Пирожки с молодой капустой.

Не только с молодой, немного квашеной оставалось, ее тоже на начинку пустим.
Тесто по рецепту Лены Lisca1 . Я, как первый раз его попробовала приготовить, так с тех пор все пирожки только по этому рецепту пеку. Ни на шаг не отходя. Пирожки и булочки с начинкой получаются превосходные. Выставляла рецепт
https://www.liveinternet.ru/users/geroma/post330226393/
Повторю.


Читать далее...

Кулинария>Татарский трехслойный пирог

Татарский трехслойный пирог Надо взять:

Читать далее...

Лимонный пирог на скорую руку

Ура! Первый пирог на новой кухне готов! Сегодня решила испечь пирожок, поскольку ужасно соскучилась по выпечке. Кухню пока Вам не показываю, в понедельник панели отправят в дорогу, в Мурманск, на днях и стол должен придти. Пока без стола и без панелей, но очень рада, что кухня стоит. Пока ничего не могу найти. Хоть и раскладывала всё отдельно, и записывала, где что лежит, но ни списков, ни вещей найти не могу. Не нашла ни спички, ни зубочистки готовность пирога проверить. Просто испекла и всё! Но получился отличный пирожок! С лимонным вкусом, рассыпчатый, пушистый... Попробуйте, испеките сами!

Ингредиенты для лимонного пирога на скорую руку:

Читать далее...

Тёртый пирог со сливами

Кулинария >Печенье "Мерзавчики"...

Кулинария

Молдавские пирожки «Вэрзэре» - вкусные, хрустящие, необычные

Вэрзэре – это национальное блюдо молдавской кухни – пирожки со свежей или квашеной капустой. Попробуйте приготовить такие пирожки. Тесто готовится на основе воды и растительного масла, в работе тесто очень послушное и эластичное, а после выпечки получаются хрустящие пирожки со вкусной начинкой. Тесто по вкусу напоминает слоеное, но намного нежнее. Бездрожжевое тесто легко и быстро готовится, а капустная начинка нравится практически всем.

А готовить их очень просто, поверьте: усилий нужно совсем не много

Пирожки "Проглотайки" - обалденно вкусные, тающие во рту, слоёные пирожки!

Ах, пирожочки. Продолжаю фантазировать и эксперементировать. Тесто одно из моих любимых. Я от него в восторге, какое же оно мягкое и легкое в работе.
Этитреугольнички-пирожки относятся к той разновидности пирожков, которые "вот только что были, а уже раз! и нет их!" Остановиться невозможно! Благо что тесто лёгкое, нежное, не оседает грузом в желудке и лишними кг по бокам и всяким-разным другим местам.

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!

Пирожки "Проглотайки" - вкуснейшие пирожки, которые просто готовить!

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ

*******

Пирожки "Медвежьи ушки"

 

Вот такие обалденные пирожки приготовил один мой друг. Такой мужчина  на кухне - есть чему поучиться!

Публикую его рецепт.

далее

Вертута с вишней

Проснулась утром в чудесном настроении. В доме полно цветов. Благоухает гиацинт - живой! Изумительные кружевные тюльпаны радуют глаз...Но о цветах немного позже. Настроение подстегнуло меня к кулинарным подвигам. И я испекла вишнёвую вертуту. Захотелось разнообразия. 

 

рецепт

ПИРОГ С КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ

Читать далее...

Пирог "Яблоневый цвет"

===============================================

М : Пыталась вспомнить, где встретила этот рецепт. В поиске ЛиРу нашлось несколько ссылок с красивым названием "Яблоневый цвет". Спасибо - ЛиРу. Сегодня проверила рецепт на сложность, вкусность, скорость приготовления и поедания. Всем осталась довольна. Даже очень. Потому и помещаю этот несложный и вкусный рецепт в рубрику "ПИСЧА БАГОФФ".
От себя добавлю, что ванилин выпечке - не враг. В рецепте почему-то о ванилине - ни слова. И ещё - крошки из муки и сахара на сливочном масле, называемые "штрейзель" лучше делать покрупнее. И тем лучше, чем больше))). Можно попробовать даже только штрейзель приготовить ванильный, без пирога! Такие себе сладкие хрустяшки получатся. С кофием или чаем - .
===============================================
Пирог "Яблоневый цвет"

100 маргарина 

0,5 стакана молока 

1 яйцо 

1,5 стакана муки 

0,5 стакана сахара 

2 чайные ложки разрыхлителя 

2-3 яблока 

штрейзель:

6 ст. л. муки

5 ст.л сахарной пудры или сахара

50 гр. сливочного масла

Читать далее...

