Состав: 3 литра молока, 1кг сахара, 1ч.ложка соды, 1ст.ложка уксуса, 1ст.ложка крахмала. В 5-ти или 6-ти литровой кастрюле доводим молоко до кипения, засыпаем 1кг сахара, снова доводим до кипения.Отдельно в стаканчике смешиваем соду, уксус, крахмал, щепотку сахара, 1 ложку молока и вливаем эту смесь маленькими порциями в кипящее молоко, непрерывно помешивая, чтобы не убежало. Варим 5-6 часов, до желаемой консистенции, молоко получается коричневого цвета. Ну вот и все!