Я это еще не выясняла... Мне важно было узнать побольше о полезных свойствах шоколада, а, по сути, натурального какао-порошка. Прошла же недавно по многим дневникам цитата о лечении рака с помощью фруктовых косточек!
Так и тут. Знать о таких вещах нужно. Ну, а если полезный продукт будет дорог, то, думаю, найдутся умельцы, которые сами начнут делать шоколад без жиров, воска и консервантов... Делаем же мы дома и натуральные соки, и варенья скороспелые, в которых сохраняются витамины - главное, знать, где "полезность зарыта"!