Грибные оладушки


В принципе, подойдут любые грибы, пригодные для жарки. Так же можно использовать и замороженные грибы.

А вот мой исходный материал:

2 кружки отварных грибов
1 большая луковица
2 яйца
4 ст. л. сметаны
мука – сколько возьмет (у меня ушло 4 ст.л.)
соль, перец, зелень свежая или сушеная.
Читать далее...

Слоеный салат "трио".

В этом рецепте выкладываются слоями морковь с изюмом, отварная свекла с грецкими орехами и сыр с чесноком. Все эти компоненты вкусны и по отдельности, и вместе. Попробуйте!

Для приготовления этого слоеного салата вам нужно будет натереть на мелкой терке свежую морковь и смешать ее с изюмом. Если ваш изюм очень крупный, порежьте его. Это будет одним из компонентов салата. Для приготовления второго компонента натрите на мелкой терке отварную свеклу. Обязательно попробуйте свеклу. Она должна быть сладкой и вкусной. Очень часто бывает, что сваренная свекла имеет красивый вид, но совершенно безвкусна. Такая свекла испортит вкус всего салата. Натертую свеклу нужно обязательно отжать. Если этого не сделать, то ваш салат после заправки майонезом "поплывет".   

Читать далее...

Постное тесто для вареников...

 

Постное тесто для вареников - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1403:postnoe-testo&catid=64:2009-08-23-15-07-58&Itemid=1502

Я предлагаю вам два варианта постного теста. Скажу по секрету, часто я пользуюсь этими рецептами для пельменей и мантов - тесто получается эластичное, тонкое, не рвется и не расползается в кипятке!

Читать далее...

Рецепт котлет из яиц

Читать далее...

Два рецепта селедочки.

То,что в Клайпеде любят селедочку, сказать мало.У нас в семье ее едят регульрно.
Вот хочу поделиться двумя рецептами, семейными, которые я готовлю.


Первый рецепт назовем его
*Селедочка в прок*
Если вы любите селедку, то советую приготовить ее в прок, как делаю я.
Отделяю филе соленых селедок (4-5 штук) от кожицы,костей и хребта.
Смазываю готовые филейки с обеих сторон горчицей (не острой) и сворачиваю
рулетиками и плотно укладываю в стекляную огнеупорную миску с крышкой.
Можно просто уложить в литровую банку.Заливаю растительным маслом,
закрываю полиэтиленовой крышкой и выдерживаю в холодильнике.
Затем нарезаю селедку кусочками в селедочницу,сверху выкладываю
гарнир, например жареный лук и чеснок, и приправляю маслом, которым была залита селедка.
Все. Приятного аппетита!



Второй рецепт - это салат. Назовем его
*Янтарный*.
Он очень вкусный!!! Поэтому готовлю его часто, хотя с ним немного надо
повозиться.Сначала обжариваю лук и морковь с большим количеством растительного масла.
Оставляю остыть. Тем временем, 2-3 селедки очищаю как обычно, от кожи, костей и хребта.
Когда филе готовы, нарезаю их тоненькими полосками и складываю в глубокую емкость.
Добавляю банку консервированной кукурузы, и измельченные грецкие орехи.
Сверху выкладываю обжареную морковку с луком (остывшую), и все осторожно перемешиваю!
Если в обжаренном гарнире мало растительного масла, надо немного добавить в салат.
Вкус получается очень нежный, попадают орешки, что придают еще более пикантный вкус
салату. Поедается у нас гостями просто мгновенно.

На 2-3 селедки потребуется
- морковок 4-5 штук
- столько же головок лука (берем средние)
- пол стакана измельченных (не очень мелко) грецких орехов.
- банка консервированной кукурузы
- Растительное масло.

