Ачма — это разновидность хачапури в Грузии. Особенность Ачмы заключается в том, что блюдо готовится из множества слоев, получается очень пышным и сытным.

 

Примечательно, что слои Ачмы не должны слипаться между собой. Для этого тесто специально вымачивают. Традиционной начинкой для этого грузинского блюда считается сыр сулугуни.

 

Ачма не столь популярна во всем мире как обычный хачапури. Однако, на Родине это блюдо высоко почитается.

 

Мы расскажем, как приготовить Ачму в домашних условиях.

 

Ингредиенты для Ачмы:

 

Яйца — 3 шт.;

Соль — ½ ч. л.;

Вода — 50 мл;

Мука — 400 г;

Сливочное масло — 100 г;

Растительное масло — 30 мл;

Имеретинский сыр — 250 г;

Сулугуни — 150 г.

Приготовление Ачмы: