Яблочно-сливовый конфитюр

Приготовим конфитюр из слив и яблок.
Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:
На 1 кг слив:
- 0,5 кг яблок,
- 750 гр. сахарного песка,
- корицы 1 ст. ложка.

 



1. Вымоем фрукты. Из слив удалим косточки, а яблоки нарежем дольками, удалив сердцевину. Можно воспользоваться специальным приспособлением для нарезки яблок и одновременной очистки их от семян.



2. Теперь слоями выкладываем сливы и яблоки.



3. Пересыпаем их сахаром.



4. Отставим это фруктовое ассорти в сторону, чтобы оно пустило сок.



5. По истечении часа или полтора можно приступать к приготовлению конфитюра. Фрукты за это время пустят много сока.



6. Ставим на огонь фрукты в миске. Нагреваем и доводим до кипения. При этом добавим ложку корицы для усиления вкуса.



7. Варим фрукты до загустения, постоянно помешивая деревянной ложкой.



8. Когда масса загустеет и приобретет желеобразную консистенцию, это будет означать, что конфитюр готов. Главное, чтобы он не пригорел. А для этого важен небольшой огонь и постоянное помешивание.



9. В горячем виде конфитюр раскладываем в стерильные пол-литровые баночки и закатываем стерильными крышками. Получается необыкновенно вкусное желе с нежными кусочками фруктов. Такое лакомство можно предложить малышам вместо конфет. И гости не откажутся от вкусного конфитюра. Главное, чтобы заготовок было достаточно на всю зиму. Поэтому желе лучше всего готовить в больших количествах, используя продуктов в несколько раз больше.http://namenu.ru

Серия сообщений "джем, повидло":
Часть 1 - Джем из тыквы
Часть 2 - Яблочное повидло "Белый налив"
...
Часть 22 - Клубничный джем за полчаса
Часть 23 - Подборка вкусных и полезных фруктовых джемов
Часть 24 - Яблочно-сливовый конфитюр