МИРОВОЙ ЗАКУСОН.

Я что-то никак не могу вспомнить никакую историю, связанную именно с этим блюдом, а потому пока воздержусь от включения его рецепта в "МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ". Но я вся горю желанием поделиться этим рецептом с моими читателями, а потому и публикую его в индивидуальном порядке.







Все, кто жил или живет в Баку, все, кто бывал там, по одной фотографии исходных продуктов поймут, что именно собираюсь я предложить вам, мои дорогие читатели, какой деликатес, именины желудка, праздник вкуса. Потому что опытному человеку одного взгляда достаточно, чтобы понять: блюдо это

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЬЮ.

Продукты.

Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,

Для начинки:

Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Кинза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.


Маринад:

Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр.
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.

ПРОЦЕСС.

Баклажаны моем, удаляем плодоножку, делаем разрез и вынимаем часть мякоти, чтобы получилась полость для начинки:







Сделать это можно двумя способами. Я предпочитаю разрезать баклажаны пополам не до конца и вынимать мякоть из обеих частей. Важно сделать так, чтобы плод не распался на две половинки, чтобы баклажан сохранил внешне свою целостность.
Подготовленные таким образом баклажаны нужно бланшировать в подсоленной воде в течение пяти минут:







Это необходимо сделать по двум причинам. Во-первых, чтобы баклажаны стали мягкими, а во-вторых, для удаления из них горечи.
После бланширования вынимаем баклажаны шумовкой и выкладываем их в дуршлаг:







Для удаления из баклажанов лишней жидкости, тем более, что она горькая, ставим на них пресс. Я не мудрствую лукаво - использую предметы, которые у меня под рукой. Чтобы водичка из дуршлага не стекала на стол, пол и вас, поставьте его на тарелку:







На время оставим баклажаны в покое. Пусть себе стоят, остывают, отдают лишнюю воду, а мы займемся начинкой.
Мы почистим и натрем на крупной терке морковь и другие корешки, если мы решили их использовать.
Болгарский перец освободим от семян и плодоножки и нарежем кубиками или мелкой соломкой.
Чеснок мелко нарежем.
Мелко нарежем и часть мякоти баклажанов, которую мы из них вынули, когда готовили полость под начинку.
Измельчим всю зелень и нашинкуем капусту. Мы должны получить приблизительно такую смесь :







ЛЮБИТЕЛЯМ ОСТРОГО: можно добавить в фарш немного жгучего стручкового перца. Нужное его количество определяйте эмпирическим путем, ибо понимание остроты пищи у всех индивидуально.

Теперь можно приступать к фаршированию баклажанов.
Для этого чайной ложкой заполняем каждый баклажанчик овощной смесью, плотно закрываем и укладываем в чисто вымытую банку или другую емкость:













Если вы не собираетесь готовить баклажаны в качестве заготовки на зиму, можно использовать не банки, а, например, эмалированный лоток или кастрюлю. Но тогда придется держать их в холодильнике.
Итак, баклажаны начинены и уложены в банки. Пора варить маринад:







Маринад варится так:
в эмалированной или нержавеющей кастрюле - удобнее всего использовать кастрюлю в виде ковша - кипятим воду, растворяем в ней весь сахар и всю соль, добавляем специи, даем покипеть вместе минуту-две.
В каждую банку наливаем по стакану уксуса и доливаем до верху горячим маринадом, не жалейте, наливайте всклянь, пусть маринад даже вытечет немного из банки:







Прошу прощения за неважное качество снимка - я была дома одна, а лить кипящую жидкость, наводить на резкость и снимать оказалось нелегко, если нет третьей руки.

Чтобы маринад не разливался вокруг вас, имеет смысл поставить заполняемую банку в тарелку.
После заполнения банки ее нужно немедленно закрыть и перевернуть. Пусть позанимается йогой - постоит на голове, то есть, на крышке.

Поскольку маринада я сварила несколько больше, чем было нужно, то пришлось закрыть еще и ведерко помидоров, и две небольшие банки, в которых я замариновала обрезки от баклажанов. Часть обрезков пошла в фарш. Оставшиеся станут самостоятельной закуской. В банки с помидорами и кусочками баклажанов я положила веточки укропа, сельдерея и кинзы, чеснок, горошки перцев, гвоздику, лавровый лист.

Вот что получилось, в результате:







Перевернутые банки я забыла снять, но, думаю, все представляют, как они выглядят. Если вы решите делать их на зиму, то укройте их теплым одеялом, чтобы они дольше не остывали, и снимите его, когда они станут совсем холодными, после чего уберите в темное прохладное место.

А зимой... К жареному мясу - очень хорошо (хотя и летом с шашлыком - просто замечательно!).
К вареной картошке? Просто идеальное сочетание!
Водку закусить? Так ведь не зря же я написала в заголовке "МИРОВОЙ ЗАКУСОН"! Потому что, последовав моему рецепту, вы именно его и приготовите.
Будьте здоровы и приятного аппетита.

Столик для ноутбука. 4 варианта от Сергея Сергелина.

 

смотрим схемы, вариантов...

Ёмкость для мелочей.

Ёмкость для мелочей.

 

http://www.myjulia.ru/post/264855/

Серия сообщений "рукоделие":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 83 - Мумификация цветов: мастер-класс
Часть 84 - Как сделать стильные бусы из яблочных косточек
Часть 85 - Ёмкость для мелочей.
Часть 86 - Пугало огородное
Часть 87 - кот с иероглифом
...
Часть 98 - Новая жизнь старых приборов
Часть 99 - Просто сердце
Часть 100 - вазы из клубочков ниток типа «Ирис»

Серия сообщений "дача":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - ПРОГРАММА "ГРЯДКА" 1-2 ВЫПУСКИ
...
Часть 98 - Советы бывалых огородников
Часть 99 - Боремся с комарами.
Часть 100 - Ёмкость для мелочей.

скульптура из бумаги






















маски

Новый год. Поделки, и украшения .Снежинки





















СНЕЖИНКИ




























istochnik:http://maminsite.ru


Поделки, и украшения (идеи)

АНГЕЛ РОЖДЕСТВА МАСТЕР-КЛАСС



http://ur-la-la.blogspot.com/2009/11/blog-post_14.html

очень простой халат

Очень простой халат Нужна двухсторонняя ткань и красивая окантовка,поясок можно выкроить из этой -же ткани или подобрать какой-нибудь подходящий по цвету шнур..Вырезается овал,две прорези и все!
http://club.osinka.ru/search.php?topic=16614&f=t&tid=659&q=%F5%E0%EB%E0%F2

Домашние тапочки

Домашние тапочки

Летние домашние тапочки. Шьются быстро и легко. Саму идею видела однажды на интернете, наконец-то попробовала сшить...

Вообще, думаю, количество слоев это дело вкуса. Я делала так как показано на фото.
Слой джинсы сшила с х/б тканью, вывернула и прострочила по краям. Затем для подошвы слой из кожи и между ними слой синтеплна, как и на пяточку.

Теперь по бокам нужно пришить две детали, почти треугольной формы .
Кожаную деталь подошвы я просто приклеила на хороший клей, так как моя машинка столько не прошьет. Вот и все. Осталось завязать узелок по ноге и носить с удовольствием !

Серия сообщений "Обувь":

Часть 1 - Тапочки
Часть 2 - Тапки из веревки
...
Часть 7 - Тапочки
Часть 8 - Домашние тапочки
Часть 9 - Домашние тапочки
Часть 10 - Тапочки/туфельки.
Часть 11 - Тапочки-букеты феи Рудольфи
...
Часть 25 - ВСЕМ ТАПОЧКАМ-ПОДОШВУ, КОТОРУЮ ОНИ ЗАСЛУЖИВАЮТ!
Часть 26 - Мастер-класс №3 Выкройка и пошив носков
Часть 27 - Домашние шлепанцы

