Записи Друзья Комментарии
Людмила Ромашка
Аватар Людмила_Ромашка

 -Музыка

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Людмила_Ромашка

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.01.2010
Записей: 17319
Комментариев: 5985
Написано: 31240


Харчо по-домашнему (без орехов

Пятница, 01 Марта 2013 г. 19:43 + в цитатник
Цитата сообщения DEIZI
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Харчо по-домашнему (без орехов)

cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)

ea9f16d7442b (640x480, 28Kb)
Сильно насыщенный, в меру острый, сытный, а уж ароматы...ммммм... очень впечатляющие, ну очень вкусно! Не проходите мимо, попробуйте его приготовить (он совсем не сложен в приготовлении))
cb20cbdd2a66 (600x9, 11Kb)



для бульона:
баранинка на косточках (корейка) 1,5 кг, можно и на говядине или телятине варить, тоже вкусненько)
a2c539381417 (640x480, 27Kb)
1шт.луковица
1шт.морковь
5-6 гор.чёрного перца
2шт.лаврого листа

а так же...
914004f066d7 (640x480, 34Kb)
1шт.лук репч.
1шт.морковь
3шт.мясистых помидора
2-3шт.картофелины

соус:
2ст.л. томат.пасты+ 2ст.л."наршараб" (это густой натуральный гранатовый соус)+ 1/3ч.л.острой аджики, всё смешать.
bb9071ad36ec (640x480, 24Kb)
8 зуб.чеснока и зелень (укроп, кинза,петрушка)
нарезанный чеснок перемешанный с зеленью
6c8bb1815d46 (640x480, 36Kb)
специи: зира+хмели-сунели+мол.кориандр+барбарис+смесь перцев (чёрный, розовый,зелёный, душистый)
10c17fc382d7 (640x480, 29Kb)
первым делом, ставим варить бульон со всеми сопутствующими ингредиентами для бульона, варим до готовности мяса.
Пока варится бульон, овощи нарезаем произвольно, готовим зажарку
обжариваем морковь, лук в течении 5 минут
663354efd7b1 (640x480, 37Kb)
затем бросаем специи (1 минуту)
6cb2fe392eac (640x480, 51Kb)
затем помидоры (пока они не пустят сок, 5-7 мин, под крышкой...на среднем огне)
6598511b1288 (640x480, 36Kb)
затем соус (под крышкой 5-7 минут, на маленьком огне)
4e4a0625dac3 (640x480, 44Kb)
вот зажарка и готова, яркая и ароматная
зажарка (640x480, 47Kb)
бульон сварился, вытаскиваем мясо
208bc7b226ac (640x480, 24Kb)
нарезаем..
b3429a580158 (640x480, 32Kb)
бульон процеживаем
071e6c5b82f0 (640x480, 30Kb)
ставим опять на огонь, как только закипит, бросаем картофель, уменьшаем огонь варим до готовности картофеля, затем бросаем рис ,варим немного не доваривая его, бросаем зажарку, зелень ,чеснок, доводим до кипения....и всё, выключаем плиту, прикрываем крышкой, даём настояться минут 20.
6bd3ede32c0d (640x480, 21Kb)
Готово!
посл. (640x480, 67Kb)
источник



Серия сообщений "***СУПЫ***":

Часть 1 - Настоящая русская окрошка.
Часть 2 - КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ.
...
Часть 9 - Сырные шарики. Быстрый болгарский суп
Часть 10 - Борщ Полтавский с галушками
Часть 11 - Харчо по-домашнему (без орехов)
Часть 12 - Тыквенный крем-суп с беконом и печеным перцем
Часть 13 - Овощной суп с клёцками из курицы
Часть 14 - Суп с сырными рулетиками
Часть 15 - Шесть секретов хорошего супа


Рубрики:  кулинария
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте