Суточная капуста в банке — просто бесподобный рецепт, который сегодня я хочу вам предложить. Готовить капусту очень легко и просто, буквально за сутки у вас будет шикарная закуска, которую не стыдно подать и на праздничный стол. Процесс состоит из пары шагов, которые вам точно под силу – нарезать капусту и натереть морковь, растворить в воде соль и сахар, соединить компоненты. Капуста получится хрустящей, слегка сладковатой – ну очень-очень вкусной! Что же, если вам интересно, давайте приступать скорее.

Ингредиенты для капусты: капуста – 1 кг; морковь – 1 шт.; сахар – 1 ст.л.; соль – 1 ст.л.; вода – 750 мл; черный перец горошком – 5-6 шт.; лавровый лист – 2 шт.

Капусту выбрать тугую, без повреждений, изъянов. Снять верхние листья с капусты, выбросить. Саму капусту нашинковать ножом или на специальной терке – как вам удобнее.

Морковь очистить и вымыть, просушить. Натереть морковь на средней терке, добавить стружку к капусте. 

Подготовить банку – вымыть хорошо и прополоскать. На дно банки уложить часть капусты с морковью, прослоить лавровым листом и горошинами перца.

Таким образом наполнить банку до конца.

 Отдельно соединить чистую прохладную воду с солью и сахаром, перемешать до полного растворения. Рассол влить в банку с капустой. Прикрыть горлышко банки марлей, оставить банку при комнатной температуре на сутки. Спустя время снять пробу, затем охладить капусту в холодильнике и подавать к столу.