Без заголовка |
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5574
Думаю, сейчас подходящее время для того, чтобы заняться выпечкой – уже нет той жары, из-за которой к плите подходить не хотелось... больше того – за окнами хмурое, угрюмое небо! И холодно, и грустно от того, что лето, как ни крути, на исходе… Хочется согреть руки чашкой горячего крепкого чая, а душу – теплой вкусной плюшкой. Знаете, что я собираюсь испечь? Сочни с творогом! В моей кулинарной тетрадочке конца прошлого века есть такой рецепт, мы их очень любили и называли почему-то «сочники». Такие лепешечки с творожной начинкой, мягкие-рассыпчатые, в кулинариях и булочных продавались, помните? Я их и сейчас люблю. Наверное, и вы тоже – по-моему, они всем нравятся.
Давайте приготовим! Из доступных продуктов, легко и просто - минут через тридцать-сорок на столе уже будет стоять тарелка с горкой теплых мягких сочней. Или сочников? ![]()
Сочни с творогомПонадобится (на 16 шт.):
Тесто:
Масло сливочное –100 гр.;
Сахар мелкий – ½ стакана;
Яйца – 1 шт.;
Сметана – ½ стакана;
Мука – 2 стакана;
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Соль – щепотка;
Начинка:
Творог – 350 гр.;
Сахар – 2 ст. л.;
Манка – 1 ст. л.;
Яйцо (белок) – 1 шт.;
Сметана – 2 ст. л.;
Для смазывания:
– 1 желток;
Стакан 250 мл!
· Тесто: Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы успело согреться до комнатной температуры – легче будет замешивать тесто (растапливать не надо). Я замешиваю тесто венчиком, а можно взбить миксером или просто ложкой растирать. Мягкое масло и мелкий сахар размешайте-разотрите ложкой (или миксером), чтобы сахар начал растворяться. Добавьте по очереди яйцо и сметану, растирайте (или взбивайте) до полного растворения сахара, это займет несколько минут – должна получиться однородная, нежная кремовидная смесь. Не растворившиеся крупинки сахара будут видны в тесте после выпечки – как коричневые крапинки.
· Сверху просейте муку с солью и разрыхлителем, и быстро ложкой или лопаткой замесите тесто. Долго мять и вымешивать такое тесто нельзя, оно «затянется» и станет жестким. Тесто получается нежным, немного липким – поставьте его минут на пятнадцать в холодильник, и оно окрепнет; а при разделке и раскатывании подсыпайте муки.

· Начинка: От яйца в начинку нужен только белок, желток оставьте для смазывания верха сочней. Все ингредиенты кладу в чашу комбайна и насадкой-венчиком взбиваю несколько минут, должна получиться однородная пышная масса.
· Тесто разделите на 14-16 частей и раскатайте сочни-лепешки. Другой вариант: раскатать сразу все тесто в пласт толщиной примерно полсантиметра, и выемкой или кружкой вырезать кружки – сочни получатся аккуратные, ровные и одинаковые.

· На каждый сочень положите начинку и загните половинку сочня наверх. Слегка прижмите по краю, а защипывать не нужно. Смажьте сочни желтком.

Выпекайте в заранее разогретой духовке примерно 15 минут, при температуре 210-220 градусов.

|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Как то так получается, что интересные темы у меня собираются... стаями.




|
Без заголовка |
Когда Леру в первом классе на урок труда попросили принести иголку,нитки,ножницы,кусочки ткани и пуговицы у меня возник вопрос : а куда это добро складывать? Положили все в подходящую по размеру косметичку . Ко второму классу придумала и сшила вот такой органайзер-компактный и удобный на мой взгляд
.
|
Без заголовка |
Размер: XS, S, M, L, XL, XXL. Описание дано для самого маленького размера, отличия для других размеров указаны в скобках. Если стоит только 1 число, то оно относится ко всем размерам.
Окончательные измерения:
Материалы:
Плотность работы:
17 п. и 34 р. = 10 см, платочной вязкой.
Кликайте по картинке.
Перевод жакета с английского языка.
http://www.vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-o...ve-knitting-sentyabr-2010.html
|
Без заголовка |

|
Без заголовка |
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5518
Будете готовиться к очередной вылазке, приготовьте пару домашних соусов – вместо традиционного кетчупа или в дополнение к нему, времени это займет немного, а разнообразие привнесет существенное. А еще эти соусы помогут скоротать время в ожидании шашлыка - в них можно макать кусочки лаваша или багета, или даже вареную картошку. И печеную, конечно, тоже – если еще останется соус.
Соус томатныйПонадобится:
Томатная паста – 250 гр.;
Лимон – цедра с половины лимона и ок.2 ст.л. сока;
Чеснок – 1 зубок;
Соль – 1 ч.л.;
Сахар – 2 ст.л.;
Перец черный молотый – ½ ч.л.;
Кинза – ½ пучка;
Базилик сухой, майоран сухой - по ½ ч.л. (опционально).
· Лимон вымойте и мелкой теркой снимите цедру – примерно с половины лимона. Смешайте в миске молотый перец, соль, цедру и измельченный чеснок. Добавьте томатную пасту и разведите холодной кипяченой водой до той консистенции, которая вам нравится. Я беру воды примерно половину от объема томата.
· Влейте лимонный сок и положите ложку сахара. Теперь надо размешать, попробовать и добавить сахар – соус должен получиться кисло-сладкий, сахара понадобится больше или меньше, в зависимости от того, насколько кислая томатная паста и от вашего желания.

· Кинзу мелко нарежьте и добавьте в соус. Если вы её на дух не переносите – заменяйте зеленью сельдерея или петрушкой, хотя именно кинза дает тот самый вкус – «как у соуса в шашлычных».

Можно еще положить немного сушеного или свежего базилика и майорана.

Приятного аппетита!
Соус с огурцом и зеленьюПонадобится:
Йогурт натуральный без добавок или простокваша – 300-500 мл.
Огурец – 1 средний;
Петрушка и укроп – по половине пучка;
Чеснок – 3 зубка;
Перец черный молотый – 1/3 ч.л.;
Перец розовый – 1 ч.л. (не обязательно);
Чеснок – 1 зубок;
Соль – 1/2 ч.л.;
Сок лимона по вкусу;
· Для этого соуса подойдет натуральный йогурт без добавок, густая простокваша, сметана. В одной шашлычной мне рассказали, что можно приготовить на кефире, только предварительно его надо «отцедить» - на миску поставьте дуршлаг, на него полотняную салфетку или марлю в три слоя, и наливайте кефир. Через некоторое время сыворотка стечет, а кефир станет некислый и густой, как хорошая сметана. Вот такой и нужен для соуса.
· Огурец вымойте, очистите, если кожура грубая, и натрите на терке. Дайте чуть постоять и отожмите сок. Чеснок пропустите через пресс. Зелень мелко нашинкуйте.

· Соединяем йогурт (простоквашу, кефир), огурец, зелень, чеснок, черный и розовый перец, соль. Теперь нужно попробовать «на соль», добавить немного лимонного сока и, если хотите, оливкового масла. Готово.

Приятного аппетита!
Соус с хреномПонадобится:
Хрен – кусочек свежего (80-100 гр.) или покупной в баночке - 150 гр.;
Яблоко кисло-сладкое – 1 шт.;
Сметана – 150 гр.;
Соль, сахар – по вкусу.
· Для этого соуса подойдет свежий корень хрена, его надо тщательно вымыть, очистить (поскоблить ножом или воспользоваться овощечисткой) и натереть на мелкой терке. Нет свежего? Можно купить готовый, баночный и облагородить его.
· Готовится соус «на раз-два-три». Яблоко очистите, и натрите на мелкой терке, соедините с хреном и сметаной. Попробуйте и добавьте по вкусу соль-сахар. Если использовали свежий хрен, может понадобиться еще немного натурального винного уксуса или лимонного сока. Покупной хрен в баночке, как правило, уже уксус содержит.

· Есть любители, которые такой соус еще и коньяком заправляют, при желании тоже можете попробовать – чайную ложку примерно.

Приятного аппетита!
Соус с пряными травамиПонадобится:
Большой пучок разных пряных трав;
Орехи – полстакана;
Чеснок – 2-3 зубка;
Масло растительное – 80-100 мл.;
Перец черный молотый – 1/3 ч.л.;
Сок лимона – 1 чайная ложка;
Мед жидкий – 1 чайная ложка;
Соль – 1/2 ч.л.;
· Зелень вымойте и стряхните воду, слегка обсушите, отрежьте грубые стебли. В блендер положите все ингредиенты и половину масла. Измельчите, если смесь получилась густая – добавьте оставшееся масло.

Попробуйте, достаточно ли соли-сахара и подкорректируйте вкус. Все, готово!

