Ингредиенты:

1) 200 г. свинины

2) 4-5 шт. картофеля

3) 1 средняя свекла

4) 2 моркови

5) 2 луковицы

6) 200 гр. свежей капусты

7) 1 болгарский перец

8) 1 помидор

9) 3-4 ст.л. консервированной фасоли

10) 2 ст. л. томата-пасты

11) 3 дольки чеснока

12) 1 ст. л. уксуса

13) соль, сметана, зелень, специи по вкусу.

Пампушки:

Тесто- дрожжи сухие 12 г., мука-500 г., подсолнечное масло-2 ст. л., соль-1ч.л., сахар-1 ст. л., яйцо-1 шт., молоко- 1 стакан.

Чесночный соус- 3 дольки чеснока, подсолнечное масло-2 ст. л., вода-2 ст. л., соль.

Приготовление:

1. Мясо залить холодной водой и варить до готовности.

2. Готовое мясо порезать кусочками и добавить в бульон.

3. Картофель нарезать брусочками и добавить в бульон. Варить до полуготовности.

4. Нарезать соломкой капусту и добавить в бульон.Варить 10-15 минут.

5. Свеклу натереть на крупной тёрке и тушить на сковороде, добавив уксус,добавляем помидоры мелко нарезанные и тушим с добавлением томата-пасты и небольшого количества бульона. Затем добавляем в бульон.

6. Обжариваем отдельно до золотистого цвета лук, затем добавляем натертую на крупной тёрке морковь и обжариваем 5-10 мин.

7. Добавляем порезанный кубиками перец и обжариваем еще минут 5-10. Добавляем соль и специи.Добавляем фасоль. Затем добавляем всё в бульон.

8. За 5 минут до окончания варки добавляем мелко порезанный чеснок с солью.

Подавать со сметаной , зеленью и чесночными пампушками.

Пампушки:

Смешиваем все ингредиенты. Тщательно замешиваем тесто и делаем из него шар.Ставим в тёплое место на 1 час.

Затем скатать тесто в шарики и выпекать 20 минут при температуре 250 градусов, предварительно смазав пампушки яйцом.

Смазываем пампушки чесночным соусом, предварительно растерев чеснок с солью с добавлением подсолнечного масла и воды.

Приятного аппетита!

http://wewomen.ru