Прикольные следочки

следочки листочки



Набираем 47 петель и провязываем резинкой 1-2см
Рисунок
1кром 20лиц нак 1лиц нак 1изн нак 1лиц нак 1изн нак 1лиц нак 20лиц 1кр
3р-1кр 20лиц 1лиц нак 1лиц нак 1лиц 1изн
5р-1кр 20лиц 2лиц нак 1лиц нак 2лиц 1изн
7р-1кр 20лиц 3лиц нак 1лиц нак 3лиц 1изн
9р-1кр 20лиц 4лиц нак 1лиц нак 4лиц 1изн
11р-1кр 20лиц 5лиц нак 1лиц нак 5лиц 1изн
13р-1кр 20 лиц 6лиц нак 1лиц нак 6лиц 1изн
15р-1кр 20лиц протяжка 11лиц 2вм накид 1изн накид ( накиды в изн ряду провязываем лиц скрещенной)
16р-1кр 20лиц 3лиц ( в изнаночном ряду лицевыми)
17р-1кр 20лиц протяжка 9лиц 2вм 3лиц( в изнаночном ряду лицевыми)
19р-1кр 20лиц протяжка 7лиц 2вм 5лиц( в изнаночном ряду лицевыми)
21р-1кр 20лиц протяжка 5лиц 2вм 7лиц( в изнаночном ряду лицевыми)
23р-1кр 20лиц протяжка 3лиц 2вм 9лиц( в изнаночном ряду лицевыми)
25р-1кр 20лиц протяжка 1лиц 2вм 11лиц( в изнаночном ряду лицевыми)
27р-1кр 20лиц 3 пелти вместе лиц

Все четные ряды вяжем по рисунку кроме 20 петель их вяжем лиц с обеих сторон(платочная вязка). Рисунок дан одного листочка, всего их три
Первый ряд дан полностью между изн вставите еще 2листочка
Следочки можно просто сшить или связать подошву как пятку у носков

Статусы к 8 марта!!!

Сегодня утром пока красилась 5 раз в обморок падала от своей красоты... *** Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!! *** Вкус у водки один, а приключения всегда разные! *** Женщина должна быть любимой, счастливой, красивой! А больше она никому ничего не должна. *** У женщин не бывает лишнего веса... Это дополнительные места для поцелуев... ***

Читать далее...

Фоны однотонные, блог Надежды Гнатовской

источник Милой Татьяны на Яндекс.Фотках Рамочка от Елена К

Без заголовка

1) Нельзя быть одновременно веселым, трезвым и умным.

 

istochnik:  blog Galina Shadrina

Антицеллюлитное мыло с кофе и медом ручной работы

 

Читать далее...

WinKnit - программа для составления схем к узорам спицами

Скачать программу >>>>>> depositfiles.com

 

Краткий помощник >>>>>

Аспирин для лечения акне и поврежденной кожи

Всем известный аспирин(ацетилсалициловая кислота) используется в медицине, как жаропонижающее, противовоспалительное, обезболивающее средство. Но не все знают, что аспирин полезен для кожи. Его противовоспалительные свойства оказывают положительное влияние при заболеваниях кожи, например, акне. Аспирин удаляет отмершие клетки, предотвращает закупорку пор, нормализует деятельность сальных желез, успокаивает воспаленные участки.

Маска с аспирином для жирной, склонной к акне кожи:
Измельчите 5-7 таблеток в порошок и смешайте с небольшим количеством воды до получения пасты. Нанесите на очищенную кожу лица, оставьте на 20 минут, затем смойте теплой водой. Нанесите увлажняющий крем. Можно применять эту маску после использования скраба. Эта маска дает прекрасные результаты людям, с открытыми порами, прыщами и акне. Она так же эффективна для других типов кожи, но стоит ограничить ее использование 1-2 раза в месяц.
Маска с аспирином для осветления шрамов и пятен от акне:
Порошок 4-5 таблеток смешать с йогуртом или соком алое, нанести на лицо на 15 минут, смыть теплой водой. После нанести увлажняющий крем.
Тоник для лица с аспирином:
Состав:
дистиллированная вода-1/2 стакана
уксус-2 столовых ложек
аспирин-8-10 таблеток
Метод:
Растворите аспирин в воде и добавьте уксус, перелейте во флакон, хранить в холодильнике. Протрите лицо, через некоторое время смойте теплой водой. Лосьон не только тонизирует кожу, но и является хорошим антисептиком.

http://yafifa.ru/?p=283

Беляши "Это того стоит"

www.edimdoma.ru/recipes/19914

Пуфик - ну очень просто !

