Зачастую проблема - не в количестве метров, а в плохой организации пространства.
Как это ни парадоксально для кого-то прозвучит, но слишком большая кухня - это неудобно. Приходится бегать от холодильника до плиты, от мойки до столешницы. А это потеря и времени, и сил. Подсчитано, что кухонные работы занимают почти 55% времени хозяйки. И даже минимальная его экономия в процессе передвижения по комнате важна. Поэтому если вы счастливые обладатели небольшой кухни, не считайте, что вам не повезло.

Правило №1. Важен каждый сантиметр.
Обустройство кухни лучше начинать с дизайн-проекта будущего интерьера. Нужно точно знать конфигурацию и размеры помещения: длину каждой стены, высоту потолка, величину выступов и ниш. Чётко представить, где будет размещаться техника. При планировке очень важно предусмотреть возможность беспрепятственно передвигаться между раковиной, плитой и холодильником, столом и шкафами.
Важно сразу распланировать устройство двух зон. В рабочей зоне - всё оптимально приспособлено для приготовления пищи. В зоне отдыха должно быть уютно и комфортно собираться всей семьёй.
Самый лучший вариант - встроенная кухня. Она позволяет максимально рационально, без щелей и зазоров, расставить всё необходимое. Сегодня во встроенном варианте выпускаются почти все виды кухонных бытовых приборов - холодильники, духовки, варочные панели, моечные машины, микроволновые печи, вытяжки и даже пароварки и кофеварки.
Выбирая шкафы, обратите внимание на их внутреннее наполнение. Кроме обычных полок, должны быть самые различные приспособления для рационального использования пространства - отделения для хранения банок и бутылок, специальные конструкции для размещения столовых приборов и разнообразных кухонных мелочей. Можно сэкономить место с помощью рабочих выдвижных поверхностей - досок-столиков с вмонтированными лотками для столовых приборов.
Мебель для зоны отдыха тоже должна быть функциональной - чтобы всё имеющееся пространство использовалось по максимуму. Например, кухонный уголок может вмещать в себя объёмные ящики под сиденьем для хранения посуды или кухонной утвари. Обеденный стол даже на небольшой кухне должен вмещать всех членов семьи, поэтому ему необходимо быть достаточно большим. Но если семья небольшая, обычный стол можно заменить откидным столиком. Если в вашей семье принято собираться за красиво накрытым обеденным столом, то, возможно, лучше перенести обеденную зону из кухни в гостиную или же поставить на кухне раздвижной стол.
Правило №2. Свету - да, темноте - нет.
Стены на маленькой кухне лучше сделать гладкими и светлыми. Не перегружайте кухню слишком яркими, насыщенными цветами, они делают помещение более тесным. Светлые тона зрительно увеличивают помещение, делают его просторнее.
Можно оформить кухню в цветовой гамме, гармонирующей с общим цветовым решением квартиры. Но покрасить кухонные стены в более бледные, чем в остальных комнатах, тона. Тёплые оттенки - нежно-розовый, солнечно-жёлтый, яблочно-зелёный, бледно-оранжевый - сделают небольшое помещение просторнее.
Кухня может стать очень яркой и жизнерадостной, если на фоне светлых стен разместить столы и шкафчики, окрашенные в чистые природные тона - терракотовый, бирюзовый, синий. Мебель светлых оттенков зрительно раздвинет стены тесного кухонного пространства, поднимет вверх нависающий потолок. В маленьком помещении также отлично будет смотреться мебель, изготовленная из светлой древесины.
Белый цвет можно использовать, но с осторожностью. Поскольку он способен превратить кухню в нечто больничное. Чтобы этого не произошло, необходимы дополнения в виде ярких декоративных элементов.
Правило №3. Рассредотачиваем светильники.
Одной лампой в маленькой кухне не обойтись. Лучше всего сделать локальное освещение: на плиту, на стол, на мойку. Старайтесь распределить светильники по кухне. Будет уютнее. Если хочется иметь лампу с верхним светом, то выбирайте плоскую, прилепленную к потолку.
Правило №4. Не превращайтесь в Плюшкина.
На маленькой кухне не должно быть ничего случайного. Безжалостно расставайтесь с тем, что не используется. Оставьте на кухне предметы, которые действительно нужны и радуют ваш глаз. И время от времени проводите проверку на наличие лишних вещей.
Но если вам досталась по наследству старинная кухонная мебель, не спешите выкидывать её. В кухонном дизайне сейчас две прямо противоположные тенденции. С одной стороны, минимализм с его практичностью, а с другой - винтаж с массой полочек и шкафчиков, резных декоративных элементов из натурального дерева. Старинная мебель позволит создать модную "фамильную" кухню.