МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ,

 
Мои муж очень любит маринованные грибы, но магазинные со свом стандартным уксусным маринадом надоели. Решила сделать сама. Получилось просто супер !!!      
На 500 гр небольших шампиньонов берем : 

1/2 стакана воды,

4 ст. ложки уксуса ( взяла чайную ложку лимон. к-ты),

пол столовой ложки соли,

1 столовая ложка сахара ( без верха),

3 зубчика чеснока,

3-4 горошины душистого перца,

3-4 горошины черного перца,

2-3 шт. лавровых листьев,

2-3 гвоздики,

2 столовые ложки масла (достаточно одной ложки).                                            
Мне захотелось еще добавить чуточку моркови , кореандра и семян укропа.            
Даем маринаду закипеть. Складываем в него промытые и очищенные грибы ( при надобности разрезанные пополам ) и варим минут 10-15. В конце добавляем чеснок.  Перекладываем шампиньоны вместе с маринадом в банку, остужаем и ставим в холодильник. Конечно можно изменять количество уксуса и специй на ваш вкус  
До НГ банка не дожила. Пошла делать еще одну.