Блинный торт со шпинатом, сыром и помидорами

• шпинат 450 г
• мука пшеничная 1 стакан
• молоко сухое2 ст. л.
• молоко 1,5 стакана
• лук репчатый 1 головка
• пекарский порошок 1 ч. ложка
• чеснок1 зубчик
• масло топленое 4 ст. ложки
• брынза 200 г
• помидоры черри 10 шт.
• орех мускатный тертый, соль,
• перец черный молотый по вкусу

источник

Из муки, сухого молока, свежего молока, пекарского порошка и соли замесите тесто и оставьте на 20 минут. Брынзу нарежьте мелкими кубиками. Помидоры разрежьте на 4 части. Лук и чеснок мелко порубите и пассеруйте на масле 10 минут. Положите шпинат и тушите еще 1520 минут. Приправьте мускатным орехом, солью, перцем. Добавьте брынзу и половину нормы нарезанных помидоров. На оставшемся масле испеките 4 блинчика. Прослоите блинчики начинкой из шпината.P Оформите торт четвертинками помидоров и зеленью.