Рецепты вкусных супов |
Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа. Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.
Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.
Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.
Серия сообщений "Супы":
|
Торты |
Лучшие рецепты тортов
|
Рецепты из арбуза |
Предлагаю Вашему вниманию экзотические рецепты из арбуза
Рецепты от Белки
Серия сообщений "Овощное":
Часть 1 - Изготовление бутерброда с «арбузом»
Часть 2 - Окрошка в ледяной чаш
...
Часть 11 - Овощные закусочные торты
Часть 12 - Закуски с баклажанами
Часть 13 - Рецепты из арбуза
Часть 14 - Больше 50 рецептов из картошечки!!!!!!!!!!!
Часть 15 - Очень вкусные баклажаны, по вкусу как грибы
...
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - Без заголовка
|
|
Закуски из крабовых палочек |
Рецепты с крабовыми палочками
|
Закуски с баклажанами |
Готовим баклажаны
Серия сообщений "Блюда из синеньких":
Серия сообщений "Овощное":
Часть 1 - Изготовление бутерброда с «арбузом»
Часть 2 - Окрошка в ледяной чаш
...
Часть 10 - 186. Закуска "Любимая"
Часть 11 - Овощные закусочные торты
Часть 12 - Закуски с баклажанами
Часть 13 - Рецепты из арбуза
Часть 14 - Больше 50 рецептов из картошечки!!!!!!!!!!!
...
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - Без заголовка
|
|
Малиновые десерты |
Малиновые лакомства для Вас
|
Рецепты мороженого |
ПОСТ ОТ Florsita
Мороженое для Вас
Серия сообщений "Меню для детей":
|
Овощные закусочные торты |
В сезон изобилия овощей предлагаю вашему вниманию вкуснейшие овощные закусочные тортики.
Рецепты от Белки
Серия сообщений "Овощное":
Часть 1 - Изготовление бутерброда с «арбузом»
Часть 2 - Окрошка в ледяной чаш
...
Часть 9 - 351. Картошка по-царски
Часть 10 - 186. Закуска "Любимая"
Часть 11 - Овощные закусочные торты
Часть 12 - Закуски с баклажанами
Часть 13 - Рецепты из арбуза
...
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - Без заголовка
|
|
Клубничные десерты |
Предлагаю Вашему вниманию вкусные и оригинальные лакомства с клубникой
Рецепты от Белки
|
ПЕЧЕНЬЕ С СЮРПРИЗОМ |
|
Салат "Чудо чудное" |
Состав:
- копченая куриная грудка
- баночка зеленого горошка
- 3 свежих огурчика
- 300гр батона (для сухариков)
- майонез
- зелень
|
551. Сумасшедший пирог "Crazy cake" |
551. Сумасшедший пирог "Crazy cake" / Кулинарная книга Алии
|
Популярные рецепты бисквита |
Популярные рецепты бисквита
Рецепты от Белки
Серия сообщений "Рецепты для Нового Года":
|
Рулеты. Коллекция лучших рецептов |
Если Вас интресует молодежная бижутерия , тогда советую посетить сайт на котором есть выбор красивой бижутерии!
Рецепты рулетов. Рулеты как гарниры, закуски, как основное второе блюдо. Мясные, рыбные, грибные, овощные рулеты. Рецепты сладких рулетов для десерта на основе фруктов и шоколада. Рулеты из различных видов теста.
Рецепты мясных рулетов
Рецепты рыбных рулетов
Рецепты овощных рулетов
Рецепты сладких рулетов
Брюссельский рулет
Рулет "7 минут"
Рулет "Яблочный цилиндр"
Рулет "Мечта"
Ягодные сдобные рулеты
Рулет-кекс с маком и орехами
Рулет с шоколадом и карамелью
Банановый рулет
Рулет с творогом
Рулет "На скорую руку"
Рулет шоколадный
Рулет "Изюминка"
|
Кекс Столичный классический |
Если вы помните и любите кекс, который продавали в СССР под названием "Столичный", попробуйте приготовить его по этому рецепту. Получается очень ностальгично. А если никогда не пробовали, то сделайте и узнаете, какой он был на вкус. Ингредиенты рассчитаны для формы 25х12 см.
