-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Светланас

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

376 //img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4//405 [flash=448

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2010
Записей: 4480
Комментариев: 170
Написано: 4702






Без заголовка

Понедельник, 07 Апреля 2014 г. 00:46 + в цитатник


Понравилось: 15 пользователям

мылки

Пятница, 30 Августа 2013 г. 01:46 + в цитатник
IMG_5151 (700x466, 98Kb)

1.
IMG_5137 (700x466, 197Kb)

2.
IMG_5143 (700x466, 181Kb)

3.
IMG_5136 (700x466, 205Kb)

4.
IMG_5142 (700x466, 179Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки


Понравилось: 2 пользователям

весенние мылки

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 16:28 + в цитатник
IMG_2241 (700x466, 149Kb)
IMG_2291 (700x466, 217Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки

мой мышонок

Вторник, 16 Апреля 2013 г. 16:22 + в цитатник
IMG_2176 (700x466, 157Kb)
IMG_2193 (700x466, 121Kb)
Рубрики:  валяние


Понравилось: 1 пользователю

«Шоколадная сказка» от Лизы Глинской («МастерШеф»)

Четверг, 11 Апреля 2013 г. 17:40 + в цитатник
Четверг, 11 Апреля, 2013
Раздел: звездный рецепт

Лиза одна из тех участников шоу, которых запоминаешь уже с первых серий и болеешь за них до самого конца. Для нее финал стал счастливым, она победила в проекте, и сейчас продолжает увлекать нас своими кулинарными шедеврами. Сегодня, например, это шоколадный фондан


Лиза Глинская активно общается с интернет-пользователями на площадках популярных социальных сетей, делится своими рецептами, как старыми проверенными, так и новыми. Признаться, каждый ее «кулинарный выход» воспринимается на ура, ведь девушке есть чем поделиться. Как увлеченный своей профессией человек она умеет правильно преподнести свои знания, а тем более последних значительно прибавилось после поездки во Францию, где она закончила курсы парижской кулинарной школы «Ле Кордон Блю». Что ж, самое время узнать секрет приготовления вкуснейшего французского десерта — шоколадного фондана.

Шоколадный фондан с вишневым соусом и кремом «Шанталь»

ИНГРЕДИЕНТЫ
Шоколад черный — плитка
Шоколад молочный — плитка
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 3 шт.
Яичные желтки — 2 шт.
Сахар (обычный или тростниковый) — по вкусу
Мука — 1 ст. л. без горки

Для вишневого соуса:
Полусладкое вино — 200 мл
Вишня без косточки — по вкусу

Для крема Шанталь:
Сливки — 33%
Сахарная пудра — по вкусу
«Нутелла» — 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Берем шоколад двух видов — черный и молочный (в таком случае удается выдержать баланс горечи и сладости), смешиваем со сливочным маслом и ставим на водяную баню на средний огонь. Оставляем и не трогаем. Когда замечаем, что сливочное масло уже растворилось, тогда смешиваем все в одну массу.

Отдельно взбиваем 3 яйца, 2 желтка, перетираем с сахаром. Можно использовать тростниковый или обычный сахар, когда вкус шоколада насыщенный, это не столь важно. Количество сахара контролируем самостоятельно, исходя из своего вкуса. Перетираем до состояния белой массы. В эту яичную массу добавляем муку.

К этому времени уже растопился шоколад. Обращаем внимание, чтобы шоколад был не горячий, а теплый, чтобы желтки немного заварились. Далее шоколад вводим в желтки с мукой, перемешиваем.

Духовка к этому времени должна быть уже разогрета до 180 градусов. Смазываем маслом формочки (лучше брать не силиконовые, а керамические), можно притрусить какао или мукой. Заливаем в них массу (они поднимется примерно на 1,5-2 см, поэтому заливаем практически до конца). И ставим в духовку на 7-10 мин.

Фондан пропекается с краев, сверху образуется шапочка, когда не будет сырой блестящей пленки, тогда он готов. Достаем, даем остыть, аккуратно вынимаем из формы.

Готовим вишневый соус. В сотейник наливаем вино, выпариваем половину, добавляем вишню без косточки. Варим около 10-15 минут на среднем огне. Перебиваем блендером, протираем через сито. При желании можно уварить его до состояния соуса.

Готовим крем «Шанталь» с «Нутеллой»: взбиваем сливки, добавляем сахарную пудру и «Нутеллу». Крем готов.

Подаем фондан, как полагается, теплым. Можно притрусить сверху сахарной пудрой, положить мяту и какую-то ягодку.
Рубрики:  Рецепты

Блины на минеральной воде от Елизаветы Глинской

Среда, 13 Марта 2013 г. 11:52 + в цитатник
Блины на минеральной воде от Елизаветы Глинской
Блины на минеральной воде от Елизаветы Глинской («Все буде добре») Версия для печати


порции
долго
средне



Основные характеристикиАльтернативное название: блинный рулет с тремя начинками
Вид кухни: европейская
Событийность: блюдо на каждый день, вечеринка
Порции: 10
Время: 50

Тип блюдапо основному продукту: кисломолочные продукты, фрукты, ягоды, яйца, мука, молоко
по способу приготовления: жарка, варка
по подаче: десерты и выпечка

Приготовлениепо сложности: средне
по времени: долго


ИнгредиентыМолоко теплое 500 мл
Минеральная вода комнатной температуры 250 мл
Мука 250 г
Яйца 3 шт
Сахар (для теста) 2 ст.л.
Растительное масло (для теста) 3 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Уксус по вкусу
Яблоки с кислинкой 2 шт
Корица по вкусу
Сахар (для яблочной начинки) 4 ст.л.
Творог 500 г
Сливки 30 мл
Сахар по вкусу
Вишня с/м без косточек по вкусу
Ванильная эссенция или ванилин по вкусу
Сметана по вкусу
Соль по вкусу

Способ приготовления

Приготовление блинов

Муку просеиваем (можно это сделать несколько раз, чтобы она лучше насытилась воздухом). Яйца взбиваем с сахаром. Соду гасим уксусом и добавляем к яйцам. Начинаем небольшими порциями всыпать муку. Когда вся мука соединится с яйцами, добавляем молоко, немного соли, растительное масло и хорошо перемешиваем. В конце вливаем минеральную воду. Перемешиваем и оставляем тесто на 10 минут, чтобы отдохнуло.

Разогреваем блинную сковороду и смазываем ее кусочком сала или растительным маслом. Выливаем на сковороду небольшую порцию теста и распределяем тонким слоем. Когда одна сторона подрумянится, переворачиваем блин на другую сторону. Подрумяниваем. Так жарим все блины.


Приготовление начинки для блинов

Творог взбиваем с сахаром, сливками и ванилином.

Яблоки очищаем от семян, кожуры и нарезаем кубиками. В кастрюле карамелизируем сахар, пока он не станет золотисто-коричневым. Снимаем карамель с плиты, кладем кубики яблок, перемешиваем, добавляем немного воды и варим яблоки на небольшом огне до прозрачности. В конце добавляем немного молотой корицы. Снимаем с огня и остужаем.

Вишни без косточек пересыпаем сахаром и варим на медленном огне до загустения. Остужаем.


Подача и сервировка блинов

С одной стороны блина выкладываем полосу из творожной начинки, а с другой стороны — полоску из яблок. Накрываем начинки краем блина. На другой блин кладем с вишневую начинку и заворачиваем блин, но не до конца, а только наполовину. Кладем этот блин посередине первого блина так, чтобы он очутился между двумя начинками и заворачиваем рулет. Разрезаем его на две половинки, выкладываем на тарелку и поливаем сметаной.
Рубрики:  Рецепты

моя мыльная елочка!!

Вторник, 25 Декабря 2012 г. 21:38 + в цитатник


1.
IMG_1856 (466x700, 227Kb)

2.
IMG_1869 (700x466, 215Kb)

3.
IMG_1847 (700x466, 251Kb)
Рубрики:  мыловарение


Понравилось: 1 пользователю

канализация в доме

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 01:05 + в цитатник
в ближайших пригородах встречаются старые одноэтажные поселения, где удобства в домах вроде бы есть, а централизованную канализацию так и не провели. Такие поселки обслуживает ассенизаторские машины. Они очищают выгребные ямы подобно тому, как мусоровозы опорожняют контейнеры. Однако в более современных поселках санитарные службы не разрешат строить «частные» выгребные ямы без какой-либо очистки стоков. Особенно когда речь идет не о деревянном туалете на садовом участке, а о капитальном строении со стоками в несколько кубометров в сутки.



Накопительный септик
Современным аналогом выгребной ямы может служить накопительный септик: огромный бак со специальной горловиной, закопанный в грунт. По оценкам экспертов установка накопительного септика может быть целесообразна на участках, где очень высок уровень грунтовых вод, а потому сложно и дорого обустраивать поля фильтрации. Приобретая накопительный септик, эксперты рекомендуют обратить внимание, как на объем резервуара, так и на толщину стенок.

Требуемый объем бака рассчитывают исходя из усредненного количества воды, потребляемого семьей в сутки. Но тут стоит учитывать такой момент: как правило, предприятия, организовывающие вывоз стоков, берут плату не за кубатуру откаченной массы, а за выезд к заказчику. Обычно ассенизаторская машина способна откачать за один раз 8000 литров стоков. Следовательно, и септик целесообразно делать большим, чтобы не оплачивать лишний вызов. С другой стороны, 8000-литровый септик стоит около 100 тысяч рублей, что в пять раз больше средней стоимости 2000-литрового септика.

Немалую роль играет толщина стенки септика. Если стенка слишком тонкая, а септик не имеет ребер жесткости, то нельзя полностью опорожнять резервуар. По оценкам экспертов, в тонкостенном септике придется всегда оставлять не менее 30 процентов отходов, иначе он может быть раздавлен грунтом. Нужно учитывать, что для опорожнения септика следует организовать удобный подъезд для ассенизаторской машины. То есть септик целесообразно устанавливать на краю участка, поближе к дороге, а не среди грядок. Либо при планировке участка надо обустроить специальную «аллею» для проезда ассенизаторской машины. Также необходимо предусмотреть расходы на систематическое опорожнение септика.



Недостатки накопительного септика
Относительно простой способ решения проблемы канализации загородного дома может показаться привлекательным, если аккумулировать в септике только те стоки, которые поступают непосредственно из туалета. А все остальное, то есть использованную воду из под крана, направлять для полива участка, либо сливать «куда подальше». Получается солидная экономия. Эксперты рекомендуют не принимать «однобоких» решений, и не прельщаться сомнительной экономией. Нельзя поливать участок водой, в которой содержатся моющие средства, а уж тем более примеси бензина, машинного масла и прочей химии.

Сейчас сложно себе представить стоки без «моющего компонента», так как даже на кухне обычно используют средства для мытья посуды, не говоря уже о ванной комнате и стоках от стиральной машины. Автотранспорт тоже может добавить в воду «машинные» отходы, даже если не мыть и не ремонтировать машину на участке, и лишь слегка протирать стекла или капот.

«Энтузиасты», сливающие неочищенные «нетуалетные» стоки «на лоно природы», наносят существенный ущерб экологии. Следствием могут стать штрафы от природоохранной организации, а также недовольство соседей. Подобные проблемы ожидают хозяев некачественного септика, если в нем появятся трещины, и нечистоты просочатся на соседскую или общественную территорию.

