Без заголовка

Пятница, 18 Января 2013 г. 08:24 + в цитатник

Цитата сообщения Летта

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Батбуты

lakshmi, спасибо за рецепт!

Батбуты - это миниатюрные лепёшки очень популярные в Марокко.Пекут их на всех базарах и в маленьких кафе.Внешне батбуты очень напоминают питу,но размеры и способ приготовления совсем другие.Очень вкусные,заменяющие хлеб и подходящие для поста.

Ингредиенты для Батбуты

Вода - 250 мл;
Мука пшеничная - 350 г;
Дрожжи сухие - 1 ч.л.;
Соль - 1/4 ч.л.;

Батбуты рецепт


	Смешиваем все ингредиенты и замешиваем тесто.Месим его минут 10,пока оно перестанет липнуть к рукам.Тесто разделить на две части и каждую раскатать в пласт толщиной 4 мм.

	Стаканом около 5 см в диаметре вырезать из теста кружки.

	Разложить лепёшки на столешнице и накрыть плёнкой чтоб они подошли минут на 20-30.

	Вот так они поднимутся.

	Разогреваем сковороду и печём лепёшки на среднем огне.Они начнут надуваться.

	Затем лепёшки переворачиваем и печём с другой стороны.Сковорода обязательно должна быть сухой...никакого масла!

	Приятного аппетита!!!