Цитата сообщения ОЛЬГА_СИБИРСКАЯ Картофельная запеканка

Рецепт этой запеканки подсказала мне мама, когда-то в далёком СССР, когда почти всё было дефицит, мама нас баловала такой запеканкой. И в саду нам давали такую.

Ингредиенты:

●1 кг картофеля
●0.5 кг фарша телятина
●1 морковь
●1 луковица
●сметана
●1 яйцо

Приготовление:

Картофель почистить и отварить, сделать пюре, но только не сильно жидкое.
Фарш обжарить, лук полукольцами и морковь на крупной тёрке, обжариваем всё. В глубокий противень смазанный маслом, выкладываем слой картофельного пюре, сверху обжаренный фарш, а сверху снова закрываем картофелем пюре, разравнять. Взбить яйцо и смазать запеканку яйцом.
Ставим в духовку на 15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.

Источник: Шедевры кулинарии