|
Коллекция тортов "Ананас" |
" Ананасовый торт со сливками " Ингредиенты: 3 яйца 3 4 ст. ложек горячей воды 175 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 ст. ложка какао 125 гр. муки 1 пакетик разрыхлителя 50 гр. молотых орехов 100 гр. тертого шоколада 2 дозы консервированного ананаса(по 490 гр.) 4 пакетика для взбития сливок 200 мл. ананасового сока 800 мл. сливок 150 гр. шоколада 1 ст. ложка растительного масла
Способ приготовления:
Для тесто яйца и воду взбиваем с помочью миксера приблизительно 1 мин. Добавляем 125 гр. сахара , ванильный сахар и взбиваем еще 3 мин. Муку, какао , разрыхлителя перемешиваем . Порциями добавляем в яичную смесь все взбиваем и добавляем молотые орехи и тертый шоколад . Тесто выкладываем в форму ( 26 см.)
Ставим в заранее подогретую духовку 180 градусов на 25 мин. Готовый бисквит достаем и даем остыть и режем на две половинки. Шоколад ломаем на куски и топим на водяной бане , вливаем растительное масло. Одну половину бисквита покрываем шоколадом даем немного остыть и режим на 16 частей. Ананасы выливаем в дуршлаг и отмеряем 200 мл. сока.
8 шайб режим пополам убираем в сторону для декорации, остаток режим на мелкие куски и покрываем им бисквит . Сливки взбиваем, порошок для взбития сливок перемешиваем с соком и вливаем в сливки взбиваем до загустения. Часть сливок вливаем в кондитерский шприц , другую размазываем аккуратно по бисквиту . Выравниваем поверхность крема и укладываем шоколадом покрытые части бисквита .
Шприцом выдавливаем по желанию формы декорируем половинками ананаса и шоколадом. Ставим в холодильник на 3 часа. Торт готов .
Приятного аппетита))) 
Торт " Ананасовый со сметаной " Ингредиенты: Для бисквита: 3 яйца 150 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара 150 гр. муки 1 пакетик разрыхлителя 50 гр. листочком порезанного миндаля Для крема: 1 маленькая доза консервированного ананаса (340 гр.) 6 листьев желатина 250 мл. ананасового сока 250 мл. сливок 400 гр. сметаны 120 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара
Для декорации:
Тертый шоколад
Способ приготовления:
Яйца с помощью миксера взбиваем добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем еще 3 мин. Муку и разрыхлитель перемешиваем и порциями добавляем в яичную массу .
Тесто наливаем в форму (26 см.) обсыпаем медалям и ставим в заранее подогретую духовку 180 градусов на 30 мин. Вынимаем и даем остыть. 2 см. от краев вынимаем серединку в 1 см глубины , кусочки убираем в сторону. Ананас выливаем на дуршлаг отмеряем 250 мл. сока , порезать мелко. Желатин отжать и растопить в ананасовом соке , дать остыть.
Сливки взбить, сметану, ананас, ананасовый сок, сахар, ванильный сахар перемешать и распределить по бисквиту. Кусочки бисквита измельчить и рассыпать по крему украсить ананасом и тертым шоколадом. Поставить в холодильник на 1 час. Торт готов.
Приятного аппетита))). 
" Ананасовый пирог " Ингредиенты: 1 доза консервированного ананаса (490 гр.) 125 гр. сливочного масла 100 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара 3 яйца 100 гр. муки 1 пакетик разрыхлителя 125 мл. сливок
Способ приготовления: Ананас вылить в дуршлаг, порезать на полоски. Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром , по очередности добавлять яйца .
Муку , разрыхлитель перемешать и добавить в яичную массу. Тесто налить в форму (26 см.) Ананас разложить на тесто ( при желании обсыпать сахаром) и поставить в заранее подогретую духовку 180 градусов на 40 мин. Достать пирог из духовки и дать остыть. Пирог готов .
