Что нужно:
100г шпината
4,5 ст. л. Сливочного масла
1 маленькая луковица
100г шампиньонов
1ст. л. Муки
200мл молока
4 каннеллони
1 ст. л. Тертого сыра чеддер
Для украшения:
4 шляпки шампиньонов
Горсть тертого сыра чеддер
4 маслины
Колечки красного перца
Горошины черного перца
Что делать:
1. Шпинат положить в кастрюлю и готовить без воды 2-3 минуты. Слить выделившийся сок, шпинат нарезать
2. Лук и грибы очистить, нашинковать. Обжарить в разогретом масле, 10 минут. Высыпать 1 ст. л муки, перемешать и готовить 1 минуту. Добавить шпинат, 100 мл молока и соль, тушить 4 минуты
3. Каннеллонни отварить в кипящей воде 3 минуты. Затем промыть и обсушить
4. Наполнить каннеллони начинкой и поместить в смазанную маслом алюминиевую форму
5. Оставшееся молоко разогреть, добавить муку и готовить, пока соус не загустеет. Снять с огня, добавить сыр и соль по вкусу. Перемешать
6. Влить в форму соус и поставить в микроволновую печь на 4 минуты при мощности 100 Вт.
Оформить блюдо так, чтобы получились спящие куклы. С одной стороны каннеллони «кудрями» положить тертый чеддер, сверху – шляпки шампиньонов. Из перца сделать глазки и ротики
С другой стороны из половинок маслин сделать ножки