|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
творчества |
|||
хлопоты |
|||
Для сортировки игр в таблице по категориям кликните на нужную иконку или заголовок столбца в таблице.
| № | Название игры | Категория | Время года | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 | Разноцветная осень | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | Рассказываем сказку | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | Коллаж из семян | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 | Ложимся спать без капризов | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5 | Лечим книжки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6 | Лоскутная подушка | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7 | Шлепаем по лужам | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8 | Каляки-маляки со смыслом | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 9 | Волшебная палочка | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10 | Кто как говорит | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 11 | Кто чем питается | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 12 | Осенние бусы | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 13 | Человечки из желудей | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 14 | Цветная ваза | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15 | Мой двор | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 16 | Кто как ходит | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 17 | Перескажи прочитанное | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 18 | Букет на зиму | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 19 | Взрослые и дети | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20 | Горячо-холодно | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 21 | Клад | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22 | Закладки из листьев | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 23 | Закаляемся | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 24 | Учим стихи | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 25 | Картофельные штампики | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 26 | Лоскутная подушка | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 27 | Лес на столе | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 28 | Скороговорки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 29 | Мама - внучка, папа - сын? | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 30 | Сборная картинка | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 31 | Приветствия | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 32 | Самодельные конверты | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 33 | Волшебные слова | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 34 | Тайное письмо | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 35 | Печем печенье | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 36 | Палка для зарядки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 37 | Пестрая мозаика | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 38 | Календарь природы | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 39 | Космический скафандр | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 40 | Космический корабль | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 41 | Дырокол вместо красок | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 42 | "Беру и помню" | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 43 | Цветущий луг | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 44 | Украшаем салаты | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 45 | Делаем кормушку | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 46 | Праздничный торт со свечами | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 47 | "Охота" вслепую | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 48 | Дом под столом | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 49 | Рисуем парафиновой свечкой | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 50 | Облака | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 51 | Стакан воды | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 52 | Украшения из проволоки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 53 | Коллаж с животными | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 54 | Назови животных | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 55 | Снеговик | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 56 | Следы на снегу | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 57 | Делаем снежинки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 58 | Зимний букет | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 59 | Детский кегельбан | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 60 | Знакомимся с транспортом | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 61 | Чудо-елка | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 62 | Разрисовываем окна | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 63 | Делаем гирлянды | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 64 | Карнавальные маски | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 65 | Новогодние флажки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 66 | Китайские фонарики | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 67 | Матерчатая рамка | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 68 | Домик с окошком | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 69 | Снежная крепость | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 70 | "Блошки" | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 71 | Разноцветные квадраты | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 72 | Веселые треугольники | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 73 | Пирамидка из кружочков | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 74 | Строим дом | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 75 | Что может получиться? | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 76 | Что это за животное? | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 77 | Коллаж из лиц | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 78 | Чувствую кожей | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 79 | Круг в квадрате | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 80 | Играем в слова | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 81 | Хлопаем в ладоши | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 82 | Два притопа, три прихлопа | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 83 | Музыкальные инструменты | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 84 | Что плавает, что тонет | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 85 | А как наоборот? | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 86 | Яблоко - какое? | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 87 | Автотрамплин | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 88 | Светофор | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 89 | Коллаж с городским транспортом | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 90 | Чепуха | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 91 | Ежики | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 92 | Аквариум из коробки | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 93 | Что пропало? | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 94 | Дневник | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 95 | Город из картонных коробок | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 96 | Телефон | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 97 | Шьем беретик | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 98 | Забавные бутерброды | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 99 | Вечнозеленая петрушка | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 100 | Двигаемся по-разному | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 101 | Трафарет | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 102 | Брызгалка |
|
Без заголовка |

|
Без заголовка |
Наталья Корнилова
Нет, ей-Богу, была б мужчиной-иностранцем, сама бы женилась только на русской (славянке, то есть!). Это ж экономия какая! Какой полет фантазии! Какая смекалка и изобретательная хитрость!
Если не ленивая, кормить будет по рецептам, придуманным лучшими кулинарами всех веков и народов. Если ленивая, еще лучше – у хозяйки-лентяйки порой такие блюда собственного изготовления рождаются, что просто в голову придти вряд ли могут.
Разместила на одном сайтике рецепт засолки малосольных огурчиков. Сижу, жду рукоплесканий, радуюсь. Приходит на форум мадам одна с Дальнего Востока, подруга моя виртуально-реальная Alisa. Говорит: «Ф-фи, девки, и к чему мучения-то такие? И времени у вас свободного откуда набралось? А я делаю так…»
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |

|
Без заголовка |


|
Без заголовка |
Источник http://ideidetsploshad.at.ua/publ/ofrormlenie_dets...zoopark_iz_pokryshek/8-1-0-298

|
Без заголовка |
Источник http://ideidetsploshad.at.ua/publ/ofrormlenie_dets...i/figurki_dlja_sada/30-1-0-295

|
Без заголовка |
Источник http://ideidetsploshad.at.ua/publ/ofrormlenie_dets...i/figurki_dlja_sada/30-1-0-294

|
Без заголовка |
Предлагаю отличные программы для вашего компа!
|
Без заголовка |

|
Без заголовка |
Читательница из Воронежа спрашивает: " Как ещё ,кроме косой бейки можно обработать срез в свагах, де жабо и кокилье?
Вот несколько вариантов обработки ,а что лучще и красивее судите сами!

Серия сообщений "МАСТЕР-КЛАССЫ":
Часть 1 - Как сшить воланы
Часть 2 - Сборка по косой
Часть 3 - Как обработать сборку резинкой
Часть 4 - Мастер-класс по изготовлению корсета
Часть 5 - Декорирование джинсовой одежды
Часть 6 - Как подшить джинсы
Часть 7 - как сделать невидимый подгиб низа
Часть 8 - Как ушить пояс в джинсах и что такое "тонкая талия"
Часть 9 - Ещё один способ подшивания джинсов
Часть 10 - Декоративное укорачивание джинсов
Часть 11 - Мастер - класс по изготовлению многоярусной юбки
Часть 12 - И снова воланы!
Часть 13 - Приспособления для утюжки
Часть 14 - Секреты профессионального портного
Часть 15 - Восемь роликов на одну тему
Часть 16 - Учимся завязывать галстук
Часть 17 - Видео МК по шитью, шикарные платья
Часть 18 - Два способа пришивания косой бейки
Часть 19 - Конверт для грудничков
Часть 20 - Уроки шитья от Клепачевой Ларисы.
|