Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Cuisine_de_Evguenie
Ùîêîëàäíûé ïåðåâåðíóòûé ïèðîã ñ ãðóøàìè
Î÷åíü ëþáëþ ñî÷åòàíèå øîêîëàäà è ãðóøè.È âîò î÷åðåäíîé ïèðîæîê
- 4 ñïåëûõ,ìÿãêèõ ãðóøè èëè áàíêà êîíñåðâèðîâàííûõ
- 2 ÿéöà
- 100 ãð ÷åðíîãî øîêîëàäà + 3 ñò ëîæêè ìîëîêà
- 150 ãð ñàõàðà
- 200ãð ñìåòàíû èëè íàòóðàëüíîãî éîãóðòà
- 150 ãð ìóêè
- ïàêåòèê ðàçðûõëèòåëÿ
- 30 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- ñîëü íà êîí÷èêå íîæà
Ãðóøè âûìûòü è î÷èñòèòü îò êîæóðû.Ðàçðåçàòü íà ÷åòâåðòèíêè èëè íà 6 ÷àñòåé.Åñëè ãðóøè êîíñåðâèðîâàííûå ,òî âûíóòü èõ èç ñèðîïà è îáñóøèòü ,ðàçðåçàòü ïîïîëàì.
 ìåòàëè÷åñêîé ôîðìå ðàçîãðåòü ìàñëî,ïîñûïàòü åãî 50 ãð ñàõàðà è îñòàâèòü âñ¸ ýòî êàðàìåëèçîâàòüñÿ.Êîãäà ñàõàð ïðåâðàòèòñÿ â êàðàìåëü,êðàñèâî ðàçëîæèòü äîëüêè ãðóø,åñëè îñòàëèñü ëèøíèå ãðóøè ,òî èõ ìîæíî ðàçëîæèòü ñâåðõó(ìàñëîì êàøó íå èñïîðòèøü

) .
ßéöà âçáèòü ñ îñòàâøèìèñÿ 100 ãð ñàõàðà,äîáàâèòü ðàñïëàâëåííûé ñ ìîëîêîì øîêîëàä ,ñìåòàíó, ìóêó , ðàçðûõëèòåëü è ñîëü.Ïåðåìåøàòü.
Òåñòî âûëèòü ñâåðõó íà íàøè ãðóøè â êàðàìåëè è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ° äóõîâêó íà 30 -35 ìèíóò.
Ïîñëå òîãî êàê ïèðîã èñïåêñÿ,âûíóòü åãî èç äóõîâêè è îõëàäèòü íåñêîëüêî ìèíóò íå ïåðåâîðà÷èâàÿ .Ïîòîì ïåðåâåðíóòü è åñëè íåêîòîðûå äîëüêè ãðóø îòïàëè,àêêóðàòíî ïîëîæèòü èõ íå ìåñòî.
Î÷åíü âêóñíî ïîäàâàòü òàêîé ïèðîã ñ øàðèêîì ìîðîæåííîãî

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Âîò è âñ¸,íàäåþñü íè÷åãî íå çàáûëà.