Описание рецепта — Яблочные кольца в пивном кляре:
Крупные, сочные и сладкие яблоки идеально подходят для приготовления этого замечательного десерта! Кляр на основе светлого пива с добавлением корицы не растекается в сковороде, плотным и равномерным слоем обволакивает яблочные кольца, а после обжаривания их в масле мы получаем нежную и золотистую корочку теста, а под ней- мягкое яблочко, которое оказывается внутри теста “как в футляре”! Такие себе необычные яблочные пончики получаются! Если вы хотите приготовить вкусный десерт из яблок и являетесь любителем фруктовых сладостей- этот рецепт для вас! Вкусно! Очень!
Шаг 1:
Для приготовления яблочного десерта нам понадобятся яблоки, светлое пиво, мука пшеничная, сахарная пудра, куриные яйца, молотая корица, масло подсолнечное рафинированное.
Шаг 2:
 |
|
Мука пшеничная |
150 г |
|
Сахарная пудра |
2 ст. л. |
|
Корица |
0,5 ч. л. |
|
В глубокой миске соединяем сахарную пудру, пшеничную муку и корицу.
Шаг 3:
Добавляем желтки куриных яиц.
Шаг 4:
Перемешивая, постепенно вливаем в тесто светлое пиво.
Шаг 5:
Тесто на данном этапе должно иметь однородную консистенцию без комочков.
Шаг 6:
Отдельно взбиваем до крепких пиков яичные белки.
Шаг 7:
Перекладываем белки в тесто для кляра.
Шаг 8:
Аккуратно перемешиваем. В итоге пивной кляр по консистенции должен напоминать тесто для оладий.
Шаг 9:
Яблоки среднего размера (примерно по 130 грамм каждое) чистим, вырезаем сердцевину и нарезаем кольцами примерно по 1 см.
Шаг 10:
 |
|
Подсолнечное масло рафинированное |
180 мл |
|
В сковороде хорошо прогреваем подсолнечное рафинированное масло. Яблочные кольца по одному окунаем в пивной кляр.
Шаг 11:
Сразу же выкладываем яблочные кольца в раскалённое масло, небольшими партиями.
Шаг 12:
Обжариваем яблочные кольца с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 13:
Обжаренные яблоки перекладываем сначала на бумажное полотенце, а затем на широкое блюдо. При подаче можно посыпать их сахарной пудрой. Подаём яблочные кольца в пивном кляре на десерт!
Шаг 14:
