В прошлом году этот рецепт выложила на одесском форуме одна хозяюшка и рецепт сразу произвел фурор!  
Во-первых, он очень необычный. Во-вторых, практически не нужно месить. В-третьих, не отнимает много времени. Ну и в четвертых - куличи получаются очень вкусные. Поэтому я решила поделиться рецептом с вами.
 
Нам нужно:

Мука - 300 грамм
 
Дрожжи свежие - 20 грамм
 
Молоко теплое - 125 мл
 
Растопленное сливочное масло - 150 грамм (отмериваем кусок и растапливаем)
 
Взбитые яица - 2
 
Сахара - 8 столовых ложек
 
Ваниль, изюм, цедра - по вкусу вашей семьи.
 
Этого количества нам хватает на 2 кулича. Настоятельно не рекомендую увеличивать порцию. Лучше сделать несколько.
 
Итак, все ингредиенты соединяем, замешиваем и хорошо взбиваем - с этим прекрасно справляется миксер. Добавляем изюм, перемешиваем. Тето должно получиться консистенции густой сметаны. Выкладываем тесто в емкость, в два раза большую, чему нас есть теста, накрываем пищевой пленкоий и отправляем в холодильник. Да-да, вы не ослышались - именно в холодильник! Тесто должно там постоять сутки-двое. Минимум - 8 часов. За это время оно увеличится. У меня оно буквально убегало из миски, но сражаться с ним довелось мужу)) Если совсем убегает, прямо подрывает пленку, то можно его чуть-чуть похлопать.
 
Когда мы тесто достали из холодильника, его нужно обязательно согреть до комнатной температуры. Это может быть долго - часа три занять времени, но с другой стороны - оно себе согревается, а мы занимаемся своими делами. Объясню - если этого не сделать, то в итоге будем иметь неподнявшиеся куличи - именно так я и обожглась в первый раз, когда делала - достала, а дождаться, пока тесто согреется, терпения не хватило. В итоге куличи получились вкусные, плотные, желтые, ароматные, но - грибочки.
 
Тесто согрелось - раскладываем его по формам - на 1/2 формы. И оставляем еще на час в теплом месте, то есть на нашей кухне)
 
Потом отправляем в духовку и при температуре 180-200 градусов печем 45 минут - час.
 
Чем меня подкупил этот рецепт - его не нужно долго и нудно вымешивать до отваливающихся рук.
 
И с ним ничего-то делать не надо - оставил и занимайся своими делами)

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43857656944/Kulich-dlya-zanyatyih-hozyaek?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43857656944