БЫСТРЫЙ РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША

Лучшие рецепты: Раки в заливке Как варить рис Острый суп с морковью Плов по-узбекски Лекарство от плохого настроения Заготовки смородины без тепловой обработки Заготовка жимолости Заготовка арбуза Персидский торт любви Шоколадный фонтан РЕЦЕПТ ДНЯ: Быстрый рецепт рулета из лаваша   Наверное, многие хозяйки не имеют в своем распоряжении столько времени, чтобы тратить его на приготовление чего-то замысловатого, хотя бесспорно вкусного. Сами знаете, что чем дольше готовишь, тем быстрее съедят. Поэтому у каждой из нас со временем появляются свои «маленькие хитрости» и любимые рецепты блюд, которые готовятся быстро и просто. Предлагаю попробовать приготовить релут из лаваша, на оригинальный рецепт мексиканского буррито он, конечно, не очень похож, но пусть этот вариант также будет в вашей кулинарной книге. Рулет из лаваша Понадобятся три пластины тонкого армянского лаваша. • Разворачиваете один лист и промазываете его тонким слоем майонеза, посыпаете зеленью. • Накрываете вторым листом лаваша, опять промазываете майонезом и посыпаете тертым сыром, а сверху – натертыми на средней терке яйцами, сваренными вкрутую. • После чего накрываете третьим листом и снова промазываете майонезом. Равномерно распределяете по листу начинку. Начинка • Она может быть из куриного филе или любого другого мяса. Очень вкусный рулет получается из рыбных консервов – лосось, горбуша в масле, или грибов, поджаренных с луком. Всю начинку надо хорошенько измельчить. • Начинку можно сделать из нескольких продуктов. Например, в тонкий лаваш заверните пару кусочков белого куриного мяса, половину яйца вкрутую, несколько отваренных фасолин, горсть кубиков низкокалорийного сыра и сколько угодно листьев салата. Получится отличный ланч. Теперь аккуратно сворачиваете листы лаваша в рулет. Постарайтесь, чтобы был плотным, но смотрите не порвите. Заворачиваете весь рулет из лаваша в полиэтилен и даете полежать для пропитки часа два-три при комнатной температуре, а на ночь уберите в холодильник. К утру рулет будет готов, и проблема с завтраками отпадет на несколько дней. Источник: http://www.domosedka.com/forum/20-27-1

 

ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВОЩНЫМ ГАРНИРОМ

РЕЦЕПТ

Салат «Сорочинский»















Девочки и мальчики, хочу предложить вам ооочень вкусный и сытный салатик! Рецептик я подглядела в меню одного ресторанчика, в котором мы раз-два в году встречаемся со старой университетской подругой. Как-то, лет пять назад, мы впервые отведали этот салат и с тех пор заказываем его каждый раз, когда приходим туда – это уже стало традицией. Для душевной встречи под водочку самое то! Откуда взялось название, я не знаю, но переделывать его я не стала.

Читать далее...

СУП С ГАЛУШКАМИ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Любимый суп нашей семьи!

Автографы войны

Приближается День Победы - праздник, о котором недаром говорят: «радость со слезами на глазах». В этот день мы будем славить прошедших войну – и тех немногих, что остались в живых, и, конечно же, погибших. Этот пост я нашла на mail.ru, автора я не знаю, но этот текст и картины откороют вам новую страницу в истории Великой Отечественной войны....

Думая о героях войны мы, как правило, представляем себе смерть на поле боя. Героический порыв: «Лейтенант израненный прокричал: вперед!..», «За Родину, за Сталина!...», «Велика Россия, а отступать некуда: позади – Москва…», «Вперед, в атаку!» - и упал молодой боец, сраженный вражеской пулей в самое сердце. Или бросившись на амбразуру. Или что-то в этом роде. Да – так все и было. В большинстве случаев. «Дульче эт декорум эст про Патриа мори» - «Сладка и прекрасна смерть за Отечество», еще Гораций сказал. Читать далее

Необычные блюда из привычных продуктов

 