Приятного аппетита)))
|
Коллекция шоколадных тортов |
Творожной торт "Caffe Latte" Ингредиенты: 3 ст. ложки порошка капучино 1 ч. ложка какао 800 гр. творога 75 гр. сметаны 125 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара 5 ст. ложек манки 4 яйца Немного какао и шоколадные боны для декорации
Способ приготовления:
Капучино растворить в 5 ст. ложек горячей воды и поделить на части, в одну часть добавить какао и тщательно перемешать. Творог, сметану, сахар,ванильный сахар, манку перемешать с помощью миксера . Яйца поочередно добавляем в творожную массу взбиваем до однородного состояния. Творожную массу делим на 3 части. Первую часть наливаем в форму (26 на 11 см.) разглаживаем. Во вторую часть наливаем растворенное капучино тщательно перемешиваем и наливаем в форму, разглаживаем. В третью часть добавляем растворенное какао также тщательно перемешиваем и наливаем в форму ,разглаживаем. Ставим в заранее подогретую духовку 150 градусов на 1,5 часа. Декорируем .
Торт готов. Приятного аппетита. 
Творожной торт "Зебра" Ингредиенты: 70 гр. какао 10 яиц 6 ст. ложек+300 гр. сахара 2 пакетика ванильного сахара 2 кг. творога 3 пакетика ванильного пудинга 1 лимон
Способ приготовления: Какао растворить в 200 мл. горячей воды. Яйца взбить с сахаром , добавить творог,цедру с лимона и пудинг . Все тщательно взбить до однородной массы разделить на 2 части в одну налить какао и перемешать .
Творожную массу поочередно налить на противень и поставить в заранее подогретую духовку 175 градусов на 1 час. Торт готов. Приятного аппетита. 
"Шоколадный торт" ( 480 скал. на кусок) Ингредиенты: 500 мл. сливок 400 гр. шоколадной глазури 150 гр. черного шоколада 125 гр. сливочного масла 250 гр. сахара 1 пакетик ванильного сахара 4 яйца 160 гр. муки 1 пакетик разрыхлителя 50 гр. белого шоколада Способ приготовления: Сливки подогреть .
Шоколадную глазурь крупно измельчить и растопить в сливках. Снять с огня, дать остыть и поставить в холодильник на 2 часа. Черный шоколад натереть на терке . Масло , черный шоколад растопить на слабом огне, смесь налить в чашку. Сахар, ванильный сахар, яйца, муку, разрыхлитель добавить в шоколадное масло и перемешать до образования однородной массы.
Тесто налить в форму (26 см) и поставить в заранее подогретую духовку 175 градусов на 30-40 мин. Готовый кекс режим на 2 части. Сливки взбиваем и распределяем по коржу накрываем другой половинкой. Остатками крема смазываем края торта и ставим в холодильник на 1 час. Белый шоколад топим на водяной бане . Большое плоское блюдо ставим в холодильник чтобы остыло , шоколад наливаем на остывшее блюдо и разглаживаем тонким слоем ставим снова в холодильник .Остывший шоколад с помощью кулинарного мастерка снимаем с блюда и украшаем им торт . Торт готов .
Приятного аппетита.
|
Коллекция тортов "Вишня" |
часть 2
Торт «Черный лес» Ингредиенты: для теста: 270 г муки 300 г сахара 6 яиц 200 г сливочного масла 6 чайных ложек какао 2 чайные ложки соды для начинки: 750 г вишен без косточек 100 г сахара 1 палочка корицы 2 чайные ложки крахмала 1 л сливок 35 % для пропитки: 200 миллилитров вишневого сиропа для украшения: 10 вишенок
Способ приготовления:
Коржи Яйца хорошенько взбейте с сахаром. Сливочное масло растопите. В миске соедините взбитые яйца, сливочное масло и какао. После этого просеянную муку соедините с содой и постепенно всыпьте в миску. Все хорошо перемешайте и замесите тесто. Выложите тесто в форму застеленную бумагой. Выпекайте в разогретой до 180 градусов в течении 35 минут. После этого достаньте коржи из духовки, выложите на блюдо, остудите и разрежьте вдоль на три коржа. Начинка Вишню процедите через дуршлаг, подставив миску для сока. В кастрюле соедините вишневый сок, сахар, корицу и крахмал, разведенный в столовой ложке воды. Все перемешайте, поставьте на огонь и варите 2 минуты. После этого добавьте вишни, оставив несколько ягод для украшения. Все хорошо перемешайте, достаньте палочку корицы и остудите смесь. Сливки охладите и взбейте с сахаром. Сборка торта Корж равномерно полейте вишневым сиропом и оставьте для пропитки. Корж выложите на плоское блюдо. Взбитыми сливками нарисовать с помощью кухонного шприца на корже круги, как на мишени. После этого между кольцами из сливок выложите начинку. После этого смажьте еще сливками и накройте коржом, пропитанным сиропом. Смажьте хорошенько второй корж сливками и выложите третий корж. Верх и бока торта смажьте сливками. Украшение торта Торт украсьте вишенками. Поставьте торт в холодильник для пропитки. 