Как выбрать «свою» канализацию
Нынешний рынок канализационных систем настолько разнообразен, что даже в маленьком доме с несколькими жильцами и небольшим расходом воды можно организовать санузел с «самоочисткой» за относительно небольшие деньги. Тогда не нужно будет вызывать ассенизаторов, и жить «на бочке с нечистотами».
Приступая к выбору автономной канализационной системы нужно в первую очередь определить, какой объем стоков предстоит перерабатывать «домашней» канализации. Сколько человек живет в доме, круглогодично ли используется здание (а значит канализация).



Ведь большинство систем работают «на бактериях». Точнее сказать, бактерии перерабатывают отходы жизнедеятельности. Проблема в том, что без отходов данные виды бактерий существовать не могут, а значит нужно подбирать систему таким образом, чтобы не оставлять живые организмы на «голодном пайке». Иначе они не доживут до вашего следующего приезда. Поэтому для постоянного или временного проживания (т. е. использования канализации) подбирают разные виды систем.

Кроме того, системы бывают энергозависимые и энергонезависимые. Первые сооружения более компактны, все процессы происходят в относительно небольших камерах, за более короткое время, но для работы обычно задействован компрессор, иногда стоки перекачивает насос. Таким образом, канализационная система предусматривает техническое обслуживание агрегатов и постоянное наличие электроэнергии.

В энергонезависимых системах стоки из отсека в отсек обычно попадают самотеком. Процесс очистки длится несколько дольше, и объем септика, в среднем, имеет более внушительные размеры. В деталях принцип работы септиков различается, но для примера мы рассмотрим наиболее распространенные технологии очистки стоков.

Самотеком (или при помощи насоса) из дома по трубопроводу стоки попадают в первую камеру септика, где нечистоты отстаиваются, происходит первичное разделение компонентов: жировые отходы, как более легкие, всплывают, а твердые частицы осаждаются. Далее, через специальный биофильтр, где «проживают» анаэробные бактерии, стоки поступают в следующую камеру септика. Анаэробные бактерии — это живые организмы, не требующие для своего развития молекулярного кислорода.

Обычно фильтр представляет собой щеточки, типа ершиков для мытья посуды, на которых «проживают» бактерии. При прохождении биофильтра стоки очищаются, поскольку бактерии разлагают биологические вещества. Во второй камере стоки снова отстаиваются: здесь происходит вторичное разделение взвешенных частиц, которые не задержались в первой камере и на биофильтре.

Если первый цикл очистки характерен для разных типов септиков, то дальнейшая технология может принципиально различаться. Из второй камеры стоки могут поступить на следующий анаэробный биофильтр, где будет происходить вторичное разложение органики. Дальше стоки попадут в третий отсек для окончательного осаждения взвешенных веществ. А затем — в фильтрующий колодец или на поля фильтрации. Или же стоки сразу после первой стадии очистки попадают в «конечный пункт», минуя вторую стадию очистки.



Однако существуют и другие типы фильтров, «обживаемые» другими типами бактерий — аэробными. Данные организмы, в отличие от анаэробов, нуждаются в свободном молекулярном кислороде. Пройдя первичную очистку (отстой взвешенных частиц), а затем вторичную — в анаэробном (бескислородном) биофильтре, стоки попадают в аэротенк, куда под давлением нагнетается воздух, то есть создается среда, насыщенная кислородом. В аэробных установках обычно используется активный ил, который можно образно назвать «рассадником» аэробных бактерий. Эти организмы хорошо «работают» и развиваются в обогащенном пузырьками «кислородном коктейле». Аэробные бактерии биологически окисляют органические соединения. Таким образом, органика поочередно разрушается двумя видами бактерий (анаэробными и аэробными), что способствует более качественной очистке стоков.

Существует принцип очистки стоков, основанный на работе двух типов бактерий в одной камере. Подобные агрегаты называются реакторами переменного действия. В общей камере насаждают некие факультативные группы бактерий, способные жить как в аэробной, так и в анаэробной среде (то есть с кислородом, и без него). Когда происходит аэрация, то есть насыщение стоков воздухом, работает одна группа бактерий (аэробных). Как только компрессор отключают, в условиях «кислородного голодания» органику разрушает анаэробная группа бактерий. Считается, что данный способ очистки эффективен, а септики имеют относительно небольшие размеры. Этот принцип предлагают, в основном, европейские компании, либо отечественные производители, перенявшие западный опыт.



Впрочем, у реакторов переменного действия есть оппоненты. Некоторые эксперты считают, что анаэробные бактерии слишком плохо себя чувствуют в кислородной среде (когда в камеру подают воздух), а потому теряют активность и жизнеспособность. Когда воздух отключают, и наступает «час анаэробов», они уже не могут разрушать органику в полную силу. Аналогичная проблема возникает у аэробных бактерий, которые страдают от нехватки кислорода в период отключения компрессора, хотя теоретически данная культура способна жить без воздуха. Однако оппоненты полагают, что бактерии не живут, а выживают в «чуждой среде», а потому теряют производительность и не могут полноценно очищать стоки.

Однако описанные выше способы очистки хороши только в том случае, если канализация используется постоянно, то есть бактерии регулярно получают жизненно необходимый «паек». Если загородный дом хозяева посещают время от времени, лучше использовать септики, работающие по другому принципу.

Реагентная очистка стоков
Обычно септики, работающие на реагентах, также разделены на камеры, где происходит первичная и вторичная очистка стоков. Конструкции септиков могут быть разными. Один из принципов действия таков: реагенты поступают в камеру с помощью дозатора, который «включается» силой движения потока. То есть, как только стоки поступают в септик, сразу начинает действовать система очистки. Если хозяева отсутствуют, канализация не работает, то и реагентная система очистки «кушать не просит».



Реагенты разлагают органику, после чего стоки поступают в камеру отстаивания. На следующем этапе уже порядком «подчищенные» стоки обрабатывают дезинфицирующим раствором. Кстати, дополнительные средства обеззараживания производители иногда включают в системы «бактериальной» канализации. В частности, используют заменяемые фильтры с гранулированными сорбентами (например, с керамзитом), а также ультрафиолетовые облучатели.

Недостатки канализационных систем
Некоторые эксперты полагают, что энергонезависимые системы более эффективны, хотя септики имеют большие размеры, и требуется больше времени для отстаивания стоков. Возможно, предпочтение экспертов связано с накопленным опытом, поскольку принцип очистки стоков, основанный на использовании анаэробных бактерий, известен в нашей стране давно. А вот аэротэнки с «кислородными коктейлями» появились относительно недавно, а потому есть достаточно скептиков, сомневающихся в надежности таких систем.

Суть в том, что сложно организовать равномерную насыщенность кислородом всей камеры, а потому есть вероятность, что «по углам» воздух будет циркулировать плохо. Как следствие, снижается эффективность работы аэробных бактерий. Тогда как отсутствие воздуха, необходимое анаэробам, организовать значительно проще. К тому же насос, подающий воздух, — это дополнительный агрегат, который потребляет энергию и требует обслуживания. Такое «излишество» не всегда оправдано, когда речь идет об автономной канализации, рассчитанной на нескольких человек.

Как установить канализационную систему
Когда септик выбран, стоит определиться с местом его расположения на участке. Конечно, в идеале тип септика, место его дислокации, и дальнейший путь очищенных стоков должна определять проектная организация, но сейчас мы рассматриваем случай, когда хозяин «сам себе проектант». Эксперты предупреждают, что в соответствии с санитарными правилами, септик не должен находиться на расстоянии меньше 50 метров от водозабора. Это правило особенно актуально, если водоснабжение дома организовано из индивидуальной скважины. Причем речь о песчаной скважине, пробуренной до первого водоносного горизонта. Если хозяин «замахнулся» на артезианскую скважину, то требование санитарной службы к состоянию охранной зоны (на которой нет вообще никаких сооружений) будут гораздо строже.



Разумеется, когда есть проект на установку септика, в нем оговорен объем котлована, куда помещают септик. А в целом эксперты дают такие рекомендации. Длина, ширина и высота котлована должны быть на 20 см больше аналогичных параметров септика. Глубина котлована привязана к высотной отметке выхода канализационной трубы из дома. Стоит учитывать, что трубу желательно прокладывать под наклоном, чтобы она не засорялась. Диаметр трубы выбирают в соответствии с ГОСТ, и с учетом объема стоков. На дне котлована нужно обустроить 20-ти сантиметровую подушку из песка, либо из песчано-цементной смеси.

Разумеется, всю канализационную систему необходимо монтировать с учетом глубины промерзания грунта в регионе. Считается, что в Москве и Московской области грунт может промерзать на 1,2 метра в глубину. Существуют разные подходы: можно вырыть для труб траншеи, глубиной более метра, и сделать глубоким котлован для септика. А можно заизолировать трубы, проложив их на меньшей глубине. И, соответственно, вырыть менее глубокий котлован. Если септик энергозависимый, в частности, для создания аэробной среды используется компрессор, то в траншею для входной трубы эксперты рекомендуют проложить компрессорный шланг.

В зависимости от объема, веса и конструкции септика, возможны различные варианты его «упаковки» в котловане. В некоторых случаях эксперты советуют «заякорить» септик, защищая его от всплытия. То есть специально проложить в котлован арматуру, и закрепить к ней септик цепями. Разумеется, такая мера целесообразна на участке, где может быть достаточно высоким уровень грунтовых вод.

Для еще более надежной фиксации септика в котловане, агрегат засыпают песчано-грунтовой смесью. Сверху «укутывают» теплоизоляционными материалами. В целом, меры по теплоизоляции септика зависят от его конструкции и глубины котлована. Процесс разложения отходов в камерах септика связан с выделением тепла, а потому постоянно работающий септик, расположенный на оптимальной глубине, не должен замерзнуть.

Нередко конструкция септика такова, что к основным горловинам установки нужно надежно прикрепить удлиняющие горловины. После окончательной засыпки септика грунтом, удлиняющие горловины (имеющие теплоизолированные крышки) должны находится выше поверхности земли. Перед тем как окончательно засыпать котлован, камеры септика наполняют водой.

Фильтрующие колодцы
Фильтрующий колодец — это конечное звено в системе автономной канализации, куда поступают стоки после очистки в септике. Образно говоря, это полый, изрешеченный по бокам вертикальный сосуд без дна, который можно сделать из чего угодно. (Даже из старой железной бочки, лишенной дна, с многочисленными боковыми отверстиями).



Но все же чаще фильтрующие колодцы делают из железобетонных колец, иногда выкладывают «дырявые» кирпичные сооружения, либо покупают готовые изделия (выполненные, например, из пластика), и рассчитанные на определенный объем сточных вод. Со всех сторон колодец обкладывают зернистой фильтрующей загрузкой: она расположена внутри колодца, вокруг него, а также под ним (так называемый, донный фильтр). Необходимо чтобы нижняя часть фильтрующего колодца находилась выше грунтовых вод, как минимум, на метр.

