Итальянские десерты |
Если вы любите итальянскую кухню, тогда итальянская паста и другие рецепты ждут вас на сайте.
Приятного всем просмотра!
В Италии что ни возьми — всё великое.
Леонардо, Микеланджело, Рафаэль;
Рим, Венеция, Флоренция;
Тирамису, Панна Котта, Сабайон.
А тот, кто подумал «Ну вы сравнили Рафаэля и какое-то тирамису!», просто никогда не пробовал настоящие итальянские десерты.
В общем, хватит слов. К делу!
Тирамису
Считается, что название «тирамису» происходит от итальянской фразы tirare mi su, «подними меня вверх». Так это или нет, но тирамису действительно поднимает ввысь и возносит к блаженству. Право зваться родиной тирамису оспаривают Сиена (Тоскана), Тревизо (Венето) и Турин (Пьемонт). Сиенская легенда гласит, что в 17 веке тосканские кондитеры придумали и посвятили Великому Тосканскому герцогу Козимо де Медичи десерт, который назвали Zuppa di Duca — «Графский суп». И что якобы именно этот десерт — прадедушка тирамису. Но, как намекают нам историки кухни, от этого десерта в тирамису осталась только идея пропитывать бисквит. Что тоже немало, ведь пропитка — одна из основ этого итальянского десерта.
Для того чтобы десерт имел право называться тирамису, он должен удовлетворять сразу нескольким условиям:
1. Тирамису — холодный десерт, запекать его не нужно. В нём чередуются бисквитное печенье и нежный воздушный крем. Десерт должен быть очень мягким и влажным.
2. В «фундаменте» — непременно савоярди. Мягкое бисквитное печенье продолговатой формы.
3. Бисквиты должны быть хорошо пропитаны кофе.
4. Кофе должен быть качественный, крепкий и несладкий. Естественно, ни в коем случае не растворимый. Идеальный вариант — эспрессо. Нет кофемашины — значит, сваренный в гейзерной кофеварке или френчпрессе. На худой конец — в джезве.
5. Основа крема — маскарпоне.
Сразу обозначим: маскарпоне — это не сыр, как думают многие, а свежий мягкий сливочный крем, который готовят из сливок 40–45% жирности. В его приготовлении не участвует сычужный фермент, и поэтому в категорию «сыры» маскарпоне не попадает.
6. Среди ингредиентов непременно должны быть свежие яйца и сахар, а вот сливки и алкоголь (чаще всего — Марсала) — ингредиенты вторичные. В канонических вариантах их нет.
7. Классический и шоколадный тирамису посыпают какао-порошком. Клубничный и лимонный — сахарной пудрой.
Вот, в общем-то, основная теория.
|
Супер-вкусный творожный пирог с черникой и яблоками |
Очень вкусный творожный пирог вы сможете приготовить, следуя этому рецепту с пошаговыми фото. Он получается просто тающим, попробуйте!
Тесто: мука 200-250гр, 1 ч. ложка гашеной соды, 110 гр. творога, 4 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 50 гр. сахара, ванилин, соль.
Начинка: 300 гр. творога, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 50 гр. сливочного масла комнатной температуры, 100 гр. сахара, ванилин, 2 небольших яблока, горсть черники.
|
Шоколадный рулет |
Если вы не знаете как оформить юридическое лицо по всем законам, тогда этот сайт именно для вас. Всем советую посетить сайт.
Приятного просмотра!
Ингредиенты:
тесто
4 яйца (отделить желтки от белков)
75 гр. муки
40 гр. какао
75 гр. сахара
щепотка соли
|
Без заголовка |
|
Внимание сладкоежки! Тортики на любой вкус! |
Нашла интересный сайт на котором можно прочесть про гранта-таз и другие автомобили. Если вас заинтересовала моя находка, тогда советую просто посетить сайт.
Приятного просмотра!
(Нажимай на название рецепта и готовь с удовольствием)
 Арахисовый торт |
 Вишневый торт "Наслаждение" |
 Тортик "Для Тебя" |
 Желейный тортик |
 Торт "Зефирный" |
 Торт с заварным кремом и киви |
 Торт "Клубничная пышность" |
 Торт "Белый тигр" |
 Торт "Сластёна" |
|
Без заголовка |
Торт на любой вкус!
для сообщества 
Рецепты от Белки_blank
|
Салаты и закуски |
 |
|
Готовим из того, что нашлось в холодильнике прямо сейчас |
Хозяйке в помощники! Виртуальный холодильник!
Жмите на холодильник!!!
Готовим из того, что нашлось в холодильнике прямо сейчас
Выберите продукты, которые в данный момент есть в вашем холодильнике (не более 12 наименований).
Нажмите кнопку внизу. Приятного аппетита!
|
Закуски из рыбы и морепродуктов |
Скоро зима и каждый автомобилист задумываеться о том, во что "одеть" любимый автомобиль. На зиму нужно одевать специализированную резину для безопасности автомобиля и водителя.
Нашла отличный сайт http://kolesaryadom.ru/tire/cordiant/ , где можно преобрести качественные шины Cordiant в г. Йошкар-Ола по приемлемой цене. Более 79 наименований в интернет магазине kolesa-ryadom.ru! Цена от 1399 до 4520
Чтобы узнать более подробно советую просто посетить сайт.
Приятного вам просмотра!
|
|
|
|
|
|
|
115. Мясной пирог из тонкого лаваша |
115. Мясной пирог из тонкого лаваша / Кулинарная книга Алии
|
186. Закуска "Любимая" |
Серия сообщений "Овощное":
Часть 1 - Изготовление бутерброда с «арбузом»
Часть 2 - Окрошка в ледяной чаш
...
Часть 8 - 377. Грибной суп
Часть 9 - 351. Картошка по-царски
Часть 10 - 186. Закуска "Любимая"
Часть 11 - Овощные закусочные торты
Часть 12 - Закуски с баклажанами
...
Часть 25 - Без заголовка
Часть 26 - Без заголовка
Часть 27 - Без заголовка
|
|