 

Пуфик из пластиковых бутылок(делать ножно из жесткого пластика)

Идею и мастер-класс предлагает интересная  жизнерадостная женщина с золотыми руками - Мария Караванова. Бутылки соединить скотчем. Вырезать из плотного картона круги (верх и низ).   Соединить скотчем. Вырезать из утеплителя (можно поролон, синтепон) прямоугольник и 2 круга. Соединить все ручными стежками, через край. Выкроить из ненужных тряпок прямоугольник и 2 круга, сшить на машинке и когда всю конструкцию вложите, дошить вручную. Связать из пряжи "Траффка: верх-крючком, бок на спицах, низ-круг из ткани. Все соединить ручными стежками. Пуфик готов.   wwИсточИсточник  : сайт www.MirJen.ru.

 

Серия сообщений "золотые ручки":
Часть 1 - вязание
Часть 2 - удобная прелесть....)))))
...
Часть 10 - Покрышка ? Нет - лебедь белая..............
Часть 11 - Кресло своими руками
Часть 12 - Пуфик - ну очень просто !
Часть 13 - Обложка для паспорта........
Часть 14 - Подарочек ? Конвертик с деньгами.......

Серия сообщений "самоделкин":
Часть 1 - Светильник из телефона
Часть 2 - Красоту своими руками
...
Часть 4 - Дорожки собственными руками
Часть 5 - Кресло своими руками
Часть 6 - Пуфик - ну очень просто !
Часть 7 - Абажур сломался ? не беда , сделаем !!!
Часть 8 - Мебель из картона - картинки

*К просмотру*

 Если вы решили посмотреть хороший фильм, и не знаете что выбрать, то вот фильмы, которые я рекомендую к просмотру.

 

 

Гениальные	Очень хорошие	Хорошие
Общество мертвых поэтов	Одержимость (2004) Wicker Park	Пролетая над гнездом кукушки (Милош Форман, 1975)
Список Шиндлера (Стивен Спилберг, 1993)	Побег из Шоушенка	Леон (Люк Бессон, 1994)
Город Бога (Фернанду Мейреллиш, 2002)	Апокалипсис сегодня (Фрэнсис Форд Коппола, 1979)	Форрест Гамп (Роберт Земекис, 1994)
Сияние (Стэнли Кубрик, 1980)	Вечное сияние чистого разума (Мишель Гондри, 2004)	Чужой (Ридли Скотт, 1979)
Пианист (Роман Полански, 2002)	Реквием по мечте (Даррен Аронофски, 2000)	Аватар (Джеймс Кэмерон, 2009)
Отступники (Мартин Скорсезе, 2006)	Останься со мной (Роб Райнер, 1986)	Зелёная миля (Фрэнк Дарабонт, 1999)
В диких условиях (Шон Пенн, 2007)	Хатико: Самый верный друг (2009) Hachiko: A Dog's Story	Человек-слон (Дэвид Линч, 1980)
Остров проклятых (Мартин Скорсезе, 2010)	Интервью с вампиром (1994) Interview with the Vampire: The Vampire Chronicles	Город грехов (Роберт Родригес, Фрэнк Миллер, 2005)
На игле (1996) Trainspotting	"Гран Торино" (2008) Gran Torino	Жизнь прекрасна (1997) Vita è bella, La
Баллада о солдате	Достучаться до небес / Knockin' On Heaven's Door (1997)	Игры разума (2001) A Beautiful Mind
А зори здесь тихие	"Иллюзия полета" (2005) Flightplan	Титаник (1997) Titanic
"Сталкер" (1979)	Заложница (2008) Taken	Иллюзионист (2006) Illusionist, The
Крупная рыба (2003) Big Fish	"Жизнь Дэвида Гейла" (2003) Life of David Gale, The	"Жестокие игры" (1999) Cruel Intentions
"Американская история Х" (1998)	"Ларс и настоящая девушка" (2007) Lars and the Real Girl	Шестое чувство / The Sixth Sense
Подмена (2008) Changeling	Помни обо мне	"Фарго" (1996) Fargo

приятного просмотра)

 

Мои фоны к Пасхе 2 (варианты с анимацией и без)

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Быстро, легко, вкусно!

Рецепт

 

Ванные комнаты: идеи для дизайна интерьера

Читать далее

ВАННЫЕ КОМНАТЫ

Фотографии оформления ванной комнаты

Фотографии оформления ванной комнаты

Читать далее...

Модные и красивые ванные комнаты в разных стилях

Читать далее...

Школа молодого бойца от старого партизана Тихони


Поскольку занялась укрощением трикотажа, решила побороздить по инету и вот, что нашла.
http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=221898#221898

Готовимся к пошиву трикотажа (вводная беседа)
С. 10 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=265680#265680

Обработка горловины и низа трикотажных изделий
на бытовой швейной технике (практические варианты).
С. 11 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=266325#266325


Обработка подгиба и горловины трикотажных изделий ДВОЙНОЙ ИГЛОЙ
С. 12 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=268239#268239


Трикотажный пуловер с круглой горловиной
(технология пошива)
С. 12 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=269046#269046


Ответы на вопросы по технологии пошива трикотажа (New!!!)
С. 12 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=269938#269938


Швы и обработка срезов в трикотажных изделиях
С. 12 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=269943#269943


Ответы на вопросы по технологии пошива трикотажа – двойная игла, флис и др.
С. 12 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=269966#269966

Воротник-хомут на трикотажных изделиях
Воротник-шарф на трикотажных изделиях
Обработка горловины трикотажных изделий
С. 29 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=337586#337586


Варианты горловин трикотажных изделий с отделкой
V-образный вырез горловины трикотажных изделий
Окантовка горловины трикотажных изделий
С. 29 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=337601#337601


Окантовка косой бейкой (внутренние и внешние углы)
С. 30 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=337604#337604


Подгиб трикотажных изделий
Застежки на трикотажных изделиях
С. 30 http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?p=337616#337616

http://kroikashitie.ru/tag/trikotazh

http://sewing.felinta.ru/046/1.htm

http://zapiskiod.ru/handmade/shem-iz-trikotazha/

Быстрое шитье.


Вот случайно нашла интересный сайт по технике быстрого шитья.
Техника быстрого шитья позволит вам не только сэкономить время, но и создать превосходную, искусно выполненную одежду.
Более подробно об этой технике вы найдете здесь .
Надеюсь информация будет полезной.

Серия сообщений "ШИТЬЕ":

Часть 1 - Корсет. Маленькие секреты. (можно сделать и со шнуровкой и люверсами)
Часть 2 - Переделка одежды – майка с декором мастер класс
...
Часть 12 - Ультрамодные брюки саруэл
Часть 13 - БУФЫ.Маленький мастер-класс.
Часть 14 - Быстрое шитье.
Часть 15 - Сумочка из любимого зонтика . МК.
Часть 16 - Мастер-классы по вшиванию различных молний -застёжек (видео-уроки)
...
Часть 73 - Как скроить и вшить оборку, рюши, воланы.
Часть 74 - ОБРАБОТКА КРАЯ ВОЛАНА ЛЕСКОЙ. МК.
Часть 75 - Мастер-класс. РОЗА из атлассной ленты Инессы Тимониной. (Это нечто!!)

Серия сообщений "Технология, отделка":

Часть 1 - Шьём из трикотажа. Советы.
Часть 2 - Книга: "Как выглядеть безупречно."
...
Часть 9 - Изготовление цветов из лент.
Часть 10 - БУФЫ.Маленький мастер-класс.
Часть 11 - Быстрое шитье.
Часть 12 - "Буфы" - виды и способы выполнения.
Часть 13 - Мастер-классы по вшиванию различных молний -застёжек (видео-уроки)
...
Часть 61 - Как скроить и вшить оборку, рюши, воланы.
Часть 62 - ОБРАБОТКА КРАЯ ВОЛАНА ЛЕСКОЙ. МК.
Часть 63 - Мастер-класс. РОЗА из атлассной ленты Инессы Тимониной. (Это нечто!!)

Шаль SHOULDER от Lisa Gentry

Очень красивую и не сложную шаль цвета викторианской розы предлагает известный дизайнер Lisa Gentry.

Читать далее...

Фотография с монитора

Читать далее...