Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Печенье "Грибочки"




1,5-2 стакана муки,
1 яйцо,
1/4 стакана сахара,
125 г. маргарина/масла,
1 ч.л. соды или 2 ч.л.разрыхлителя
1 белок,
1 стакан сахарной пудры,
1 ст. ложка какао
немного шоколадного печенья, мака или шоколадного бисквита

Мягкое масло или маргарин растереть с сахаром, добавить яйцо, соду, замесить тесто с мукой. Из бумаги для выпечки сделать маленькие кулёчки, около 60 штук. Кулечки закрепить железной скрепкой (их можно потом не выбрасывать, а использовать еще раз).
Сделать продолговатые ножки для грибков и уложить их в кульки.Для шляпок сделать шарики, диаметром ~1,5 см, и немного приплюснуть их.Выпекать при температуре ~180°С пока не порозовеют. На нижней стороне шляпок надрезать небольшое отверстие для ножек.Когда остынут склеить их белковой глазурью и дать высохнуть.Для белковой глазури: взбить 1 белок с 0,5 стакана сахарной пудры в крутую пену. Для шоколадной глазури: в 0,5 стакана сахарной пудры налить немного кипятка (чтобы только растворилась сахарная пудра) и какао - хорошо размешать.Обмакнуть ножку грибка в глазурь и в крошку шоколадного бисквита (так как я на торт пекла шоколадный бисквит я взяла его; можно раскрошить шоколадное печенье или обмакнуть в мак) и обмазать шляпку глазурью - очень удобно обмазывать кисточкой. Разложить на бумагу для выпечки и дать высохнуть.