Предполагается, что пройдя через фильтрующий колодец, стоки становятся безопасными для окружающей среды. Правда, иногда канализационные системы обустраивают таким образом, чтобы очищать стоки до «нужной кондиции», а затем использовать их для полива огорода. Причем система очистки «специально оставляет» в «поливочном материале» некоторое количество азота и других полезных минеральных веществ.

Поля фильтрации
Подземное поле фильтрации, которое иногда называют «лежачим фильтрующим колодцем» многие специалисты рассматривают как альтернативу настоящему фильтрующему колодцу. Выбор оптимального конечного звена канализационной системы во многом зависит от состава почвы и уровня залегания подземных вод. Существует мнение, что после хорошего септика воду вообще можно не фильтровать, а следует грамотно отвести в «безопасное место» на песчаный грунт.

Но подходящий грунт, во-первых, может не оказаться поблизости, а во-вторых, качественные показатели работы септика могут быть сильно преувеличены рекламной службой компании. По мнению экспертов, фактическое содержание остаточных «грязных» компонентов в стоках, может оказаться значительно выше теоретического. Поэтому специалисты советуют подстраховаться, и грамотно завершить процесс очистки стоков дополнительной фильтрацией. А иначе слитая в ближайший овраг вода, очищенная только в септике, может в буквальном смысле дурно пахнуть.

Поля подземной фильтрации представляют собой сеть оросительных труб, закопанных в грунт на глубину не менее 0,5 метра. «Система орошения» со всех сторон обкладывается фильтрующей загрузкой. Стоки «орошают» песчано-гравийный фильтр (либо другую загрузку), которая нейтрализует органические компоненты, оставшиеся в жидкости после очистки в септике. Также поля фильтрации предусматривают систему дренажных труб, по которым уже очиненная вода сбрасывается в «понижение рельефа».



Фактическую глубину траншеи (или котлована), на которой будут располагаться поля фильтрации, определяют исходя из глубины промерзания грунта в регионе и уровня подземных вод. Поля фильтрации, как и фильтрующий колодец, должны находиться выше грунтовых вод не менее чем на метр. Преимущество «полей» при высоком уровне воды состоит в том, что поля фильтрации параллельны поверхности земли, тогда как фильтрующий колодец ориентирован вертикально вниз. Получается, что он глубже закопан в грунт, а фильтрующая загрузка расположена ближе к грунтовым водам.

Недостатки «конечной фильтрации»
Правила обустройства автономной канализации предписывают сбрасывать очищенные стоки в места «понижения рельефа», т. е. в овраги. Это хорошо, если участок находится на окраине поселка, а овраг совсем рядом. Хуже, когда со всех четырех сторон расположены соседние участки, а «понижение рельефа» даже не просматривается в перспективе. В этом случае специалисты советуют решать вопрос отвода стоков вместе с соседями. Возможно, у них существует схожая проблема. Тогда можно общими усилиями сделать дренажную систему и обустроить на ближайшем пустыре искуственное понижение рельефа.

Благодарим компании «ГРУНДФОС», «ОСИНА-Р» и «Аква Холд» за помощь при подготовке материала.



Процитировано 2 раз

мыло

Четверг, 28 Июня 2012 г. 21:16 + в цитатник

P1100587 (700x525, 104Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки


Понравилось: 2 пользователям

зайчиха

Четверг, 28 Июня 2012 г. 21:14 + в цитатник

P1100393 (464x700, 64Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки


Понравилось: 2 пользователям

зайчонок

Четверг, 28 Июня 2012 г. 21:13 + в цитатник

P1100426 (464x700, 63Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки

серенький

Четверг, 28 Июня 2012 г. 21:12 + в цитатник

P1100417 (464x700, 66Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки

зайчата

Четверг, 28 Июня 2012 г. 21:11 + в цитатник

P1100422 (700x465, 77Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки


Понравилось: 1 пользователю

зимние снежинки

Четверг, 28 Июня 2012 г. 21:09 + в цитатник

P1110846 (700x465, 80Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки

летние мылки

Четверг, 28 Июня 2012 г. 21:08 + в цитатник

P1100604 (700x525, 126Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки

моя первая зайка

Суббота, 23 Июня 2012 г. 14:27 + в цитатник

P1100364 (464x700, 72Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки

завитушки

Суббота, 23 Июня 2012 г. 14:26 + в цитатник

P1110075 (700x393, 72Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки

мылко

Четверг, 21 Июня 2012 г. 20:58 + в цитатник

P1110062 (700x465, 74Kb)
Рубрики:  мои мылки и игрушки

все о дрожжах

Четверг, 10 Мая 2012 г. 23:36 + в цитатник
Дрожжи - один из самых древних домашних "питомцев". Следы пивоварения и хлебопечения были найдены в Египте и датированы 6000 годом до нашей эры!
И только в 19 веке Пастер доказал, что брожение - это биологический, "живой" процесс, который вызывается именно этими живыми организмами.
Само слово происходит из древнегреческого языка, обозначая понятие "беспокойство, смятение". У нас же в русском языке "дрожжи" происходят от слов "дрожь", "дрожать". В английском языке «yeast» - дрожжи - происходит от староанглийского «gist», «gyst» - "пена, кипеть, выделять газ".
В природе находятся так называемые "дикие" дрожжи. Вы их прекрасно знаете. во всяком случае видели - белесоватый налет на винограде в сухую погоду - это дрожжи. Ячмень и рожь, используемые при изготовлении пива и кваса тоже содержат "дикие" дрожжи, активность которых увеличивается при проращивании этого зерна.
Дрожжи применяются в пищевой промышленности для изготовления выпечки, варения пива и пр., в витаминной промышленности - из них получают витамины В и D, в медицинской - ряд препаратов и ферментов получают именно из дрожжевых колоний, в микробиологии - питательные среды и пр..
В домашней кулинарии мы используем дрожжи при выпечке хлебобулочных изделий и изготовлении напитков - кваса, пива, браги и пр..
Что нужно помнить прежде всего?
То, что дрожжи - живые существа! Если вы из обдадите кипятком или неоднократно заморозите-разморозите, они погибнут. Если положите живые дрожжи в безвоздушную среду - тоже помрут! Они живут и дышат!






