Помидоры с маслинами и козьим сыром – легкая закуска, которую под силу приготовить любому!

Вам потребуется:

- 1 небольшая головка красного репчатого лука
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- 4 больших упругих помидора
- 25 г салата роккет
- 12 маслин без косточек
- 85 г козьего сыра
- специи, пряности по вкусу

Приготовление:

1. Уксус разбавить 1 столовой ложкой холодной воды и залить этой смесью тонко порезанный лук. Оставить на 5 минут. Слить уксус, лук хорошо сполоснуть холодной водой.

2. Каждый помидор нарезать средней толщины кружочками (по 4 кружочка с каждого помидора), уложить на плоскую тарелку. Сверху на помидоры выложить лук, роккет, половинки маслин, посыпать специями. Сверху покрошить сыр.