картофель (отварной) - 4 шт.
яблоко (кисло-сладкое) - 3 шт.
чернослив (без косточек) - 25 шт.
свекла (крупная, отварная) - 1 шт.
яйца куриные (вареные) - 4 шт.
сыр — 100 гр.
лук репчатый (крупный, красный) - 1 щт.
чеснок -1 зуб.
специи (соль, перец - по вкусу)
сок лимона - 1 ст. л.
майонез - 100 гр.
•Орехи грецкие — 6 шт
•Сметанa — 100 г


Для начала надо замочить чернослив для разбухания. Яблоки очистить, натереть на крупной тёрке, добавить мелко нарезанный красный лук, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать и оставить мариноваться.

На плоское блюдо выложить картофель, натёртый на крупной тёрке и обильно смазать майонезом, смешанным со сметаной(100г+100г)

Сверху положить рубленные яйца.

На яйца выложить смесь яблок и лука.

Посыпаем тёртыми грецкими орешками.

На орехи натереть, на крупной тёрке, твёрдый сыр.

Густо смазать соусом из майонеза и сметаны.

Мелко порезать разбухший чернослив, отложив 6 штучек для украшения, придать салату форму божьей коровки, сверху выложить из чернослива голову и расстояние между крылышками.

Варёную свёклу натереть на крупной тёрке, смешать с выдавленным чесноком и соусом, перемешать выложить сверху на салат. Оставшийся чернослив положить на свёклу в виде точек, на крылышках божьей коровки. Салат получился сочный, из-за маринованных яблок с луком и очень вкусный!

слова и фото автора

источник рецепта