Торт «Вишня в шоколаде» Ингредиенты: для теста: 1 стакан муки 1 стакан сахара 6 яиц 1 стакан вишен растительное масло для смазки формы для крема: 1 ст. ложка желатина 500 миллилитров сливок 35 % 2 ст. ложки сахара 100 миллилитров воды для украшения: 100 г шоколада 10 вишен
Способ приготовления:
Вишни переберите, удалите плодоножки и косточки, помойте. Из муки, яиц и сахара приготовьте бисквитное тесто. Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее тесто. Выпекайте бисквитный корж в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20 минут. Готовый бисквит достаньте из духовки, остудите и разрежьте на два коржа. Сливки соедините с сахаром и взбейте с помощью миксера в пену. Желатин замочить в воде на 20 минут. После этого растворите желатин на небольшом огне и, не переставая помешивать, постепенно влейте в сливочную массу. Готовым кремом смажьте корж и равномерно выложите на него вишни, оставив несколько ягод для украшения торта. После этого на вишни выложите второй бисквитный корж. Верх и бока торта хорошенько смажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Торт украсьте ягодками.Торт «Вишня в шоколаде» готов! 
"Вишневый торт" Ингредиенты: для теста: 200 г шоколада 200 г сливочного масла 7 яиц 150 г сахара 250-300 г муки 100 г крахмала 100 г панировочных сухарей 2 чайные ложки ванильного сахара 2 чайные ложки разрыхлителя для крема: 500 г вишен 500 г сметаны 200 г сахара для украшения: взбитые сливки по вкусу шоколад по вкусу вишни по вкусу Способ приготовления: Тесто Шоколад растопите на водяной бане. Размягченное сливочное масло разотрите с сахаром в однородную массу. Добавьте ванильный сахар и перемешайте. Яйца разделите на белки и желтки, желтки добавьте к маслу и слегка взбейте. После этого, постоянно помешивая, добавьте растопленный шоколад, крахмал, сухари, разрыхлитель и просеянную муку. Все перемешайте при помощи венчика до однородного состояния. Охлажденные яичные белки взбейте и аккуратно смешайте с шоколадным массой. Приготовленное тесто разделите на 2 равные части. Выложите поочередно каждую часть теста на смазанную сливочным маслом форму для запекания и испеките 2 коржа. Выпекайте коржи в течении 25-30 минут при температуре 180 градусов, после этого полностью остудите. Каждый корж разрежьте острым ножом по горизонтали на 2 пласта. Крем Для приготовления крема сметану взбейте с сахаром. Вишни помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца и очистите от косточек. Сборка торта На нижний корж нанести равномерный слой приготовленного крема. Накройте вторым коржом. Второй корж так же смажьте кремом. Сверху равномерным слоем выложите вишни. Накройте третьим коржом и щедро смажьте его сметанным кремом. Накройте четвертым коржом.
Украшение Верх и бока готового торта смажьте тонким слоем сметанного крема и украсьте взбитыми сливками. Сверху посыпьте торт тертым шоколадом и украсьте вишнями. Торт готов .
Приятного аппетита)))
|
Диета по системе -60 |
|
Пицца косичкой. |
Завтра суббота! Поэтому можно себя побаловать пиццей, но не простой, а с выпендрежем, попробуем!
Важен не столько рецепт, сколько сама оригинальность подачи Тесто для пиццы готовим по вашему коронному рецепту.
Например вот такой- http://www.liveinternet.ru/users/3332776/post179131701/
дальше берем начинку, какую хотите
У нас это кетчуп, фарш, колбаса и сыр.
Смотрим:
Серия сообщений "Пицца":
|
