Слоеная куриная грудка !

Воскресенье, 29 Марта 2015 г. 19:12 + в цитатник

Цитата сообщения АРИНБЕРД

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вкусно и оригинально--слоёная грудка

Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо - готовится из простых продуктов, а выглядит - как деликатес из шикарного ресторана.

Можно делать порционно - одна куриная грудка на порцию, а в оригинале готовится одним большим слоеным шаром.

Трудоемко, но очень эффектно , сочно и вкусно!

  Ингредиенты :

  Грудка куриная филе - 500г,
  Морковь средняя - 2шт,
  Лук репка средний - 1шт,
  Картофель не очень крупный - 2-3шт,
  Масло раст.,
  Яйцо - 1шт,
  Кунжут, соль, перец молотый - по  вкусу,
  Зелень.

  Приготовление:

  Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно  тоньше, поперчить, посолить.

  Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук - мелкими кубиками, а морковь и картофель - тонкими кружочками.
  Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.

Зелень нашинковать мелко.

Яйцо хорошо взбить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом.

Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени.

Следите за тем, чтобы края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки.

Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом.

  Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом.
  Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220гр и запекать ещё 10 минут.

  Вот так выглядит куриная вкуснятина в разрезе- удивительно сочная! Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Прованские травы !
Часть 2 - 10 Самых Вонючих Сыров (Интернациональный Топ). Дегустация Первая.
...
Часть 17 - Надо такое сготовить и не обязательно в духовке
Часть 18 - Плетёнка к чаю или кофе
Часть 19 - Вкусно и оригинально--слоёная грудка