Любимые пирожки с капустой Никиты Сергеевича

В июльском журнале "Story" прочитала статью о кремлевском питании одного из наших вождей- Никиты Сергеевича Хрущева. Там было написано много интересного , но мне больше всего понравилось описание приготовления его любимых пирожков с капустой. Сегодня я решила их испечь. Для начинки повара Хрущева капусту не жарили, а тушили в сливках, натирали на крупной терке несколько яиц, сваренных вкрутую, мелко резали укроп и добавляли жаренный во фритюре лук.



Рецепт теста в журнале не написали, поэтому я пекла эти пирожки из любимого теста, которое в народе давно и прочно называется «хрущевским»



Тесто – 3 стакана муки и половина стакана на подсыпку, пачка маргарина «Пышка» ( или любого другого), 1 чайная ложка соли, 1 стакан 250 мл) теплого молока, 1 столовая ложка без верха сахара, 1 столовая ложка без верха сухих дрожжей.-

Начинка- 500- 600 гр. порезанной капусты, около 400 мл 10% сливок, 3 крутых яйца, 2-3 луковицы, пучок укропа, 2 столовые ложки сливочного масла, соль, перец.

В половине стакана теплого молока растворяем сахар, дрожжи и добавляем столовую ложку без верха муки. Размешиваем и отставляем в сторону в тепло. В большую миску насыпаем муку с солью, на крупной терке трем маргарин ( если он мягкий, то просто разминаем его в муке ), руками хорошо перетираем до состояния крошки. В центре этой смеси делаем углубление и потихоньку вливаем оставшееся молоко и опару, замешиваем тесто. При замесе при необходимости подсыпаем муку. Готовое тесто в миске, закрыв верх пищевой пленкой, ставим в холодильник. Я тесто готовила накануне, а утром, перед началом выпечки, вытащила из холодильника и выложила на стол, закрыв теплой миской.

Начинка – капусту порезать, положить в сотейник и залить половиной сливок. Не плотно закрыть крышкой и тушить. По мере надобности подливать сливки до готовности капусты. Тушить примерно 20-25 минут, капуста не должна быть кашей. Готовую капусту я переложила в дуршлаг для того, чтобы удалить остатки жидкости. Затем к капусте добавила три мелко порезанных крутых яйца ,. обжаренный на сливочном масле порезанный лук и мелко порезанный укроп. Все хорошо перемешала. Посолила, поперчила.



Тесто надо разделать на жгуты, нарезать кусочки, из них сделать руками лепешечки, класть начинку и лепить пирожки. Класть их на смазанный маслом противень швом вниз или вверх. Верх смазать яйцом, взбитым с небольшим количеством молока. Выпекать в разогретой до 230 градусов духовке 12 – 15 минут до зарумянивания верха.



Никита Сергеевич знал толк в пирогах !!!

Пирог с луком и курицей


Пирог с луком и курицей получается необыкновенно вкусным, причем даже не совсем понятно, что же в нем вкуснее, начинка или же тесто. Курочка с жареным луком, сырная корочка и хрустящее песочное тесто. Эта настоящая домашняя выпечка придется по вкусу всем: и вашим домашним, и гостям.

Ингредиенты для теста:
Читать полностью

Лепёшки с зелёным луком

Всё очень просто , а вкусно..............

Читать далее...

вкусное мягкое нежное ПЕЧЕНЬЕ с лимонным ароматом и хрустящей корочкой

Творожно-лимонное печенье – отличный вариант выпечки на скорую руку, если нагрянули нежданные гости. Готовится оно легко и быстро, из простых ингредиентов, а получается очень вкусное, мягкое, с лимонным вкусом и чуть хрустящей корочкой.

Плацинды

Вчера ранним утром я готовила плацинды. Поскольку исчезают они очень быстро, удалось отснять лишь эту, продуманно завёрнутую в пищевую плёнку и отложенную для гостей:))) МК снять тоже не получилось. Я делаю всё быстро, работа кипит, и в такие моменты нужен ассистент с фотоаппаратом. Но Дашуня сладко спала:)

Рецепт...

Пирог с капустой для ленивых

Обещанный рецепт для Кулинарной книги. Пирог полностю оправдывает своё название. Посвящается любителям капусных пирогов и тем, у кого цейтнот.



1.
Читать далее...