте и нарежьте зелень.
В натертый сыр положите зелень, чеснок, яйцо и перемешайте.

Из теста сделайте колбаску и нарежьте ее на 10 частей. Мягкое тесто липнет к рукам, поэтому просто хорошо обваляйте его в муке перед разделкой, сформуйте нужное количество шариков и раскатывайте их, хорошо присыпав мукой.

Начинку разделите тоже на 10 частей.
Раскатайте кружок теста в небольшую лепешку.

Положите начинку, залепите, слегка подтягивая края лепешки к середине. У вас должна получиться «торбочка» с начинкой внутри.

Переверните «торбочку» швом вниз, чуть-чуть распластайте рукой и раскатайте. Затем еще раз переверните и снова раскатайте. Вы получите довольно тонкую лепешку.

Поставьте сковороду с толстым дном (например, чугунную) на горелку.
Положите хачапури на горячую сковороду и выпекайте без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания хачапури накройте сковороду крышкой, когда обжариваете одну из сторон лепешек.
Снимите хачапури со сковороды и обильно смажьте сливочным маслом.10 штук
 

Размер 44

Вам потребуется 550 г пряжи (100 % хлопок) зеленого цвета, № 98. Крючок № 3,5.
Узоры и виды петель В. п., ст. с/н, ст. с/н, ст. «рачий шаг» (вяз. как ст. с/н, но слева направо), филейная сетка по схеме, фестоны по схеме.

Плотность вязания
10 х 10 см = 19 п. х 7,5 р. фестонов. 10 х 10 см = 9 квадратов х 8,5 р. филейной сетки

Выполнение работы
Спинка: начинаем вязание сверху. Выполнить цепочку из 88 в. п., начиная со 2-й п. вяжем фестоны (5 раппортов) по схеме. На высоте 96 см от нач. работы обрезать и закрепить нить.

Правая полочка: начинаю вязать от линии плечевого шва. Выполнить цепочку из 20 в. п., начиная со 2-й п. вяжем фестоны (2 раппорта) по схеме. На высоте 11 см от нач. работы для создания линии горловины с левой стороны набрать дополнительно 18 в. п. и вязать эти петли фестонами. На высоте 85 см от начала линии горловины обрезать и закрепить нить.

Левая полочка: вяжется симметрично правой полочке.
Рукава: выполнить цепочку из 65 в. п., начиная с 8-й п. вяз. филейной сеткой, с обеих сторон прибавлять в каждом 3-м р. 12 раз по половине квадрата. На высоте 49 см от начала работы обрезать и закрепить нить.

Сборка и обработка
Поднять петли по одной из боковых сторон спинки до высоты на 79 см (начинать снизу), выполнить 150 ст. б/н и вязать так 10 р., обрезать и закрепить нить. Так же обработать другую сторону спинки и боковые стороны полочек. Выполнить плечевые швы. Планки застежки, вырез горловины спинки и полочек обвязать 442 п. так же, как боковые сторон Одновременно для образования закругленной линии горловины провязать 2 п. в каждом ряду угловыми петлями. Выполнить боковые швы, оставив снизу не зашитыми 23 см (шлицы). Вшить рукава. Обработать шлицы, подол спинки, полочек, включая планки застежки, горловину ст. «рачий шаг». Обвязать манжеты 4 р. ст. б/н.
 

Взято с этого сайта: vyazhusama.ru 

Серия сообщений "Кардиганы, пальто":
Часть 1 - Шазюбль летнее пальто
Часть 2 - Ажурное летнее пальто
...
Часть 7 - Синий ажурный кардиган
Часть 8 - КАРДИГАН и МАЕЧКА
Часть 9 - Ажурный кардиган, связанный крючком
Часть 10 - Ажурный кардиган
Часть 11 - КАРДИГАН_крючком
...
Часть 46 - КАРДИГАН _крючком_нежная зелень
Часть 47 - Жакет "Жар-птица" (крючок)
Часть 48 - длинный кардиган