Суп из пива «Перевод»   правда, вкусно. Вкус пива почти не ощущается. Пиво ( светлое Балтику №3) – 0,5 литра – 1 бутылка, Колбаса вареная молочная – 300 грамм, Яйца варенные – 4 штуки, Лук – 1 среднего размера луковичка, Помидоры – 3 штуки среднего размера, Вареный картофель – 3 штучки. Колбасу и картофель режем мелкими кубиками, как на окрошку. На растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук и очищенные от кожицы помидоры (для этого я обдаю их кипятком). В кастрюлю выливаем пиво и ставим на огонь, когда закипит добавляем колбасу, картошку и зажарку. Через 1 минутку после закипания туда же отправляем натертые на терке яйца, соль, немного сахара и зелень. Можно есть и в горячем и в холодном виде. Вообще супов из пива великое множество, но этот рецепт придумала я сама. Впрочем, мужу понравилось. Желто-красный салат 1 баночка кукурузы, 1 баночка консервированной красной фасоли, маринованный фиолетовый лук (пару луковиц мелко изрубить и замочить в маринаде из соли, сахара и лимонного сока), растительное масло. Вроде бы все просто, но желтая кукуруза, красная фасоль и фиолетовый лук смотрится потрясающе. Баклажаны а-ля Жульен Тоже простое, но очень эффектное блюдо. Мы делали его все лето. Режем баклажаны кубиками, обжариваем на растительном масле, туда же добавляем мелко нарезанный лук. В самом конце добавляем пару плавленных сырков и накрываем крышкой. Баклажаны от сыра становятся как грибы. Вкусно! Вот такими блюдами я потчевала мужа. Это далеко не все рецепты, я ведь изощрялась целую неделю. Вот думаю повторить что ли? А у вас есть такие рецепты – необычные, но простые?  http://www.verytiksi.ru/news/2009-03-27-266#ixzz1KpuQejjp

панна Ганна

 

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)
Часть 2 - Подготовка мяса, птицы и рыбы: Специи, приправы, маринады
...
Часть 98 - Сникерс кофе.
Часть 99 - супер рецепты
Часть 100 - Коллекция рецептов № 5 2011г

Сколько варить ?

Сколько

варить

Яйца

Макароны

Крупы

Мясо

Рыба

Овощи

Морепродукты

Грибы

Кое-что ещё :)

 

http://www.timeboil.ru/

 

 

Серия сообщений "советы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 20 - Масло и уксус
Часть 21 - Сыр в холодильнике
Часть 22 - Сколько варить ?

Мясные рулетики

Читать далее...

Салат Смертельный номер

 

 

Совершенно необычный салат, но вкусный до безумия.

Ингредиенты:

Баклажан свежий или замороженый; свежий помидор, (можно и болгарский перец, на Ваш вкус); твердый сыр; 4 яйца; майонез ( хорошо бы домашний); горсть изюма; 2-3 грецких ореха; 3-4 зубчика чеснока; соль, перец, подсол.масло, базилик.

Читать далее...

Суп-пюре Весенний

 

ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

«Я люблю этот город, знакомый до слёз…» Закаты на Фонтанке

Читать далее...

Куриное филе "Нежный Соблазн": очень простой, но такой вкусный рецепт

Мясо получается очень мягким и нежным, даже не скажешь, что это куриная грудка.  Блюдо готовится очень быстро, а такая  шубка помогает куриному мясу сохранить сочность.

попробуйте...

Огурцы с мясом по-корейски

Этот салат или закуска, а впрочем, вполне самодостаточное блюдо, стало настоящим хитом на моём праздничном столе. Готовила дважды в Новый год и на Рождество, гости просили. Очень вкусно, необычно, пряно, в меру остро. Я ничего, кроме огурцов вначале, не солила дополнительно, мне хватило соли от соевого соуса. Пряности можно варьировать по своему вкусу. Когда готовила салат у мамы, не оказалось кориандра, добавляла вместо него карри, тоже получилось очень необычно и  вкусно.

Этот салат хорош тем, что его можно приготовить заранее, он, как бы, маринуется. Хотя, мне больше понравился в первый день, когда огурчики имеют вкус малосольных. На другой день становятся, как маринованные. Рекомендую! Пишу, как я делала.

Читать далее...

Оригинальный салат!

Ананас в приятной компании))))))))))))

САЛАТ "АНАНАС И Ко"