Сейчас мы в основном на домашней кухне пользуемся двумя видами дрожжей - свежими и сухими.
Свежие дрожжи - самая активная дрожжевая субстанция. Такие дрожжи продаются в виде прессованных брусков светло-коричневого цвета, с характерным, не резким, дрожжевым запахом. Поверхность сухая, не липкая. Потемневшие участки - это уже неживые дрожжи, ими пользоваться не нужно.
Как пользоваться такими дрожжами.
На 1 кг муки нужно брать от 35 до 50гр прессованных свежих дрожжей (если по рецепту не указано другое количество, но тут существует опасность, что готовое изделие будет пахнуть дрожжами, то есть в отдельных рецептах это учитывается и меняется технология сбраживания и выпечки изделия).
Если вы сомневаетесь в качестве свежих дрожжей, их можно попытаться "оживить". Дрожжи растереть в 1-2 ст.л. теплой воды, добавить 1 ч.л. сахара и поставить в теплое место. Если появятся пузыри, то такие дрожжи можно использовать в тесте, только увеличить в полтора раза их количество, если по рецепту надо 50гр, придется взять 70-75 гр восстановленных дрожжей.
Нужное количество дрожжей надо растворить в жидкости согласно рецепту - вода, молоко и пр.. Если тесто содержит малое количество сдобы, "нетяжелое", то тесто можно сразу же замешивать и ставить для "подхода".
Если тесто у вас будет "тяжелое", то есть содержать большое количество сахара и масла, то дрожжам нужно дать возможность несколько раз подойти. То есть сначала поставить опару, чаще всего содержащую жидкую часть теста, все количество дрожжей и немного сахара.
После того, как опара увеличится вдвое, то есть дрожжи "сыграют", выделив нужное количество углекислоты, добавляется остальное содержимое теста, после чего дрожжи должны активно поработать второй раз, выделив еще большее количество газа, разрыхляющего тесто.
И в третий раз тесто должно подойти уже в сформированном изделии.
Если вы оставите тесто подходить еще и еще, то оно, говоря простым языком, "перекиснет", то есть питательных веществ для подкармливания дрожжей в нем уже не останется, и дрожжи перестанут работать правильно, сведя весь процесс к окислению. Такие пироги да булки не поднимутся в духовке, "заклякнут", так говорят в народе.
Если же вы наоборот не достаточно времени выдержите тесто, а сразу начнете печь, то в готовом изделии будет присутствовать неприятный запах дрожжей. Так часто бывает при выпечке хлеба, ведь по рецепту обычное хлебное тесто готовится достаточно долго, сократите время - хлеб будет пахнуть!

Назревает вопрос - если это живые существа, как же хранить свежие дрожжи, чтобы не испортились?
Свежие дрожжи содержат большое количество влаги, поэтому легко портятся и плесневеют. Герметично их не упакуешь - должны получать кислород, "дышать".
Есть два выхода - или перетереть руками пачку дрожжей с таким же количеством муки, а потом высушить полученные комочки при комнатной температуре ( я так делала в 80-е годы, когда сухие дрожжи еще не были так распространены, а свежие продавались только в брусках по килограмму).
Или сразу же весь брикет разделить на кусочки по 50гр и заморозить. Дрожжи не погибнут, они как бы впадут в анабиоз, чтобы потом в теплом молочке ожить и заработать. Нельзя только замораживать несколько раз, то есть разморозить, отколоть нужный кусок и снова заморозить - умрут, бедные(((

Сейчас в продаже появились готовые сухие дрожжи, высушенные промышленным способом.
Эти дрожжи тоже живые, они просто...спят!
Их сила примерно вдвое меньше, чем у свежих невысушенных дрожжей. Поэтому так же примерно вдвое больше их надо для получения качественной выпечки. Это учитывается в рекомендациях на пачке с сухими дрожжами.
Для некоторых же изделий, особенно с большим количеством сдобы, например, пасхальных куличей, сухие дрожжи не подойдут - они просто не смогут поднять трижды такое тяжелое тесто, "выдохнутся". Если вы решите печь кулич все-таки с сухими дрожжами, то сократите количество сдобы и замешивайте небольшую порцию теста.
Конечно они очень удобны! Всегда можно иметь под рукой запас некапризных дрожжей, чтобы быстро испечь что угодно!
Сухие дрожжи бывают активные и быстродействующие (инстантные). Отличаются способом и скоростью высушивания, и технологией приготовления теста.
Просто активные сухие дрожжи необходимо "разбудить", то есть перевести из спящего в активный режим. Для этого они обязательно должны попасть в жидкую теплую среду, в которую добавлено чуть сахара. Появились пузырьки, или даже выросла "шапочка" над стаканом с дрожжами - они проснулись, потягиваются и готовятся к работе))))
Инстантные дрожжи (у нас это Саф-Момент, на пачке так и написано "быстродействующие") не нуждаются в активизации. Они как пионэр - всегда готовы! Смешивайте их с мукой, добавляйте все, что полагается по рецепту, тесто быстро всходит, выпечка получается гораздо быстрее, чем с обычными дрожжами.
Но !!! если пачка с сухими дрожжами была вами открыта пару дней назад, то я рекомендую сначала все-таки проверить активность дрожжей. То есть растворите их в подслащенной теплой воде и подождите пока появятся пузырьки. Ведь в открытую пачку, которая стоит просто в кухонном шкафчике, запросто попадает влага, микроорганизмы, что приводит дрожжи в негодность, незаметную простым глазом.
Если вы купили пачку сухих дрожжей большой расфасофки, после того, как наберете нужное количество гранул, плотно закройте пачку и поместите в морозильную камеру - так они лучше сохранятся. А набрать следующую порцию -дело нескольких секунд, не успеют дрожжи разморозиться и погибнуть, так и останутся в анабиозе до лучших времен.

Ну вот и все то краткое, что я хотела вам рассказать...

Напоследок из практики - пивные дрожжи, которые содержатся в обычном пиве, способны собой заменить ферментные препараты, помогающие пищеварению.
Запейте шашлык, стейк , ребрышки-гриль стаканчиком пива - живот скажет вам спасибо)))))
Рубрики:  советы

Как почистить кожаную куртку

Пятница, 27 Апреля 2012 г. 15:42 + в цитатник
Как почистить кожаную куртку

При попадании под дождь или снег наши кожаные вещи (кожаные жилетки, пиджаки, куртки, плащи) могут потерять первоначальный вид и повредиться. Поэтому каждый раз после того, когда вы попали в такую ситуацию, по приходу домой необходимо срочно заняться уходом за кожаной вещью. Для этого нужно знать несколько полезных правил как почистить и высушить кожаную вещь.

Придя домой, снимите с себя мокрые кожаные вещи, выньте из карманов все мелочи (ключи, платок и т.д.), иначе под тяжестью этих предметов мокрая кожа может деформироваться и сильно растянуться.
Для удаления влаги протрите кожу сухой мягкой тряпочкой и повесьте одежду сушиться на плечики.
Ни в коем случае не сушите кожаные вещи вблизи или на обогревательных приборах (вентиляторы, радиаторы, батареи т .д.), иначе кожанная куртка потеряет эластичность и блеск, станет жесткой. Оставьте кожанную одежду сушиться на плечиках до полного высыхания при комнатной температуре.
Обработайте всю поверхность кожаной куртки раствором глицерина, нанеся его на любую мягкую тряпочку и аккуратно протерев кожу. Глицерин спасет кожаную вещь от появления потертостей и заломов. Также вместо глицерина используют апельсиновую корку, свежим срезом которой протирают кожаную куртку или плащ. Существуют и специальные средства по уходу за кожей. Однако имейте в виду, что крем для обуви для этого не годится.
Любую одежду из кожи ни при каких обстоятельствах нельзя стирать в стиральной машине, последствия такой стирки будут удручающие: кожа грубеет, с кожи сходит краска и защитный крем, а загрязнения и пятна, скорее всего не исчезнут.
Гладить кожаные вещи можно только с изнаночной стороны, через 3 слоя марли и при небольшой температуре.
Можно помыть загрязненную кожу некипяченым теплым молоком, т.к. содержащийся в нем жир лучше впитывается в кожу.
Нельзя хранить кожаные вещи в полиэтиленовых и воздухонепроницаемых пакетах.


Для поддержания кожи в идеальном состоянии необходимо кожаные куртки регулярно чистить и следить за ее состоянием. В процессе ежедневной носки на них накапливается много грязи и пыли, и чтобы удалить их протирайте кожаную одежду влажной тряпочкой. Если загрязнения не удалились (особенно на светлой коже) смочите губку в мыльном растворе (нейтральный порошок разводится в теплой воде), аккуратно нанесите этот раствор на кожу, затем с помощью влажной тряпочки смойте. Во процессе такой чистки нужно быть осторожным, потому что влажная кожа легко растягивается, поэтому сильно ее не трите. Очень важно следить и сохранить первоначальную окраску кожаной вещи. После влажной чистки кожи протрите ее сухой мягкой салфеткой.

Время от времени смазывайте кожаную одежду специальными кремами по уходу за кожей или мыльным раствором с добавлением глицерина. После этого кожаную куртку протирают тряпкой, пропитанной вазелином или касторовым маслом. Еще один народный домашний совет: можно почистить и обновить кожаную куртку, интенсивно натерев ее луковицей разрезанной пополам. Периодически можно также чистить кожаную куртку смесью из скипидара и молока, смешанных в равных пропорциях, после чего следует нанести на кожу бесцветный или белый для кожи.

Если перед чисткой вы обнаружили на кожаной куртке пятно, то в первую очередь необходимо обработать его:
Масляное пятно можно удалить смесью состоящей из бензина и порошка белой магнезии (после высыхания оставшийся порошок легко очистить щеткой). Важное напоминание: чистить кожаную куртку чистым бензином ни в коем случае нельзя. Чистым бензином можно почистить только пожалуй кожаные перчатки.
Пятна от машинного масла обрабатывают перхлорэтиленом,
Следы от чернил шариковой ручки обрабатывают уксусной кислотой и спиртом.
Чистку сильных загрязнений и пятен, например, масло, жир, и т.п. можно производить специальным спреем для удаления пятен. Спрей наносится, втирается мягкой тряпочкой из х/б ткани, при очень сильном загрязнении кожаной куртки вместо тряпочки можно использовать специальный камень или ворсовую щетку. Помимо спрея также имеются в продаж жидкость для чистки кожаных изделий.
Для лаковых кож использовать крем для кожи НАППАКРЕМЕ. При этом пятна от шариковой ручки можно протирают жидкостью для чистки кожаных изделий. Можно протереть валериановыми каплями.
Фломастер с кожаной куртки практически не удаляется.
Различные сладкие пятна рекомендуется смывать теплой водой и просто дать высохнуть.
Загрязненный слой удаляется с кожаного изделия, если мочалку покрыть сухой пеной мыла для кожаных изделий. Затем кожу протереть и чистой мочалкой собрать всю грязную пену. Важно! кожу насквозь не мочить, а только слегка. После чистки просушить феном. Протереть специальным камнем.
Используйте специальные спреи для велюровой кожи или чистящую жидкость для велюровой кожи.
Если у вас нет желания возиться с чисткой кожаных вещей в домашних условиях самостоятельно, либо вы опасаетесь, что можете не справиться, воспользуйтесь услугами химчистки.

Без заголовка

Среда, 22 Июня 2011 г. 10:57 + в цитатник
Нет слов!!!!!!!уже все сказано, a я в восторге.

Нет слов!!!!!!!уже все сказано, a я в восторге.
Используйте как обои или как фон для дневника

3d_006 (700x525, 82Kb)
Читать далее...

Результат теста "Какая из мировых столиц вам подходит?"

Среда, 11 Мая 2011 г. 09:41 + в цитатник
Результат теста:Пройти этот тест
"Какая из мировых столиц вам подходит?"

Париж

Вам подходит столица Франции - Париж. Волшебные запахи, легкая выпечка, город влюбленных... Романтика, легкая амбициозность - все при вас.
Психологические и прикольные тесты LiveInternet.ru

Без заголовка

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 16:36 + в цитатник
7 секретов приготовления вкуснейших котлет.   
 



 

7 секретов приготовления вкуснейших котлет.Прочитав эту статью, вы научитесь жарить такие вкусные котлеты, что вам позавидует любой шеф-повар!

Почему у одних хозяек котлеты получаются нежными и сочными, а у других подгоревшими и сухими? Все дело в том, что первые знают и применяют на практике несколько крайне важных секретов приготовления вкусных котлет, которыми я с вами с удовольствием поделюсь.



Секрет 1. Для приготовления котлет используйте смешанный фарш, состоящий на ¾ из говядины, и на ¼ - из свинины, телятины, мяса птицы или баранины.

Секрет 2. Добавляйте в фарш белый хлеб без корки, размоченный в молоке.

Секрет 3. Для того чтобы котлеты получились как можно сочнее, добавляйте в фарш немного тертого картофеля или сметаны, а внутрь каждой котлеты, когда будете их формовать, положите по кусочку сливочного масла.

Секрет 4. В самую последнюю очередь аккуратно добавляйте в фарш взбитый белок. Важный нюанс, про который известно далеко не всем хозяйкам: желток в фарш добавлять нельзя!

Секрет 5. Тщательно вымешивайте фарш не менее 5 минут, так как чем дольше вымешивать фарш, тем вкуснее получатся котлеты.

Секрет 6. Фарш должен «созревать» в холодильнике не менее 1 часа, в крайнем случае, положите его на холод хотя бы минут на 10-15.

Секрет 7. Очень важно правильно жарить котлеты. Первые 30 секунд их следует жарить на сильном огне, чтобы схватилась корочка и не позволила вытечь соку. Затем огонь надо уменьшить до среднего, через минуту котлеты перевернуть и снова на 30 секунд увеличить огонь. Дожаривать котлеты следует на среднем огне, периодически поливая их маслом.

Вот и все секреты вкусных котлет! Обязательно применяйте их, и скоро нежные и сочные котлетки станут любимым блюдом в вашей семье и вашим коронным блюдом!



 

PS: Вы можете добавить "7 секретов приготовления вкуснейших котлет." в свои закладки, просто выберите сервис, которым вы пользуетесь 

Без заголовка

Среда, 09 Марта 2011 г. 11:54 + в цитатник
УХОДЯТ МАТЕРИ - маме посвящаю

В этот день 75 лет назад родилась моя мама. Её уже давно нет со мной...
20659686_19178580_8 (380x574, 134Kb)
20659686_19178580_8 (380x574, 134Kb)
20659686_19178580_8 (380x574, 134Kb)

Уходят наши матери от нас,
уходят потихонечку, на цыпочках,
а мы спокойно спим, едой насытившись,
не замечая этот страшный час.

Уходят матери от нас не сразу, нет —
нам это только кажется, что сразу.
Они уходят медленно и странно
шагами маленькими по ступеням лет.

Вдруг спохватившись нервно в кой-то год,
им отмечаем шумно дни рожденья,
но это запоздалое раденье ни их,
ни наши души не спасет.

Все удаляются они, все удаляются.
К ним тянемся, очнувшись ото сна,
но руки вдруг о воздух ударяются —
в нем выросла стеклянная стена!

Мы опоздали. Пробил страшный час.
Глядим мы со слезами потаенными,
как тихими суровыми колоннами
уходят наши матери от нас...

1960
Евгений Евтушенко



Серия сообщений "ПАМЯТЬ об УШЕДШИХ":

Часть 1 - РАЗДВОЕННАЯ ЛИЧНОСТЬ
Часть 2 - Памяти Людмилы Пахомовой - прекрасной фигуристки
...
Часть 5 - В память об Олеге Янковском
Часть 6 - ОЛЕГ ЯНКОВСКИЙ был артист от бога!
Часть 7 - УХОДЯТ МАТЕРИ - маме посвящаю
Часть 8 - ПЕСНЬ О СОЛДАТЕ.
Часть 9 - Гамлет
...
Часть 16 - С ДНЁМ ПОБЕДЫ!!!!!!
Часть 17 - 30 лет назад страна потеряла легенду
Часть 18 - Памяти Владимира Высоцкого



Дневник Светланас

Воскресенье, 24 Января 2010 г. 20:33 + в цитатник
я люблю фотошоп


Поиск сообщений в Светланас
Страницы: [1] Календарь